Röşti ist ein Schweizer Gericht. Hinter solch einem ungewöhnlichen Namen verbirgt sich etwas wie unsere Draniki . Trotz seiner Einfachheit ist das Gericht köstlich und oft in Restaurants zu finden. Wie man Ryoshti mit Käse macht, werden wir Ihnen jetzt sagen.
Rezept für Ryoshti mit Käse
Zutaten:
- Kartoffeln - 0,5 kg;
- Hartkäse - 120 g;
- Salz - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Kartoffeln werden sorgfältig gewaschen und in einer Uniform gekocht, bis sie fertig sind. Dann wird geschält und drei auf einer großen Reibe. Käse wird auch auf einer großen Reibe gerieben. Fügen Sie es zu den Kartoffeln hinzu, mischen Sie und fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Zum Braten ist es besser, eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung zu verwenden, da sich in der Zusammensetzung der Eier keine Eier befinden und der Käse schmilzt und klebt, wenn er erhitzt wird. Also erwärmen wir das Pflanzenöl in einer Pfanne und legen eine Kartoffel-Käse-Masse in einen Esslöffel. Es sollten Kuchen mit einem Durchmesser von ungefähr 5 cm und einer Dicke von ungefähr 1-1,5 cm erhalten werden, auf jeder Seite die Minuten für 4 bis zur goldenen Kruste braten.
Röşti mit gebackenem Pfeffer und Käse
Zutaten:
- Kartoffeln - 500 g;
- Butter - 100 g;
- Pfeffer rot - 2 Stück;
- gelbe Paprika - 1 Stck .;
- Olivenöl - 100 ml;
- Blätter von Rucola - 50 g;
- Weichkäse zum Backen - 750 g;
- Käsekrume - 100 g;
- Salz - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Schälen Sie Kartoffeln und drei auf einer Reibe. Mischen, 10 Minuten ziehen lassen und in einer Teflonpfanne die Butter erwärmen. Mit den Kartoffeln quetschen Sie den Saft, und die Masse der Ausbreitung auf der Pfanne als ein flacher Kuchen, die Oberfläche wird auch mit Butter geschmiert. Den Roggen braten, um von 2 Seiten eine goldene Kruste zu bilden. Danach den Kuchen in die Auflaufform geben. Der Ofen wird auf eine Temperatur von 180 Grad erhitzt. Weichkäse wird mit Käsebröseln, Salz und Pfeffer nach Geschmack gemischt. Die Käsemasse auf den Roggen verteilen und 5 Minuten im Ofen backen.
In der Zwischenzeit werden Paprika mit Olivenöl eingefettet, leicht gesalzen und an mehreren Stellen mit einem Messer durchstochen. Backen Sie sie für etwa 10 Minuten im Ofen, bis die Haut bricht. Dann wird jeder Pfirsich von Samen und Schalen gereinigt und das Fleisch wird in Streifen geschnitten. Auf einem großen flachen Teller legen wir Ryoschti, und oben auf den Pfeffer und Blätter sind die Rucola. All dies ist leicht mit Olivenöl bestreut.
Röşti mit Käse und Pilzen
Zutaten:
- Kartoffeln - 600 g;
- geschmolzene Butter - 4 EL. Löffel;
- Ziegenkäse - 60 g;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Pilze (Pfifferlinge) - 130 g;
- Hühnerbrühe - 50 ml;
- zerkleinerte Blätter von frischem Thymian - 1 Teelöffel;
- Lauch (weißer Teil) - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Der Ofen wird auf eine Temperatur von 200 Grad erhitzt. Kartoffeln werden geputzt und drei auf einer großen Reibe. Füllen Sie es für ca. 5 Minuten mit Wasser und nehmen Sie dann die Kartoffeln heraus und quetschen Wasser daraus. Wir hacken den Lauch mit dünnen Ringen und geben die Hälfte davon zu den Kartoffeln, dort auch zerdrückten Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer Pfanne mit einem Durchmesser von 25-26 cm 1 Esslöffel Olivenöl und Butter erhitzen. Wir verbreiteten eine Kartoffel darin