Mannick ist ein Kuchen, der unbedingt Grieß enthält. Aber die flüssige Komponente des Rezepts kann sich ändern - manchmal Kefir, manchmal Milch und manchmal saure Sahne. Der Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten, die Produkte dafür sind nicht teuer, sondern die günstigsten, die immer zur Hand sind. Dies verschlechtert jedoch nicht seine geschmacklichen Eigenschaften - der Kuchen ist weich, zart und sehr lecker. Wie man einen klassischen Mannik zubereitet, werden wir Ihnen jetzt sagen.
Mannick Klassiker
Zutaten:
- Kefir - 1 Glas;
- granulierter Zucker - 1 Glas;
- Weizenmehl a-1 Tasse;
- Backpulver zum Backen - 1 Teelöffel;
- Manka - 1 Glas;
- Hühnereier 3 Stück;
- Butter - 100 g;
- Vanillin;
- Gemüse oder Butter zum Schmieren der Form.
Vorbereitung
Manna-Müsli in eine tiefe Schüssel gegossen, mit Kefir übergießen und eine halbe Stunde gehen lassen. Während dieser Zeit wird der Grieß anschwellen. Wir brechen die Eier sauber, um die Proteine vom Eigelb zu trennen. Proteine werden mit Zucker geschlagen, der letztere muss in kleinen Portionen gegossen werden, ohne den Aufschäumprozess zu stoppen, der andauern sollte, bis die Eimischung zu einer üppigen Luftmasse wird. Dies kann bis zu 10 Minuten dauern. Aber diese Empfehlung zu vernachlässigen, ist es nicht wert, denn darin liegt die Garantie, dass der Kuchen üppig und luftig wird. Die Eigelbe separat verquirlen. Als nächstes wird das gesiebte Mehl mit einem Backpulver kombiniert. Wenn kein Backpulver zur Hand ist, können Sie gewöhnliches Backpulver nehmen, was halb so viel kostet. In einer trockenen Mischung auch Vanillin einfüllen. Zu der gequollenen Mancha die resultierende trockene Mischung, geschlagene Weißweine und Dotter geben. Alles sauber gemischt, um die Leichtigkeit der Proteinmasse nicht zu brechen. Als Ergebnis sollten Sie einen Teig bekommen, der in Konsistenz wie dicke saure Sahne ist.
In der Form, in der unser Mannik gebacken wird, gießen wir Pflanzenöl oder wir schmieren es mit einem Stück Butter oder Margarine. Dann verteilen Sie den Teig gleichmäßig darüber. Der Kuchen sollte auf den Ofen gestellt werden, wenn er auf eine Temperatur von 180 ° C erwärmt wird. Bereiten Sie eine klassische Maniküre auf Kefir wird 40 Minuten dauern. Dann kann es aus dem Ofen genommen werden, lassen Sie es in der Form abkühlen, und dann auf dem Teller ausbreiten und auf den Tisch für Tee servieren. Obwohl mit dem gleichen Erfolg kann es serviert werden und warm, saure Sahne gießen.
Mulberry auf Milch - ein klassisches Rezept
Zutaten:
- Grieß 1 Glas;
- Mehl - 1 Glas;
- Milch - 1 Glas;
- Eier - 3 Stück;
- Zucker - 1 Tasse;
- Pflanzenöl (geruchlos) - 80 ml;
- Butter - 20 g;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Eier werden mit Zucker kombiniert und verquirlt, bis die Masse verdoppelt ist. Dann das Pflanzenöl einfüllen und etwas mehr peitschen. Milch wird erhitzt, wir lösen darin ein Stück Butter auf. Stark erhitzen, während es sich nicht lohnt, sonst können sich die Eichhörnchen einrollen. Milch mit Ei und Grieß vermischen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Wir verbinden das Backpulver mit dem Mehl und mischen nach dieser Zeit die trockene Mischung in den Teig. Die Form ist mit Öl bestrichen, so dass die Torte weit hinterher liegt, und aus Gründen der Zuverlässigkeit reiben wir sie sogar mit Mehl. Den Teig in die Form füllen und 40 Minuten bei mäßiger Temperatur (ca. 180 ° C) backen.
Klassische Maniküre auf Sauerrahm - Rezept
Zutaten:
- große Hühnereier - 2 Stück;
- Sauerrahm - 1 Glas;
- Grieß - 1 Glas;
- Zucker - 2/3 Tasse;
- Soda - 1 Teelöffel (ohne Folie);
- Butter oder Margarine zur Schmierung.
Vorbereitung
Die Mango mit saurer Sahne vermischen und eine Stunde ziehen lassen. Die Eier mit Zucker verquirlen. Die resultierende Eimischung wird mit Manga gemischt, Soda gegossen und gemischt. Die Form wird mit Butter oder Margarine bestrichen, den Teig ausgießen und bei 190 Grad ca. 30 Minuten backen.