Jetzt gibt es nur wenige Menschen, die einen so leckeren Snack wie Käsebällchen nicht gekostet hätten. In letzter Zeit sind sie sehr populär geworden, und ohne dieses Gericht gibt es nicht genug Menü für fast jedes Restaurant.
Wenn Sie zu den Fans dieses schnellen und einfachen Snacks gehören, erzählen wir Ihnen, wie Sie Käsebällchen zu Hause zubereiten.
Käsebällchen - frittiertes Rezept
Zutaten:
- Käse hart - 200 g;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Eier - 2 Stück;
- Semmelbrösel - 2-3 EL. Löffel;
- Pflanzenöl zum Braten;
- Salz nach Geschmack.
Vorbereitung
Nehmen Sie ein Ei und trennen Sie das Protein vom Eigelb. Reiben Sie den Käse auf Reibe. Beachten Sie, dass, obwohl das Rezept Hartkäse angibt, in Ermangelung einer solchen die übliche auch sehr geeignet ist. Eiweiß und geriebenen Käse vermischen, etwas bestreuen und gut durchmischen.
Mit einem Teelöffel zu kleinen Kugeln, wenn gewünscht, in der Mitte können Sie eine Nuss hinzufügen. Jetzt kochen sie zum Nachtisch. Um dies zu tun, kombinieren Sie das Ei, das verbleibende Eigelb und Mehl, nochmals ein wenig streuen und glatt rühren. Legen Sie die Semmelbrösel auf eine flache Platte. Wenn Sesam etwas Paniermehl hinzufügen kann, schmeckt es besser. Jeder Ball wird auf die Gabel gelegt, in den Teig getaucht, dann in Paniermehl eingerollt und auf einen sauberen Teller gelegt.
Jetzt mit dem Braten fortfahren. Wenn es eine Fritteuse gibt, gießen Sie Öl, bringen Sie es zum Kochen und tauchen Sie Ihre Käsebällchen darin ein. Wenn keine Fritteuse vorhanden ist, verwenden Sie zum Frittieren eine andere tiefe Schale, z. B. einen Kessel. Fry die Kugeln bis goldbraun. Wenn sie fertig sind, legen Sie sie auf eine Serviette, so dass das überschüssige Fett weg und dann auf den Teller. Servieren Sie Ihr Gericht heiß.
Gebratene Käsebällchen - Rezept
Die Zubereitung von Käsebällchen für dieses Rezept dauert noch weniger Zeit, aber der Geschmack verschlechtert sich nicht.
Zutaten:
- Hartkäse - 200 g;
- Eiweiß - 4 Stück;
- Mehl zum Panieren;
- Salz nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitung
Die Proteine verquirlen und gut schlagen. Käse raspeln und vorsichtig mit der Eiweißmasse vermischen. Kleine Kugeln formen, in Mehl rollen und goldbraun braten. Bitte beachten Sie, dass während des Kochens die Bälle größer werden sollten. Wenn sie fertig sind, legen Sie sie auf eine Serviette, so dass überschüssiges Fett absorbiert wird, und dann auf einen Teller wechseln.
Auch gibt es ein anderes Rezept für zarte gebratene Käsebällchen auf saurer Sahne, lasst es uns anschauen.
Zutaten:
- Käse - 300 g;
- Sauerrahm - ½ Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Greens zu schmecken;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Semmelbrösel - 4-5 EL. Löffel;
- Pflanzenöl für den Bogen.
Vorbereitung
Käsegitter auf einer großen Reibe. Die Grüns mahlen, den Knoblauch durch die Presse geben. Kombiniere Sauerrahm, geriebenen Käse, Ei, Gemüse und Knoblauch und vermische alles gründlich. Aus der resultierenden Masse rollen Kugeln kleiner Größe. Wenn der Teig etwas dünn ist, stellen Sie ihn an einen kalten Ort, um ihn einzufrieren. Jeder Ball in Paniermehl rollen und in einer tiefen Pfanne mit viel Öl für ein paar Minuten braten. Bereiten Sie das vorbereitete Gericht in einer warmen Form auf den Tisch.
Müslischälchen im Teig - Rezept
Zutaten:
- Käse - 300 g;
- Ei - 3 Stück;
- Paniermehl - 100 g;
- Butter - 100 g;
- Wasser - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Trennen Sie die Dotter von den Proteinen, die letzteren in einem festen Schaum und mischen Sie mit vorgeriebenem Käse. Aus dieser Masse die Kugeln formen und zum Einfrieren in die Kälte legen. Zu dieser Zeit das Eigelb mit Wasser verquirlen. Nimm die Kugeln, rolle alle in Semmelbröseln, dann tauche in das Eigelb und dann zurück zu den Keksen und grill ein paar Minuten in Butter in einer Bratpfanne, von allen Seiten umdrehend.
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