Vereinbaren, Pilaw vorbereiten ist keine leichte Aufgabe und auf der Suche nach einem guten und leckeren Gericht haben unerfahrene Hausfrauen oft Probleme, die man mit Tricks vermeiden kann. Einer dieser Tricks ist der Dampfgarer, mit dem Sie einen weichen und bröckeligen Reis kochen, den Kaloriengehalt des Gerichts und die Zeit, die es gekocht wird, reduzieren. Wir haben uns entschieden, diesen Artikel dem Kochen von Pilaw in einem Doppelkessel zu widmen.
Wie koche ich Pilaf in einem Dampfgarer?
Klassischer Pilaf wird mit Hammelfleisch gekocht, aber Sie können ihn leicht durch anderes Fleisch ersetzen, das Sie bevorzugen, wir haben Schweinefleisch gewählt.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g;
- Reis - 1 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Gewürzmischung für Pilaw - 1/2 EL. Löffel;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Bevor wir den Pilaw in einem Doppelkessel kochen, müssen wir einen Gemüsebraten zubereiten: Möhren drei auf einer großen Reibe, oder in kleine Stücke schneiden, die Zwiebeln hacken. Das Gemüse 5 bis 7 Minuten in Pflanzenöl geben und dabei nicht umrühren. Wir fügen das Fleisch hinzu und warten bis es greift.
Im Dampfer stellen wir einen Behälter für Reis her und gießen darin gewaschene Kruppe hinein. Verbreiten Sie das gebratene Gemüse und Fleisch, füllen Sie das Gericht mit 150 ml Wasser oder Fleischbrühe . Solim und fügen Sie die Gewürze hinzu. Die Zubereitung von Pilaw in einem Doppelkessel dauert etwa 55 Minuten, wobei das Feld sofort auf den Tisch serviert werden kann.
Pilawrezept in einem Doppelkessel mit Huhn
Zutaten:
- Huhn - 200 g;
- Reis - 200 g;
- 1 Karotte;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Würze für Pilaw - nach Geschmack;
- Kurkuma - 1/2 TL;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Reis wird sortiert und gewaschen, um Wasser zu reinigen. Hähnchen (gerne rotes Fleisch) in mittelgroße Stücke schneiden und die ausgewählten Gewürze genießen. Wir schnitzen die Karotten, schneiden sie mit Stroh und hacken die Zwiebeln.
In die Tasse eines Dampfers gießen wir Wasser, in das obere Fach legen wir alle vorbereiteten Zutaten. Die erste Schicht ist ein Huhn, gefolgt von Karotten und Zwiebeln und schließlich - Reis. Schließen Sie den Deckel des Dämpfers und stellen Sie den Timer für 2 Stunden ein. Vergessen Sie das Gericht für immer, rühren Sie nicht, rühren Sie den Reis gleichmäßig zu dämpfen, und gelegentlich gießen Sie das Gericht mit einer kleinen Menge Salzwasser.
Vorbereitet für ein paar Pilaf kann mit geschmolzener Butter oder Fett gewürzt werden, und Sie können in seiner ursprünglichen, diätetischen Option verlassen, wird es auf jeden Fall gut sein. Den fertigen Pilaw mit Hühnchen auf einem großen flachen Teller anrichten und mit Grüns dekorieren.