Birnenmarmelade

Lassen Sie uns unsere Verwandten und Freunde mit einer unglaublich leckeren hausgemachten Birne erfreuen. Selbst gemachte Birnenmarmelade ergänzt perfekt eine Tasse Tee oder ist eine ausgezeichnete Zutat für die Füllung von Backwaren oder Desserts. Und Sie können es sowohl auf dem Herd als auch im Multivark kochen, was die Aufgabe erheblich vereinfacht und Zeit spart.

Birnenmarmelade für den Winter - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Für die Zubereitung von Marmelade wählen wir reife süße Birnen, waschen sie in kaltem Wasser, entfernen die Stiele, extrahieren den Kern mit den Samen und schneiden die Früchte in willkürliche Scheiben und bestimmen in einen emaillierten Behälter. Wir füllen das gereinigte Wasser und bestimmen das Geschirr mit Birnen für mäßiges Feuer. Die Masse zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich ist.

Jetzt müssen wir die Birnenmarmelade durch den Fleischwolf geben. Um dies zu tun, werfen Sie die weichen Fruchtstücke zu einem Sieb zurück, achten Sie darauf, den Sirup zu behalten, und geben Sie einen guten Abfluss. Weiter drehen wir die Birnenmasse durch den Fleischwolf, idealerweise mit einer Düse für den Saft, bestimmen wir den Kartoffelbrei in einem Kochtopf, gießen den vorher eingeweichten Sirup ein, geben den Zucker hinzu, stellen ihn auf mäßige Hitze und garen für 40 Minuten oder bis zum gewünschten Dichte. Am Ende der Kochzeit Zitronensäure hinzufügen, in wenig heißem Wasser verdünnen und gut mischen.

Nach der Zubereitung verteilen wir die duftende Birnenmarmelade über zuvor vorbereitete sterile Gläser, stecken sie in gekochte, trockene Deckel, drehen den Boden auf und lassen ihn vollständig unter einer warmen Decke abkühlen.

Apfel-Birnen-Marmelade im multivark

Zutaten:

Vorbereitung

Birnen und Äpfel werden gut mit kaltem Wasser ausgewaschen, wir entfernen die Stiele, nehmen den Kern mit Samen heraus und schneiden die Früchte in Scheiben oder in zufällige Scheiben. Wir legen die Früchte in Schichten, gießen Zucker und lassen eine Stunde bei Raumtemperatur stehen, um den Saft zu isolieren. Wählen Sie dann die Funktion "Backen" auf dem Display des Gerätes und nach fünf Minuten, wenn sich der Zucker aufgelöst hat, rühren Sie den Inhalt der Schüssel, schalten Sie das Gerät in den "Quenching" Modus und kochen Sie die Marmelade für anderthalb Stunden. Fünf Minuten vor Ende des Kochens den Saft einer Zitrone hinzufügen und mischen.

In Bereitschaft geben wir die Konfitüre ein wenig zu kalt, wir bringen sie mit Hilfe eines Mixers in den Zustand von Kartoffelpüree, lassen es wieder kochen und gießen über die sterilisierten Gläser. Wir verstopfen die Behälter mit sterilen Kappen, drehen die Unterseite um und lassen sie vollständig unter einer warmen Decke abkühlen.

Wie man Birnenkonfitüre mit Zitrusfrucht in einem multivark bildet?

Zutaten:

Vorbereitung

Wir reinigen die gewaschenen Birnen von den Stielen und Kerne mit Samen und schneiden sie in Scheiben oder zufällige Scheiben. Orangen und Zitronen sehr sorgfältig waschen, kochendes Wasser für zwei Minuten gießen, und dann herausnehmen, in Scheiben schneiden und den Stein entfernen. Wir geben die vorbereiteten Früchte durch einen Fleischwolf mit einem feinen Rost und verteilen die entstandene Masse zu einem Multicast. Gießen Sie die notwendige Menge an Kristallzucker, mischen Sie. Wir stellen den "Back" -Modus ein und kochen die Marmelade für zwei Stunden oder bis zur gewünschten Dichte des Barrens.

Zur Vorbereitung verteilen wir die Marmelade auf sterile Behälter, verschließen sie mit sterilen trockenen Deckeln und lassen sie in umgekehrter Form abkühlen.