Wie wir bereits wissen, werden Meeresfrüchte häufig für die Zubereitung einer Vielzahl von Salaten verwendet. Sie sind einfach genug zu kochen und das Ergebnis ist immer beeindruckend. Heute bieten wir Ihnen verschiedene Rezepte zum Kochen leichten und äußerst schmackhaften Salat mit Garnelen und Krabbenstäbchen.
"King's" Salat mit Garnelen, Tintenfisch und Krabbenstäbchen
Zutaten:
- geschälte Garnelen - 350 g;
- Tintenfisch - 350 g;
- Krabbenstäbchen - 260 g;
- Roter Kaviar - 120 g;
- Eier - 4 Stück;
- Mayonnaise - 150 g;
- Zweig Dill - 3 Stück;
- Salz - nach Geschmack;
- Salatblätter - 6 Stück
Vorbereitung
Aufgefrorene, geschälte Garnelen werden etwa zwei Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen. Dann werfen wir es zurück zum Sieb und lassen das Wasser ablaufen. Tintenfisch mit kochendem Wasser verbrüht, von Film gereinigt und wieder in kochendes Wasser für zwei Minuten eingetaucht. Eier kochen und teilen sich in Protein und Dotter. Wir brauchen kein Eigelb, wir können es beim Kochen anderer Gerichte verwenden.
Dann die Tintenfische von Tintenfisch, Krabbenstäbchen und Eiweiß schneiden und mischen, etwas mehr als die Hälfte des Kaviars, Majonäse und Salz hinzufügen, falls gewünscht.
Lassen Sie uns unseren königlichen Salat auf Salatblättern legen. Wir dekorieren mit den restlichen Kaviar- und Dillzweigen.
"Caesar" Schichtsalat mit Garnelen und Krabbenstäbchen
Zutaten:
- geschälte Garnelen - 260 g;
- Krabbenstäbchen - 260 g;
- Eier - 4 Stück;
- Parmesankäse - 190 g;
- frische Gurke - 2 Stück;
- Cracker aus Weißbrot - 50 g;
- Dill und Petersilie - 35 g;
- Salatblätter - 5-6 Stück.
Für Caesar Soße:
- Ei - 1 Stück;
- Salz - 0,25 Teelöffel;
- Kristallzucker - 1 Teelöffel;
- Senf - 0,5 TL;
- Zitronensaft - 15 g;
- pflanzliches raffiniertes Öl - 150 g;
- Worcestersky-Soße - 1 Teelöffel;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Eier kochen und in Würfel schneiden. Geschälte Garnelen für ein paar Minuten mit kochendem Wasser gießen, abtropfen lassen und abtropfen lassen. Strawed Krabbenstäbchen und Gurken. Das Grün von Dill und Petersilie fein hacken, Parmesan an einer kleinen Reibe einreiben.
Um die Sauce "Caesar" vorzubereiten, mischen Sie das Ei, Salz, Zucker, Senf und Zitronensaft, leicht geschlagen mit einem Mixer. Dann ein wenig Pflanzenöl einfüllen und weiter bis zur Konsistenz der hausgemachten Mayonnaise schlagen. Die Worchester-Sauce, den gehackten Knoblauch und den Pfeffer hinzufügen und mischen. Die Soße ist fertig.
Jetzt richte unseren Salat aus. Auf dem Teller legen Sie die Blätter des Salat, auf die Zutaten in Schichten in dieser Reihenfolge:
- Gurken;
- Eier;
- Käse;
- Soße;
- Krabbenstäbchen;
- gehackte Grüns;
- Soße;
- Garnelen und Croutons.
Wenn gewünscht, dekorieren wir mit Gemüse und geriebenem Parmesankäse.
Köstlicher Salat mit Garnelen und Krabbensticks mit Ananas
Zutaten:
- geschälte Garnelen - 200 g;
- Krabbenstäbchen - 220 g;
- Dosenananas - 120 g;
- Eier - 2 Stück;
- Hartkäse (vorzugsweise Parmesan) - 80 g;
- Mayonnaise - 80 g;
- Salz - nach Geschmack;
- Dill - 2-3 Zweige;
- Salatblätter - 4-5 Stück
Vorbereitung
Eier kochen, aufgetaute geschälte Garnelen für zwei Minuten mit kochendem Wasser gießen, abgießen und Wasser ablassen lassen.
Krabbenstäbchen, gekochte Eier und in Würfel geschnittene Ananas. Auf einer feinen Reibe zerquetschen wir Hartkäse. Wir verbinden alle Zutaten, gießen Mayonnaise und mischen. Solim nach Belieben.
Auf, legen Sie Salatblätter auf den Teller, legen Sie unseren Salat und streuen Sie mit gehacktem Dill.
Bei der Zubereitung aller Salate mit Garnelen und Krabbenstäbchen wird Salz mit Vorsicht verwendet, da viele Zutaten und Mayonnaise es bereits enthalten.