Gurkenkaviar mit Tomaten

Wir schlagen vor, unvergleichlichen Kaviar mit Tomaten nach den unten beschriebenen Rezepten zu kochen, dank denen Sie schnell und köstlich diesen Snack machen.

Kohlkaviar mit Tomaten und Mayonnaise, durch einen Fleischwolf

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Die gewaschene junge Zucchini wird in zufällige, nicht große Stücke geschnitten und durch ein großes Mühlnetz gegeben.
  2. Nach der Zucchini in einem Behälter die geschälten Zwiebeln blättern.
  3. Die Tomaten werden in einen tiefen Behälter mit kochendem Wasser gegeben und 2-3 Minuten lang werden sie blanchiert. Wir bewegen das Gemüse in ein Sieb und trennen leicht die Schale davon. Jetzt wird das Fruchtfleisch dieser Früchte durch einen Fleischwolf zerkleinert, nur getrennt von Zucchini mit Zwiebeln.
  4. In einem hohen Topf mit dickem Boden gießen wir das notwendige Volumen Sonnenblumenöl und legen es auf den Herd.
  5. Wir breiten uns in die Pfanne mit Zucchini mit Zwiebeln und etwa 6-8 Minuten braten sie.
  6. Als nächstes fügen wir den Tomatenfruchtsaft hinzu und zusammen mit ihm führen wir in den Kaviar das Zuckersalz und den gemahlenen Kardamom in den Kaviar ein.
  7. Als nächstes in eine Pfanne fettige Mayonnaise geben, mischen Sie den Snack und schmoren Sie es bei der minimalen Feuer von 2,5 bis 3 Stunden.
  8. 15 Minuten vor dem Feuer Essig in den Kaviar gießen.
  9. Der fertige Inhalt der Pfanne wird nach den im Ofen vorgebackenen Gläsern verteilt, sofort werden sie mit gerösteten Zinndeckeln verschlossen.

Gurkenkaviar mit Tomaten, Karotten und grünem Pfeffer

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Wir waschen und reinigen alle Gemüse. Weiter wird jeder von ihnen mit Würfeln, nicht mehr als 1 Zentimeter, zerquetscht.
  2. In einer großen, hohen Pfanne mit heißem Öl zuerst die Zwiebel legen und buchstäblich in 3-4 Minuten die Karotten mit dem bulgarischen Pfeffer hineinbringen.
  3. Nach all dem braten wir für 4-5 Minuten in den Kochtopf des Hauptgemüses für unseren Kaviar (Zucchini, Tomaten). Nach dem Braten auf einem starken Feuer für ca. 2-3 Minuten, reduzieren Sie die Flamme auf ein Minimum und geben Sie Zucker in den Kaviar zusammen mit dem Salz.
  4. Wir decken die Bratpfanne mit einem Deckel und von diesem Moment an schmoren wir den Snack 1 Stunde und 45 Minuten.
  5. Jetzt den Essig einfüllen und den Kaviar weitere 15 Minuten kochen lassen.
  6. Wir legen dreimal einen Snack mit kochend heißem Wasser an die Ufer und rollen sie fest mit bearbeiteten Deckeln.

Gurkenkaviar mit Knoblauch und Tomaten für den Winter

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Wash, getrocknete Tomaten und junge Zucchini mit einem scharfen Messer in Würfel schneiden. Mahlen und schälen Sie auch Zwiebeln.
  2. In der Kasserolle die Hälfte des gewünschten Öls gut erhitzen und bis zur Fertigstellung (transparent) alle Zwiebeln anbraten.
  3. Danach legen wir alles in eine große Pfanne und gießen den Rest des Öls in den Topf und stellen ihn warm.
  4. Sobald das Öl kocht, verteilen wir die Zucchini sofort mit Tomaten und braten sie ca. 8 Minuten auf der mittleren Flamme. Als nächstes und diese Menge Gemüse wird in eine Pfanne bewegt.
  5. Die ganze Menge des gereinigten Knoblauchs wird durch eine spezielle Presse geleitet, wir kombinieren sie mit einem feinen Salz, Essig, einer Mischung von Paprika und setzen sie auch in einen Kochtopf.
  6. Rühren Sie den Kaviar mit Tomaten und duftendem Knoblauch auf richtig vorbereitete Dosen.
  7. Wir schicken diese Behälter zur Sterilisation auf den Teller und versiegeln sie nach 45 Minuten und verstecken sie unter einem warmen Plaid, bis sie abkühlt.