Fans von Beef Stroganoff werden definitiv nicht an diesem Gericht vorbeikommen. Die Leber kann in einer Pfanne in einer Stroganow-Art gekocht werden, aber beim Kochen in einem Multivark können Sie absolut sicher sein, dass wir als Ergebnis zarte Leberstücke in saurer Sahne, und nicht gedünstetem Gummi, in einer Bratpfanne überbelichtet bekommen.
Hühnerleber in Stroganoff - Rezept
Eine solche Möglichkeit, die Leber zu kochen, eignet sich sowohl für ein tägliches Abendessen als auch für einen festlichen Tisch.
Zutaten:
- Rinderleber - 800 g;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Tomate - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt - nach Geschmack.
Vorbereitung
Bevor man eine Stroganowsche Leber herstellt, ist es notwendig, mehrere Stadien der Vorbereitung durchzuführen. Zuerst reinigen wir die Leber der Filme und Gallengänge, spülen, schneiden in große Stücke und tauchen ein
Zwiebeln halbieren, Tomaten - Würfel. Im "Baking" -Modus lassen Sie das Gemüse leicht hinein und fügen dann die vorgeschnittene Leber hinzu und "backen" weitere 10-15 Minuten. Danach 2 Esslöffel Mehl hinzufügen und 3-5 Minuten braten. In die Tasse multivarki pour 1,5 Tasse abgekochtes Wasser, fügen Sie saure Sahne, Salz und Pfeffer hinzu. Vorbereitung der Leber in einem stroganovski dauert 1 Stunde in der "Quenching" -Regime. Ein paar Minuten vor dem Ende des Kochens, fügen Sie ein paar Lorbeerblätter hinzu.
Während die Leber vorbereitet, können Sie eine Garnierung von jungen Kartoffeln, Reis, Buchweizen oder Nudeln machen. Die fertige aromatische Leber wird zusammen mit der mit Kräutern bestreuten Soße serviert. Guten Appetit!