Das Löschen von Gemüse dauert nicht so lange wie beispielsweise das Abschrecken von Fleisch , aber natürlich wirkt sich langes Kochen bei niedrigen Temperaturen in der Regel positiv auf die gesamte Palette aus. Deshalb haben wir beschlossen, in einem Multivarquet gedünstete Zucchini mit Kartoffeln nach Rezepten zuzubereiten.
Rezept von gedämpften Zucchini mit Kartoffeln im multivark
Zutaten:
- Zwiebel - 65 g;
- Dosen Bohnen - 2 Stück;
- Karotten - 145 g;
- Zucchini - 110 g;
- Kartoffeln - 320 g;
- Knoblauchzähne - 3 Stück;
- Hühnerbrühe - 1,2 Liter;
- Putenfleisch - 460 g;
- Balsamico-Essig - 15 ml.
Vorbereitung
Nach dem Aufwärmen ein wenig Pflanzenöl in der Schüssel, speichern Sie es gehackte Gemüse: Stücke von Zwiebeln, Zucchini, Karotten und Kartoffeln. Für das angebratene Gemüse einen Knoblauch-Schnittlauch und danach Putenstücke hinzufügen. Jetzt bleibt es nur, um auf den Moment zu warten, wenn das Fleisch greifen wird, und es wird möglich sein, Bohnen, Essig und Brühe hinzuzufügen. Zucchini, gedünstet mit Kartoffeln und Fleisch, sollte mindestens 40-45 Minuten im "Quenching" -Modus bleiben. Danach kann das Gericht mit zerbröckeltem Fest bestreut, mit saurer Sahne ergänzt oder einfach mit einer Scheibe Brot serviert werden.
Zucchini gedünstet mit Kartoffeln in Sauerrahm
Zutaten:
- Zucchini - 270 g;
- Zwiebel - 85 g;
- Karotten - 120 g;
- Knoblauchzehen - 1 Stück;
- Speck - 4 Scheiben;
- Kartoffelknollen - 3 Stück;
- Apfelessig - 15 ml;
- gemahlener Paprika - 1 Teelöffel;
- Gemüsebrühe - 680 ml;
- Sauerrahm - 230 g.
Vorbereitung
Das Fett vom Speck auf dem "Bake" abtropfen lassen und zum Braten von Gemüse verwenden: Squash, Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln zusammen. Sobald das Gemüse rot ist, würzen Sie es mit Paprika, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und gießen Sie alles in der Brühe mit saurer Sahne. Wechseln Sie zu "Quenching" und lassen Sie den Gemüseeintopf etwa eine halbe Stunde köcheln.
Zucchini gedünstet mit Pilzen und Kartoffeln in Currysoße
Zutaten:
- Pflanzenöl - 15 ml;
- Currysoße - 325 ml;
- saure Sahne - 350 ml;
- Gemüsebrühe - 385 ml;
- Kartoffelknollen - 2-3 Stück;
- Karotten - 110 g;
- Zucchini - 250 g;
- Paprika - 1 Stück;
- Champignons - 185 g;
- Hühnerfilet - 170 g.
Vorbereitung
Gießen Sie eine Schüssel mit Pflanzenöl in die Schüssel des Multivark und sparen Sie Kartoffeln, Zucchini und Karotten mit Halbringe von Paprika darauf. Wenn das Gemüse eine Röte hat, Pilze darauf legen, die letztere die ganze Feuchtigkeit freisetzen lassen, verdampfen, die gewürfelten Filets geben und die Schüssel sofort mit einer Mischung aus Curry mit saurer Sahne und Brühe füllen. Wenn Sie auf "Quenchen" umschalten, erhitzen Sie den Eintopf ca. 40 Minuten.