Tintenfische auf Koreanisch - eine würzige scharfe Vorspeise, die sowohl im festlichen Menü als auch in der täglichen Ernährung sicher aufgenommen werden kann und das tägliche Menü qualitativ diversifiziert. Zusätzlich zu einem ausgezeichneten Geschmack hat das Gericht einen beträchtlichen Nährwert und einen niedrigen Kaloriengehalt.
Wie kann man Tintenfische auf Koreanisch kochen?
Eingelegte Tintenfische auf Koreanisch werden aus richtig gekochten ganzen Kadavern zubereitet, die mit Marinade geschnitten und ergänzt werden.
- Das gefrorene Ausgangsprodukt wird aufgetaut, mit kochendem Wasser übergossen und von Filmen und Eingeweiden befreit.
- Legen Sie den Kadaver abwechselnd für 30 Sekunden in kochendes Wasser und entfernen Sie ihn dann mit einem Geräusch.
- Scheibe Tintenfischringe oder Strohhalm.
- Bereiten Sie die Marinade vor, basierend auf den Empfehlungen des ausgewählten Rezepts. Füllen Sie sie mit einem Tintenfisch und drücken Sie für mehrere Stunden, um zu imprägnieren.
Der einfachste Tintenfisch auf Koreanisch
Tintenfisch auf Koreanisch ist ein Rezept, das nicht viel Zeit und Energie von den Hausfrauen verlangt, aber gleichzeitig einen ausgezeichneten Geschmack ergibt, wenn es richtig mit den empfohlenen Anteilen der Bestandteile für die Marinade und die Grundzutat durchgeführt wird. Wenn es keinen Apfelessig gibt, kann er durch Weißwein ersetzt werden.
Zutaten:
- Tintenfisch - 1,5 kg;
- Pflanzenöl, Sojasauce und Apfelessig - 1 EL. Löffel;
- Sesam - 1 EL. Löffel;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Salz, Koriander, Pfeffer und Zucker - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
- Bereiten Sie den Tintenfisch vor und schneiden Sie ihn ab.
- In einer trockenen Pfanne Sesam trocknen und anbraten.
- Gießen Sie Öl, Sojasauce, Essig, fügen Sie Knoblauch, Salz mit Zucker, Koriander und Pfeffer hinzu.
- Season mit einem heißen Marinade Meeresfrüchte.
- Lassen Sie den Tintenfisch in der Marinade in Koreanisch für 2 Stunden und im Idealfall nachts.
Er vom Tintenfisch auf Koreanisch - Rezept
Snack aus Tintenfisch in Koreanisch, gekocht mit den folgenden Empfehlungen, es erweist sich als scharf und hell zu schmecken. Die Zusammensetzung in diesem Fall wird mit Zwiebeln ergänzt, die dem Gericht ein scharfes und angenehmes Aroma verleihen. Sie können ganze Tintenfischkadaver, sowie frisch gefrorene Schnitte verwenden.
Zutaten:
- Tintenfisch - 1 kg;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Sojasauce, Apfelessig und Zucker - 1 EL. Löffel;
- Sesam, Koriander, Paprika, Pfeffer - 1 Teelöffel;
- Knoblauch - 5 Zähne;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Bereiten Sie den Tintenfisch vor, schneiden Sie ihn mit Stroh, fügen Sie Zwiebeln hinzu.
- Frittieren Sie Sesam, fügen Sie die restlichen Bestandteile für die Marinade hinzu, erhitzen Sie unter Rühren, aber kochen Sie nicht.
- Marinade mit Zwiebeln in Scheiben schneiden, mischen.
- Lassen Sie es für mindestens 2 Stunden auf Koreanisch vom Tintenfisch.
Würziger Tintenfisch auf Koreanisch - Rezept
Fans von heißen Vorspeisen werden den scharfen Tintenfisch auf Koreanisch mögen, wenn Sie es mit einer Portion gemahlenem Chili oder in Scheiben geschnittenen frischen Hülsen kochen. Der Schärfegrad kann durch Variieren der Menge des Additivs eingestellt werden. Wenn Kadaver während der Klärung in heißem Wasser Zeit zum Aufhellen hatten, können sie nicht zusätzlich gekocht werden.
Zutaten:
- Tintenfisch - 1,5 kg;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Apfelessig - 1 EL. Löffel;
- Sesam - 2 EL. Löffel;
- Salz, Koriander, Zucker, schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel;
- Knoblauch - 6 Zähne;
- gemahlener Chili - 1-2 TL.
Vorbereitung
- Bereiten Sie den Tintenfisch vor und schneiden Sie ihn ab.
- Frischen Sesam, Öl und andere Zutaten hinzufügen, aufwärmen.
- Gießen Sie eine Mischung aus Tintenfisch.
- Lassen Sie den Tintenfisch in koreanischer Marinade für 4 Stunden scharf.
Wie man Tintenfischtentakel auf Koreanisch kocht?
Falls vorhanden, Tintenfischtentakel, dann können Sie daraus einen ebenso leckeren koreanischen Snack nach den Empfehlungen des folgenden Rezepts kochen. In diesem Fall müssen Sie sich an eine etwas andere Technik zur Herstellung des Basisprodukts halten, aber das Ergebnis ohne Zweifel wird alle Arbeitskosten abdecken.
Zutaten:
- Tentakeln von Tintenfisch - 1 kg;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 70 ml;
- Essig 9% - 1 Teelöffel;
- Sesam - 1 EL. Löffel;
- Sojasauce - 1 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2-3 Zähne;
- rot, schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Jeder Tentakel wird mit einem dunklen Film entfernt, der auf der einen und der anderen Seite zentriert ist.
- Stellen Sie das Produkt in einen geeigneten Behälter, gießen Sie kochendes Wasser, mischen Sie für 2 Minuten, dann gießen Sie warmes Wasser und gießen Sie kalt ein.
- Reiben Sie die Masse mit Ihren Händen und machen Sie Bewegungen, als ob Sie Kleidung manuell waschen würden.
- Waschen Sie die Tentakel und wiederholen Sie den Zyklus mit heißem, kaltem Wasser und "Waschen" 2 weitere Male.
- Zwiebeln in Öl anbraten, Sesam und andere Zutaten hinzufügen, erwärmen und auf Tentakeln verteilen.
- Widerstehen Sie Tintenfisch-Tentakeln in Koreanisch in Marinade für 3-4 Stunden.
Tintenfisch auf Koreanisch mit Karotten
Köstlicher und köstlicher Tintenfisch im koreanischen Stil mit Karotten. Gereinigtes Gemüse wird vorgereinigt und auf einer speziellen Reibe mit einem langen Strohhalm gemahlen. Für einen feineren Geschmack wird die Karottenmasse zusätzlich gesalzen, mit den Händen gerieben, 30 Minuten stehen gelassen und dann überschüssigen Saft abgequetscht.
Zutaten:
- Tintenfisch - 1 kg;
- Karotten - 4 Stück.
- Pflanzenöl - 70 ml;
- Sojasauce, Apfelessig, Sesam und Zucker - 1 EL. Löffel;
- Koriander, Paprika, Pfeffer - je 1 TL;
- Knoblauch - 5 Zähne;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Bereiten Tintenfisch und Karotten zu.
- Frittieren Sie Sesam, fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, erwärmen Sie sich, aber kochen Sie nicht und gießen Sie die heiße Mischung in die Basis des Snacks.
- Lassen Sie Tintenfisch und Karotten in Koreanisch für ein paar Stunden.
Tintenfisch auf Koreanisch mit Gemüse
Bereiten Sie Tintenfisch auf Koreanisch mit Zwiebeln, bulgarischem Pfeffer und Karotten vor und können Sie in einer Pfanne ohne langes Beizen sein. In diesem Fall müssen die Schlachtkörper nur gereinigt und frisch geschnitten werden, ohne vorzukochen. Die Proportionen der Komponenten können nach eigenem Ermessen geändert werden.
Zutaten:
- Tintenfisch - 0,5 kg;
- Bulgarische süße und scharfe Paprika - 1 Stk .;
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 40 ml;
- Sesamöl - 1 EL. Löffel;
- Sojasauce und Wasser - jeweils 50 ml;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Zucker braun - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
- Im Wok werden Gemüse- und Sesamöl erhitzt.
- Mit abwechselnd 2 Minuten Paprika, Karotten, Zwiebeln, Chili und Knoblauch würfeln.
- Fügen Sie die Pasta, Sojasauce, Zucker, Wasser, Eintopf für 10 Minuten hinzu.
- Tintenfische legen, 2 Minuten kochen, vom Herd nehmen.
Tintenfisch auf Koreanisch mit Sojasauce
Marinierter Tintenfisch, ein Rezept auf Koreanisch, das als nächstes präsentiert wird, erhält durch die Verwendung einer beeindruckenden Portion Sojasauce einen unverwechselbaren orientalischen Geschmack. Wenn gewünscht, kann ein wenig Knoblauch und geriebener Ingwerwurzel zur Gewürzmischung hinzugefügt werden.
Zutaten:
- Tintenfisch - 1 kg;
- Karotten - 3 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 120 ml;
- Sojasauce - 200 ml;
- Koreanische Gewürze für Salat - 1-2 TL.
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Bereiten Sie den Tintenfisch vor, schneiden Sie.
- Karotten mahlen, salzen und 30 Minuten ruhen lassen.
- Verbinden Sie die Möhren ohne Saft, die Ringe der Tintenfische und der Zwiebel, fügen Sie die Sojasauce, die Butter, die Gewürze hinzu, mischen Sie.
- Nach 12-16 Stunden können Tintenfische auf Koreanisch probiert werden.
Rezept für Tintenfisch auf Koreanisch mit Reisessig
Die Zubereitung von Tintenfischen auf Koreanisch nach dem folgenden Rezept setzt die Verwendung von Reisessig voraus, der einem Snack eine angenehme Säure und einen ursprünglichen Geschmack verleiht. Die vorgeschlagene lakonische Zusammensetzung der Marinade kann durch Zugabe von koreanischen Würzmitteln oder einfach gemahlenem Koriander erweitert werden.
Zutaten:
- Tintenfisch - 1,5 kg;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- Sojasauce, Reisessig - 1 EL. Löffel;
- Sesam - 1 EL. Löffel;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Salz, Pfeffer und Zucker - für 1 Teelöffel oder nach Geschmack.
Vorbereitung
- Bereiten Sie den Tintenfisch vor und schneiden Sie ihn ab.
- Trockener und brauner Sesam.
- Fügen Sie Butter, Sojasoße, Knoblauch, Essig und andere Zusätze hinzu, erwärmen Sie, gießen Sie in Tintenfisch.
- Lassen Sie den Tintenfisch in Koreanisch im Kühlschrank für 4 Stunden.
Gefüllter Tintenfisch auf Koreanisch
Leckere Tintenfische auf Koreanisch, die komplett mit einer Füllung aus eingelegten Karotten und Reis gekocht werden, können nach Ihrem Geschmack mit Sojasauce oder einem anderen würzigen Zusatzstoff serviert werden. Die Zusammensetzung der Füllung wird harmonisch mit gebratenen Champignons ergänzt. Um eine befriedigendere Version zu erhalten, können Sie der Füllung auch gekochte Eier hinzufügen.
Zutaten:
- Tintenfisch - 3-4 Stück;
- Karotten auf Koreanisch - 250 g;
- gekochter Reis - 1,5-2 Tassen;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Salz, Pfeffer, Koriander, Gewürze;
- Sojasauce zum Servieren.
Vorbereitung
- Kalmare werden gereinigt und für eine Minute in kochendes Wasser gelegt.
- Koreanische Karotten und gekochten Reis mischen, Salz, Gewürze, Koriander nach Geschmack hinzufügen.
- Füllen Sie den Tierkörper mit Tintenfisch, hacken Sie mit einem Zahnstocher und braten Sie in Öl für eine Minute auf jeder Seite.
Gebratener Tintenfisch auf Koreanisch - Rezepte
Der appetitanregende gebratene Tintenfisch auf Koreanisch kann nicht nur ein unabhängiger schmackhafter Snack, sondern auch eine großartige Ergänzung zu einer Garnitur von Reis werden. In diesem Fall werden Tintenfische zusammen mit den Bestandteilen der Marinade gebraten und benötigen keine Vorverdauung. Anstelle von Weißwein können Sie Reisessig nach Geschmack hinzufügen.
Zutaten:
- Tintenfisch - 700 g;
- Karotten - 1-2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Knoblauch - 5 Zähne;
- Chilischote - 1 Stück;
- weißer trockener Wein - 30 ml;
- Sesamöl - 20 ml;
- Salz, Pfeffer, Koriander, Sojasauce.
Vorbereitung
- Schneiden Sie frische Tintenfischstrohe, mischen Sie mit Karotten, Zwiebeln, Chili und Knoblauch.
- Die restlichen Zutaten der Marinade zugeben und 2 Stunden ziehen lassen.
- Verbreiten Sie die Masse in einer heißen Pfanne und braten Sie, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
Tempura vom Tintenfisch auf Koreanisch - Rezept
Tempura aus Tintenfisch in Koreanisch ist ein appetitlicher schmackhafter Snack, der mit Sojasauce oder einer Mischung aus 100 ml Olivenöl, einer Prise Meersalz und drei Knoblauchzehen serviert wird und die Zutaten in einem Mixer peitscht. Es ist wichtig, die Bratpfanne unmittelbar vor der Wärmebehandlung zu garen.
Zutaten:
- Tintenfisch - 500 g;
- Salz, Pfeffer, Koriander, Zitronensaft - nach Geschmack;
- Mineralwasser mit Kohlensäure - 300 ml;
- Eigelb - 2-3 Stück;
- Eis - 10-15 Würfel;
- Mehl;
- Pflanzenöl - 1 Liter.
Vorbereitung
- Tintenfische werden gesäubert, in Ringe geschnitten, gesalzen, gepfeffert, mit Koriander und Zitronensaft aromatisiert und für eine Stunde belassen.
- Eigelb und Wasser werden gemischt, Eis und Mehl werden zugegeben, sie werden schnell gemischt, bis der Teig dicker ist als auf den Krapfen.
- Die Tintenfischringe eintauchen, in heißem Öl braten, auf Servietten verteilen.