Ölig - nützliche und sehr leckere Pilze, die in ihrem Nährwert nicht schlechter als Weiß sind. Da sie hauptsächlich von Juli bis Oktober Früchte tragen, ist es jetzt an der Zeit, über die Gerichte zu sprechen, die sie kochen. Wir werden Ihnen heute erzählen, wie man eine herzhafte und duftende Buttersuppe kocht.
Rezept für Pilzsuppe mit Öl
Zutaten:
- frisches Öl - 100 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Selleriewurzel - 200 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Milch - 100 ml;
- Peperoni - 1 Stück;
- Birne - 2 Stück;
- Gewürze;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Pilze werden verarbeitet, gereinigt, gut gewaschen und in Scheiben geschnitten. Dann gießen Sie kaltes Wasser und kochen Sie mit der geschälten Zwiebel für ungefähr 15 Minuten. Diesmal reinigen wir Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und mahlen sie. Wir bereiten das vorbereitete Gemüse 10 Minuten auf angewärmtes Pflanzenöl auf, gießen dann kochendes Wasser und kochen für 5 Minuten. Die Selleriewurzel wird gereinigt, gewaschen und in Würfel geschnitten. Fügen Sie es hinzu und Pilze in der Suppe, kochen für 30 Minuten bei schwacher Hitze und fügen Salz hinzu, um zu schmecken. Milch kochen getrennt. Die Schar scharfer Paprika wird gewaschen, halbiert, von Samen befreit und zerkleinert. In die Suppe tauchen Sie den Mixer und zerquetschen Sie es zu einem glatten Kartoffelbrei. Danach heiße Milch einfüllen und alles wieder zum Kochen bringen. Greens Koriander gewaschen, zerkleinert und zusammen mit einem scharfen Pfeffer in die Pfanne werfen. Kochen Sie alle zusammen für eine weitere Minute 3, und dann gießen Sie die fertigen Suppe Kartoffelbrei von den öligen Platten, mit Croutons aus Weißbrot bestreuen und sofort an den Tisch serviert.
Suppe Rezept mit Ölen
Zutaten:
- frisch öliges Öl - 300 g;
- Kartoffeln - 600 g;
- Gewürze;
- Birne - 1 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
Ölig wie es soll, gewaschen, verarbeitet, trennen wir die Hüte von den Beinen und schneiden sie einzeln in kleine Stücke. Dann zerkleinern wir den Mörser leicht mit einem Mörser. Dadurch wird unsere Suppe duftiger und voller. Kartoffeln werden gereinigt und zerkleinert Strohhalme. Gießen Sie die Pfanne in die Mitte des Wassers, legen Sie es auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Dann die Pilze werfen, etwa eine halbe Stunde kochen und gelegentlich umrühren. Nach einiger Zeit die vorbereiteten Kartoffeln in die Pfanne geben, mit einem Deckel abdecken, die Hitze reduzieren und weitere 15 Minuten kochen lassen. Wir reinigen die Zwiebel, schneiden sie leicht, geben sie auf das Pflanzenöl und legen den Braten in die Suppe. Solim, pfeffern Sie das Gericht nach Geschmack, rühren Sie, kochen Sie für weitere 5 Minuten und schalten Sie dann das Feuer aus und lassen Sie es für ungefähr eine Stunde ziehen. Die fertige Suppe aus frischem Öl wird mit saurer Sahne und Brot an den Tisch serviert.
Ölige Suppe im Multivariaten
Zutaten:
- frisches Öl - 300 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Gewürze;
- Birne - 2 Stück;
- Lorbeerblatt, Nelken - nach Geschmack.
Vorbereitung
Pilze werden in kaltem Wasser gewaschen, wir entfernen die Häute von den Hüten und zerfetzen große Stücke. Kleines Öl kann ganz und nicht geschnitten bleiben. Danach geben wir die Pilze in die Schale des Multivarks.