Mit dem Aufkommen von Multivarietäten sind die Öfen und andere Küchengeräte, die für das Kochen verantwortlich sind, in den Hintergrund getreten. Einschließlich vergessen, gab es einmal ein sehr beliebtes und beliebtes Gerät - eine Mikrowelle. Trotz der Tatsache, dass jetzt der Löwenanteil der Hausfrauen davon träumt, ein Multivark zu kaufen, muss man zustimmen, dass das Essen sie nicht schneller zubereitet, oder sogar länger als ein konventioneller Ofen. Bei der Mikrowelle ist das Gegenteil der Fall: Selbst bei einem komplexen Produkt wie Fleisch kann eine Mikrowelle viel schneller kochen, als dies mit anderen Geräten möglich ist. Wie und wie viel Fleisch in der Mikrowelle gekocht wird, haben wir uns in diesem Artikel vorgenommen.
Wie man Schweinefleisch in einer Mikrowelle kocht?
Nehmen wir an, Sie mögen Schweinerippchen, aber das Kochen im Ofen dauert mindestens ein paar Stunden. Was ist zu tun, wenn das Rezept so schnell wie möglich umgesetzt werden soll? Das ist richtig, benutze die Mikrowelle.
Zutaten:
- Schweinerippchen - 500 g;
- Honig - 10 g;
- Dijon-Senf - 40 g;
- Rohrzucker - 10 g;
- Paprika, Salz, Kreuzkümmel - 1/2 TL.
- Soße von Grill oder Ketchup.
Vorbereitung
Geschälte und gewaschene Schweinerippen mit einer Mischung aus Salz, Paprika, Kreuzkümmel und Zucker eingerieben, die zuvor die Naht in Segmente unterteilt haben. Aus Honig und Senf bereiten wir die Soße zu und legen sie mit Hilfe eines Pinsels auf jede Rippe. Wir legen das Schweinefleisch in eine für das Kochen in Mikrowellengeschirr geeignete Form, bedecken es mit einem Film und stellen es auf maximale Leistung. Kochzeit - 60 Sekunden. Nach einer Minute schalten wir die Leistung von 600 W ein und warten weitere 6 Minuten.
Die halbfertigen Rippen werden mit Ketchup oder Barbecue-Soße geschmiert und erneut in die Mikrowelle zurückgebracht, wobei sie mit drei Filmschichten bedeckt werden. 4 Minuten bei 400 W reichen aus, danach müssen die Rippen auf der anderen Seite gedreht werden und gleichzeitig mit der gleichen Leistung weitergekocht werden.
Fleisch, das auf diese Weise in der Mikrowelle gebacken wird, wird nicht schlechter sein als die gegrillten Lieblingsrippchen, die auf dem Feuer gegart werden, außer dass es ohne das Aroma von Dunst ist.
Wie man Rindfleisch in einer Mikrowelle kocht?
Eingang:
- Rindersteak - 300 g;
- ein Stängel Sellerie;
- Karotten, weiße Zwiebeln - 80 g;
- Knoblauchzehen - 2 Stück;
- Rinderbrühe - 120 ml;
- Champignons - 100 g;
- helles Bier - 100 ml;
- Mehl - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Das gewürzte Fleisch wird in Würfel geschnitten. Stücke von ähnlicher Größe schneiden und alles Gemüse mit Pilzen. Fleisch mit Gemüse in einen Mikrowellenherd geben. In einer warmen Suppe brühen wir das Mehl, so dass es keine Klumpen gibt. Zu der Brühe geben wir Bier und gießen unsere Gulaschsoße. Bedecke das Formular mit einem Film und koch für 10 Minuten bei maximaler Leistung. Nach einer Weile reduzieren wir die Kraft auf den Durchschnitt und kochen weitere 15 Minuten. Vor dem Servieren sollte das Rindergulasch noch 10 Minuten in der Mikrowelle stehen.