Kuchen mit Huhn und Pilzen

Es gibt nichts Besseres als zu Hause Tee mit einem Laurent Kuchen mit Huhn und Pilzen Ihrer eigenen Küche. Die Backtechnik ist praktisch die gleiche wie das Kochen konventioneller gefüllter Pasteten, aber eine Kombination ausgewählter Zutaten ergibt einen Kuchen mit Hühnchen und Pilzen aus Hefeteig aus der Gesamtmasse. Wenn Sie es einmal ausprobiert haben, können Sie der Versuchung nicht länger widerstehen - und bereiten Sie sie sicher noch einmal vor.

Geräucherter Kuchen mit Huhn und Pilzen

Zutaten:

Vorbereitung

Die Hähnchenbrust auftauen, unter kaltem Wasser abspülen und bei Raumtemperatur trocknen. Dann schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke, Salz und Pfeffer. Als nächstes die Pilze auftauen und schneiden. Danach putzen wir die Zwiebel, hacken sie und braten sie zusammen mit den Pilzen in einer Pfanne, geölt.

Jetzt fangen wir an, einen Teig zu machen. In einer großen Schüssel Eier, Mehl, Sauerrahm, Mayonnaise, Salz und Soda mischen, falls gewünscht, einen Mixer verwenden. Die Konsistenz des Teiges sollte ähnlich wie dick saure Sahne sein. Dann das Backblech mit Butter einfetten und den halben Teig darauf legen. Darauf legen wir unsere Füllung vorsichtig, wir genießen Gewürze und decken mit der zweiten Teighälfte ab.

Danach schicken wir das Blatt in einen vorgeheizten 180 Grad Ofen und lassen den Kuchen für etwa eine Stunde stehen und achten auf das Aussehen einer goldenen Kruste. Diese Pastete mit Huhn und Pilzen kann genauso gut in einem Multivarquet gekocht werden, und wenn gewünscht, fügen Sie auch Kartoffeln zu der Füllung hinzu.

Das folgende Backrezept ist sehr interessant und ungewöhnlich. Tatsache ist, dass wir jetzt lernen werden, einen zarten Kuchen mit Hühnchen, Pilzen und Käse zu kochen.

Pfannkuchentorte mit Huhn und Pilzen

Zutaten:

Vorbereitung

Wir beginnen mit der Zubereitung von Pfannkuchen . Die Kartoffeln werden gewaschen, gereinigt und in Salzwasser gekocht. Dann mit Kartoffelpüree kochen, in die Pfanne zwei Gläser Milch gießen. Verwenden Sie nach Möglichkeit einen Mixer, um Klumpen zu bekämpfen. Jetzt schlagen Sie 3 Eier mit Salz, fügen Sie in Püree hinzu, folgen Sie ihnen mit Mehl. Alle Zutaten werden gründlich gemischt und bringen den Teig in die Konsistenz von flüssiger saurer Sahne. Danach erwärmen wir die Bratpfanne, schmieren sie mit Pflanzenöl und backen die üblichen Pfannkuchen zu einer goldenen Farbe auf allen Seiten. Allerdings sollten Sie hier sehr vorsichtig sein, dass die Pfannkuchen nicht zu dick oder dünn sind. Dann alle Pfannkuchen mit einem Stapel und mit einem Handtuch abdecken.

Fahren Sie nun mit der Vorbereitung der Füllung fort. Hähnchenfilet wird aufgetaut, unter kaltem Wasser gewaschen und dann gekocht, bis es bei mittlerer Hitze gekocht wird. Danach wird das Fleisch in Stücke geschnitten. Spülen Sie dann den bulgarischen Pfeffer ab, schälen Sie ihn vom Kern und den Samen, schneiden Sie ihn in Würfel. Zwiebeln werden gereinigt und auf die gleiche Weise geschnitten. Dann die Pfanne mit Butter einfetten und die Zwiebeln goldbraun anbraten, zerdrückte Champignons hinzufügen und die Füllung 10 Minuten unter dem geschlossenen Deckel dünsten, bis die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist. Jetzt den bulgarischen Pfeffer, das Hähnchenfilet hinzufügen und alles mit Gewürzen würzen.

Lassen Sie unser Hackfleisch nach dem Löschen 15 Minuten stehen, um zu bestehen und abzukühlen. Als nächstes bereiten wir die Füllung vor. Wir schlagen die restliche Milch mit Eiern und Salz und mahlen den Käse getrennt mit einer großen Reibe. Dann den Pfannkuchen auf das geölte Blech legen, das Top drauflegen und mit Käse bestreuen, und so mit allen Pfannkuchen wiederholen, am Ende füllen wir alles mit Füllung. Wir schicken den Kuchen 20 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen für 180 Minuten. Vor dem Servieren das Gericht mit Kirschtomaten dekorieren.