Der herannahende Sommer selbst gibt uns neue Ernährungsregeln, deren wichtigste die Einführung von frischem Gemüse und leichten Mahlzeiten in die Ernährung ist. Kombinieren Sie beide kulinarischen Dogmen in Rezepten von leichten Salaten mit Garnelen , denen wir diesen Artikel gewidmet haben.
Heller Salat mit Garnelen - Rezept
Zutaten:
- Rotkohl - 1 Kopf;
- Paprika - 2 Stück.
- Sojasprossen - 1 Handvoll;
- gebratene Cashewnüsse - 1 Handvoll;
- Garnelen - 450 g;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Fischsoße - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Zuckersirup - 1/2 St.;
- Frisch gepresster Zitronensaft - 1/3 eines Jahrhunderts;
- scharfes Chili - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zuerst reiben wir Knoblauchzehen mit Chili zu einer Paste. Mischen Sie die scharfe Paste mit Fischsauce und Zuckersirup (Sie können es durch Honig ersetzen), sowie Zitronensaft gießen. Die Hälfte der Soße wird als Marinade für Garnelen verwendet. Geschälte Krebstiere sollten für 15 Minuten in einer würzigen und süßen Mischung belassen werden, wonach sie auf dem Grill für buchstäblich eine halbe Minute auf jeder Seite gebraten werden.
Shinku-Kohl und Paprika in Halbringe geschnitten. Fügen Sie dem Gemüse eine Handvoll Sojasprossen, zerdrückte Nüsse und gebratene Garnelenschwänze hinzu. Gießen Sie einen leichten Salat mit Garnelen, die vor dem Servieren mit einem scharfen Dressing übrig sind.
Heller Salat mit Garnelen und Gurken
Zutaten:
- Butter - 1 EL. Löffel;
- Garnelenschwänze (groß) - 12 Stück;
- Getrockneter Knoblauch - 1 Teelöffel;
- geschnittene Salatblätter - 4 Stück;
- eine große Gurke - 1 Stück;
- ein Stängel Sellerie - 1 Stück;
- Feta-Käse - 3 EL. Löffel;
- 1/2 Limettensaft;
- Mayonnaise - 1/3 EL.
Vorbereitung
Geschälte Garnelenschwänze werden in Butter eingelassen, bis sie rosa werden. Während der Röstsaison die Krustentiere mit einer Prise Salz und getrocknetem Knoblauch.
In einer Salatschüssel Gemüse kombinieren: gehackte Salatblätter, Gurkenstücke und Sellerie. Alle Brösel von Feta bestreuen und auf die frittierten Garnelen legen. Die Mayonnaise mit Limettensaft verquirlen und die resultierende Sauce in einen leckeren und leichten Salat mit Garnelen gießen.
Heller Salat mit Garnelen und Tomaten
Zutaten:
Zum Auftanken:
- Knoblauchzähne - 2 Stück;
- Senf Dijon - 1 Teelöffel;
- Essigwein - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Wasser - 3 EL. Löffel;
- Olivenöl - 190 ml;
- ein paar frische Basilikum.
Für Salat:
- Salat Kopf Romano;
- Garnelen - 500 g;
- Kirschtomaten - 400 g;
- Olivenöl - 60 ml.
Vorbereitung
Alle Zutaten zum Nachfüllen bis zur Homogenität verquirlen. Mischen Sie die geschälten Garnelenschwänze mit Butter. In Analogie, machen Sie das gleiche mit Tomaten. Den Salatkopf mit dem restlichen Öl übergießen und das Gemüse und die Meeresfrüchte mit Salz und Pfeffer würzen. Bereiten Sie die Zutaten für den Salat auf dem Grill zu: 6-8 Minuten gehen zum Salat und Tomaten, und weitere 5 Minuten zu Garnelen. Setzen Sie die fertigen Produkte auf ein Gericht und gießen Sie Basilikumsauce.