Die Zubereitung von Karpfen, gebacken auf dem Grill, bringt nicht nur einen spezifischen Geruch, sondern auch ein leckeres und appetitliches Gericht, das alle nützlichen Substanzen und Vitamine enthält. Zum Würzen ist es wünschenswert, Fisch mit verschiedenen scharfen Gewürzen zu marinieren, und es ist am bequemsten, auf dem Grill zu braten, obwohl Steaks und Filetstücke am Spieß zubereitet werden können, was zu einem wunderbaren Barbecue von Karpfen auf dem Grill führt.
Karpfen, der in einer Folie auf einem Kohlenbecken gebacken wird, wird natürlich besonders gut sein, wenn man die Zutaten beim Marinieren und Kochen richtig verwendet.
Welche Marinade für Karpfen zu verwenden ist und wie richtig mariniert und auf einem Kohlenbecken zubereitet wird, werden wir unten erzählen.
Wie man einen Karpfen kocht, gebacken auf einem Grill
Zutaten:
- Karpfen - 1,5-2 kg;
- Zwiebeln, groß - 1 Stück.
- Zitrone groß - 1 Stck .;
- Apfel - 1 Stück;
- Salz - nach Geschmack;
- Koriandergrund - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 15 ml.
Vorbereitung
Korpus Wir reinigen Kadaver von Schuppen, entfernen die Eingeweide und spülen gründlich aus. In einem Winkel zum Grat machen wir dorsale Einschnitte von etwa anderthalb Zentimetern. Dann den Fisch innen und außen mit Salz und gemahlenem Koriander einreiben. In den Bauchschnitt legen wir die gereinigten und geschnittenen Zwiebeln und den Apfel mit Tellern und fügen Zitronenwürfel in die dorsalen Schnitte ein. Wir lassen Karpfen vierzig Minuten mariniert.
Jetzt teilen wir den Zahnstocherbauch auf, spritzen den Kadaver mit Pflanzenöl, verteilen ihn auf dem Rost und braten ihn etwa zwanzig Minuten lang auf dem Holzkohlegrill, wobei wir regelmäßig den Rost drehen.
Karpfen in Folie auf dem Grill
Zutaten:
- Karpfen Karpfen - 1,5-2 kg;
- Tomatensaft - 1 l;
- Zwiebeln, groß - 1 Stück.
- Zitrone - 1 Stück;
- Tomate - 1 Stück;
- Rosmarin - nach Geschmack;
- würzige Kräuter - nach Geschmack;
- duftender und schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Dill - 1 großes Bündel;
- Oliven - 5-7 Stück;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Auf den von den Schuppen und dem gut gewaschenen Carcine-Kadaver gereinigten Schuppen und Einbauten nehmen wir senkrecht zum First ziemlich tiefe Schnitte und legen sie in einen geeigneten Behälter. Mit Marinade, zubereitet aus Tomatensaft, Zwiebelringen, Rosmarin, würzigen Kräutern, duftendem und schwarzem Pfeffer und Salz füllen. Mischen Sie gründlich und lassen Sie es für eine, vorzugsweise zwei Stunden, stehen.
Legen Sie den Fisch auf eine Folie, legen Sie eine Scheibe Zitrone und Tomate in die Dorsalschnitte, legen Sie zwei oder drei Scheiben Zitrone und etwas Dill in den Bauch. Wir dekorieren mit Oliven auf der Oberseite, wir setzen Dill Sprossen und Halbkreise an den Seiten. Verschließen Sie die Folie und backen Sie sie für etwa fünfunddreißig bis vierzig Minuten auf dem Grill auf dem Grill.