Wenn Sie Gemüse mögen, dann werden Sie natürlich sautierte Auberginen mögen. Dieses einfache Gericht kann sowohl ein selbständiges Gericht als auch ein ausgezeichneter Snack oder Beilage sein. Und wenn Sie es für den Winter vorbereitet haben, können Sie das ganze Jahr über köstlichen Geschmack genießen.
Aus den folgenden Rezepten erfahren Sie, wie Sie ein Aubergine-Sauté in einem multivariaten Gericht zubereiten. Der Küchenhelfer wird die Aufgabe wesentlich vereinfachen und das Gericht reicher und saftiger machen.
Zucchini und Auberginen in einem Multivark für den Winter anbraten
Zutaten:
- Aubergine - 610 g;
- Zucchini - 420 g;
- Tomaten - 820 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 420 g;
- Zwiebel - 220 g;
- Karotten - 450 g;
- Knoblauch - 4-5 Zähnchen;
- pflanzliches raffiniertes Öl - 100 ml;
- frische Kräuter Petersilie und Dill - 1 Bund;
- Apfelessig 6% - 35 ml;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
Vorbereitung
Zwiebeln und Karotten werden gereinigt, in kleine Würfel geschnitten und in die Kapazität des Multivarks bestimmt, indem Pflanzenöl vorgegossen wird. Stellen Sie das Gerät auf "Backen" oder "Frittieren" und stellen Sie die Zeit für 15 Minuten ein.
In der Zwischenzeit entlasten die bulgarischen Paprika die Stängel und Samen und zerkleinern mittelgroße Strohhalme. Vorgewaschene und getrocknete Auberginen, Zucchini und Tomaten werden in große Würfel geschnitten.
Zu gebratenen Karotten und Zwiebeln werfen wir Tomaten und nach fünf Minuten legen wir den Rest des Gemüses. Wir übersetzen das Multivark in den "Quenching" -Modus und bereiten eine Stunde vor.
Fünfzehn Minuten vor dem Ende des Kochvorgangs fügen wir Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzu, werfen gehackten Knoblauch und Gemüse, gießen Essig. Nach dem Signalgerät breiteten wir die Bratensoße auf sterile Gläser aus, verschlossen mit gekochten Deckeln und gründlich eingewickelt, bis sie vollständig abgekühlt waren, wobei die Gläser umgedreht wurden.
Sautierte Kohl, Auberginen und Zucchini in einem multivariaten
Zutaten:
- Aubergine mittlerer Größe - 2 Stück;
- kleine Zucchini - 2 Stück;
- Kohl - 1/3 einer kleinen Gabel;
- mittelgroße frische Tomaten - 3-4 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1-2 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Olivenöl - 15 ml;
- Petersiliengrün - nach Geschmack;
- Grüns von Sellerie - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
Vorbereitung
Bei Bedarf alle Gemüse waschen, trocknen und reinigen. Dann schneiden Sie die Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel und Auberginen, Zucchini und Paprika größer. Kraut Kohlblätter oder Strohhalme, Gemüse und Knoblauch fein hacken, Tomaten in Kreise schneiden.
In der Kapazität der multivarka etwas Olivenöl gießen und das ganze vorbereitete Gemüse auslegen. Wir würzen sie mit Salz, gemahlenem Pfeffer und Gewürzen und richten den "Quenching" -Modus auf dem Gerät ein. Nach einer Stunde ist das Gericht fertig.
Wenn gewünscht, können Sie das Gemüse im "Backen" oder "Frittieren" -Modus abwechselnd vorbacken und dann für 40 Minuten verblassen lassen.