Tortilla ist ein Rezept, das jede Gastgeberin selbst reproduzieren kann. Es gibt zwei Optionen für das Gericht: Tortillas, Mais oder Weizen mit einer Vielzahl von Füllungen, und eine spanische Tortilla, die in einer Bratpfanne aus Kartoffeln gekocht wird.
Rezept Tortilla zu Hause
Tortilla - ein Rezept für Weizenmehl - ist nicht eine traditionelle Version des Kochens von Fladen, sondern sehr fest in der europäischen Küche verwurzelt. Braten Sie die Produkte in einer trockenen Pfanne, ohne Öl hinzuzufügen. Das Rezept ähnelt der Zubereitung von armenischem dünnem Lavash. Die fertige Tortilla wird für schnelle Snacks mit allen Arten von Füllungen verwendet.
Zutaten:
- Mehl - 550 g;
- Wasser 220 ml;
- Butter - 60 g;
- Salz - 10 g.
Vorbereitung
- Öl Rost, mit Mehl und Salz mischen. Muss Mehl Mehl ergeben.
- Gießen Sie warmes Wasser hinein und mischen Sie einen weichen Klumpen.
- Lassen Sie den Teig für eine halbe Stunde eine Tortilla.
- Teilen Sie die com in Teile, dünn ausrollen.
- In einer trockenen Pfanne auf beiden Seiten braten.
Mexikanische flache Tortillas
Tortilla Mais - das Rezept ist klassisch und sehr einfach. Jeder kulinarische Spezialist kann Kuchen backen, sie können mit einer Lieblingssoße serviert oder mit verschiedenen Füllungen gefüllt werden. Dank des Maismehls sind die Produkte hell, duftend und knusprig, aber die Zugabe von Weizenmehl in diesem Fall ist notwendig, es gibt Kuchen Elastizität.
Zutaten:
- Maismehl - 250 g;
- Weizenmehl - 100 g;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- Wasser 100 ml;
- Salz;
Vorbereitung
- Mehl mit Salz vermischen.
- Fügen Sie Öl und Wasser hinzu, kneten Sie einen dicken Klumpen und lassen Sie ihn für 30 Minuten stehen.
- In 6 Teile teilen, dünn rollen.
- In einer trockenen Pfanne wird Tortilla Mais auf beiden Seiten gebräunt.
Spanische Tortilla
Die spanische Tortilla ist ein Rezept, das sich grundlegend von dem mexikanischen unterscheidet. Dieser Leckerbissen ist mehr wie ein Kartoffelomelett oder Auflauf. Das Gericht ist sehr einfach zubereitet und benötigt keine speziellen Zutaten. Traditionell wird die Kartoffel-Tortilla aus Knollen, Zwiebeln und Eiern hergestellt, aber die Zusammensetzung kann auch mit Hühnchen, Paprika oder Salami erweitert werden.
Zutaten:
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Salami - 200 g;
- Tomate - 2 Stück;
- Eier - 4 Stück;
- Käse - 100 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Öl - 50 ml;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Kartoffeln schälen, in Kreise schneiden.
- Zwiebeln zum speichern, Kartoffeln hinzufügen, braten.
- In einem separaten Behälter Eier, geriebener Käse, Locken Salami, Salz und mit Gewürzen würzen.
- Gießen Sie die Mischung in die Kartoffeln, mischen Sie, verteilen Sie die Kreise der Tomaten oben.
- Kochen Sie unter dem Deckel, von zwei Seiten bräunend.
Tortilla mit Huhn
Tortilla-Gerichte sind eher für Snacks als für ein komplettes Abendessen geeignet. Die Füllung wird in einen flachen Kuchen gewickelt und sofort serviert. Sie können den Snack nach Ihrem Geschmack füllen, Fleisch, Wurst und Gemüsemix tun. Die Kombination aus geräucherter Hähnchenbrust, frischer Gurke und Tomaten ist eine Win-Win-Diät und genau wie jeder andere.
Zutaten:
- Tortillas - 2 Stück;
- geräucherte Brust - 150 g;
- Tomate - 1 Stück;
- Gurke - 1 Stück;
- Eisberg - 2 Blätter;
- Käse - 100 g;
- Salatzwiebel - ½ Stück;
- Mayonnaise.
Vorbereitung
- Die Brust groß schneiden.
- Tomate und Gurke in Viertel schneiden, Zwiebeln halbieren.
- Lapeshki Fett mit Mayonnaise, auf einem Blatt Salat ausgebreitet.
- Obendrauf Fleisch und Gemüse verteilen, mit Brötchen rollen.
- Tortilla mit Hühnchen und Gemüse wird auf beiden Seiten in einer trockenen Pfanne gebräunt.
Tortilla-Käse
Tortilla-Käse ist ein einfaches und sehr vielseitiges Rezept. Die Vorspeise schmeckt köstlich und ist praktisch für einen Snack bei der Arbeit oder in der Schule. Die Füllung kann in der Basisversion belassen werden, das heißt, nicht mit reichhaltigen Zutaten ergänzen, sondern Sie können auch die Zusammensetzung variieren, ergänzt mit Kräutern, Pilzen oder Fleischbestandteilen.
Zutaten:
- Tortillas - 6 Stück;
- Käse - 300 g;
- Champignons - 250 g;
- Zwiebel - ½ Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Dill, Petersilie - 50 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Zwiebelgrün - 20 g.
Vorbereitung
- Spasseruyte Zwiebeln, zerdrückten Champignons und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Fry bis fertig.
- Die Tomatenwürfel in die Pfanne geben und 3 Minuten kochen lassen, salzen.
- Auf die Hälfte von jedem flachen Kuchen legen Sie den geriebenen Käse, oben auf der Bratpfanne, wieder der Käse. Fügen Sie gehackte grüne und grüne Zwiebeln hinzu.
- Bedecke die zweite Hälfte des Kuchens.
- Tortilla mit Käse und Grüns wird auf einer Bratpfanne auf beiden Seiten gebräunt.
Tortilla mit Schinken und Käse
Eine hausgemachte Tortilla mit Füllung hat viele Möglichkeiten. Der schnellste Weg, einen schnellen Snack zuzubereiten, ist ein Wurst- und Käsekuchen. Sie können mit einer Gemüsemischung und Lieblingssoße ergänzen. Muss in einer Bratpfanne gebräunt werden, also kommt ein Snack mit einer knusprigen Schale und einer zähen Käsefüllung heraus.
Zutaten:
- Tortillas - 2 Stück;
- Schinken - 150 g;
- Käse - 200 g;
- Grüns - 20 g;
- Paprika - ½ Stück;
- Tomate - 1 Stück
Vorbereitung
- Die Füllung für Tortilla wird aus gehackten Würfeln aus Gemüse und Schinken zubereitet.
- Käse-Rost, alle Zutaten sind gemischt, verteilt auf einen halben Kuchen.
- Mit der zweiten Hälfte bedecken und in einer heißen Pfanne auf beiden Seiten braten.
Tortilla mit Garnelen
Die Zubereitung von Tortilla mit Garnelen beginnt mit der Zubereitung von Schalentieren. Sie müssen in kochendem Wasser für 5 Minuten kochen. In der Brühe einen Lorbeer, einen Topf mit schwarzem Pfeffer und Wurzeln hinzufügen. Die fertigen Garnelen mit Zitronensaft bestreuen. Gemüsefüllung für Tortilla kann minimal sein - genug Salat Zwiebel, Paprika und Grüns.
Zutaten:
- Garnelen gekocht - 150 g;
- Paprika - ½ Stück;
- Zwiebel violett - ½ Stück;
- Grüns - 20 g;
- Pesto - 2 TL;
- Tortillas - 2 Stück
Vorbereitung
- Die Kuchen verteilen und die Hälfte der Pesto-Soße einfetten.
- Verteilen Sie die Halbkreise von Zwiebeln und Paprika.
- Mit Garnelen garnieren.
- Mit der zweiten Hälfte des flachen Kuchens bedecken und mit einem Zahnstocher befestigen.
Tortilla mit Hackfleisch
Das Rezept für Tortilla mit Hackfleisch kann von jedem reproduziert werden. Dies ist eine klassische Version des mexikanischen Burrito Gericht. Hackfleisch kann aus jeder Art von Fleisch oder einer Mischung aus mehreren Optionen gekocht werden. Als Gemüsefüllung verwenden Sie eine Tomate, süße und bittere Paprika, Zwiebeln und eine Vielzahl von Grüns. Die Sauce passt zu jeder Tomate.
Zutaten:
- Tortillas - 4 Stück;
- Hackfleisch - 250 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Chili - ½ Schote;
- Zwiebel - ½ Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Dill, Petersilie - 50 g;
- Zucker, Weinessig, Salz;
- Tomatensauce - 2 EL. l.
Vorbereitung
- Fein gehackte Zwiebeln, Essig gießen und 30 Minuten ziehen lassen.
- Braten Sie das Füllfleisch, Salz.
- Paprikaschoten und Tomaten nicht groß schneiden, zum Fleisch geben, braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
- Den Essig abgießen, die Zwiebel in die Bratpfanne geben, mit Zucker und gehacktem Gemüse abschmecken.
- Auf den Kuchen legen Sie zwei Löffel Hackfleisch, gießen Sauce und anrichten mit Grüns.
Tortilla mit Pilzen
Tortilla zu Hause ist mit den einfachsten Zutaten gefüllt. Neben Pilzen enthält dieses Rezept Eier, Käse und Hühnchen. Die Sauce kann verwendet werden: Mayonnaise, Joghurt oder komplexere Kompositionen. Snack kann auf Wunsch in einer Trockenpfanne gerollt und gebräunt werden.
Zutaten:
- Champignons - 100 g;
- gekochte Eier - 2 Stück;
- gekochte Brust - 150 g;
- Käse - 100 g;
- Tortillas - 2 Stück
Vorbereitung
- Pilze in Scheiben schneiden und in einer Pfanne braten, salzen.
- Schneiden Sie große Filets und Eierwürfel.
- Mischen Sie alle Zutaten.
- Auf einem flachen Kuchen legen Sie den Salat, reißen mit Käse, rollen mit Rollen.
- Besen von beiden Seiten in einer Pfanne ohne Öl.
Pizza auf Tortilla
Mexikanische Tortillas können als Grundlage für Pizza verwendet werden. Zum Füllen verwenden Sie traditionelle Tomatensoße und Käse, und die Fleischzutaten und die Gemüsezusammensetzung werden nach persönlichen Vorlieben bestimmt. In nur einer Viertelstunde ist ein feiner Imbiss fertig, der für vier Esser reicht.
Zutaten:
- Tortilla - 1 Stück;
- Tomatensauce - 1 EL. l.;
- Kirsche - 4-5 Stück;
- Mozzarella - 70 g;
- getrocknete Kräuter;
- Grüns - 20 g.
Vorbereitung
- Tortilla mit Soße.
- Auf der Oberfläche Käse, Kirsch- und Grünhälften verteilen, mit trockenen Kräutern würzen.
- Pizza auf einem Tortillas-Kuchen wird im Ofen für 15 Minuten gebacken.