Wir bieten Rezepte für die Zubereitung von köstlichen und aromatischen Pflaumenmarmelade ohne Samen. Delikatesse kann in einem Topf auf einem Herd oder in einem Multivark gekocht werden. Und für Fans von ungewöhnlichen Stücken - eine Option von Marmelade aus Pflaumen mit Kakaonüssen und Schokolade.
Wie man köstliche Pflaumenmarmelade "Pyatiminutka" entkernt - Rezept ohne Wasser
Zutaten:
- Pflaumen - 2,2 kg;
- Sandzucker - 1,1 kg;
- Zucker Vanille - 10 g.
Vorbereitung
Für Marmelade wählen wir reife, aber elastische Früchte, spülen sie unter fließendem kaltem Wasser, teilen sie in zwei Hälften und entfernen Sie die Grübchen. Wir legen das Produkt in einen Emailbehälter für Marmelade, gießen den Prozess mit Kristallzucker und lassen zwölf bis vierzehn Stunden stehen, um den Saft zu trennen. Nach einiger Zeit haben wir ein Gefäß mit einem Vorformling auf dem Ofen und erwärmen es unter Rühren bis zum intensiven Kochen. Kochen Sie die Belohnung für fünf Minuten, schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie es in einem Glas stehen, um vollständig abzukühlen. Geben Sie die Zubereitung wieder zum Kochen, geben Sie eine Packung Vanillezucker in den Prozess des Erhitzens, legen Sie sofort im Voraus vorbereitete sterile Gläser aus , verschließen wir die Behälter fest und lassen Sie sie langsam in umgedrehter Form unter einer warmen Decke oder Decke abkühlen.
Dichte Pflaumenmarmelade ohne Samen - Rezept in einem multivark
Zutaten:
- Pflaume entsteint - 1,1 kg;
- Kristallzucker - 1,1 kg;
- Pektin (Mischung für Marmelade) - 1 Päckchen.
Vorbereitung
Marmelade aus Pflaumen kann mit Hilfe von Multivarkern zubereitet werden. In diesem Fall fügen wir Pektin (trockene Gummimischung für Marmelade) hinzu, um eine dickere Textur der Leckereien zu erhalten. Zu Beginn, meine Pflaumen und loswerden Gruben, messen wir das Gewicht erhalten, setzen Sie es in ein Multicast und fügen Sie ein Pfund Pektin für ein Kilogramm des Produkts und mischen Sie es sauber.
Schalten Sie die Funktion "Suppe" ein und erhitzen Sie die Pflaumen in diesem Modus fünf Minuten lang mit Pektin unter ständigem Rühren. Sobald der Saft sich zu trennen beginnt, Zucker einschlafen und im gleichen Modus unter periodischem Rühren für weitere fünf bis zehn Minuten weiter kochen. Vergiss nicht, dich von Zeit zu Zeit frei zu nehmen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat und die Pflaumenbrocken gleichmäßig im Sirup verteilt sind - dann ist die Marmelade fertig. Wir verteilen es auf sterile, trockene Gläser, wir dichten es fest und lassen es langsam unter einer warmen Decke abkühlen.
Pflaumenmarmelade entkernt - Rezeptscheiben mit Schokolade und Kakao
Zutaten:
- Pflaumen ohne Gruben - 2 kg;
- Sand Zucker - 1,6 kg;
- Kakao - 60 g;
- dunkle Schokolade - 55 g;
- Zucker Vanille - 10 g;
- Speisesoda - 25 g;
- Wasser - 1 Liter.
Vorbereitung
Für die Zubereitung von Schokoladenmarmelade aus den Pflaumen bereiten wir die notwendige Anzahl von Früchten zu, waschen sie und befreien sie von den Knochen, wonach wir die Knüppel in einer Lösung von Soda einweichen. Dazu in einem Liter Wasser einen Esslöffel Soda auflösen und die resultierende Pflaumenlösung vier Stunden lang gießen.
Nach Ablauf der Zeit das Sodawasser abgießen und die Hälften mit sauberem fließendem Wasser abspülen.
Jetzt legen wir die gewaschene Frucht in den Marmeladenbehälter und kochen sie nach dem Kochen für zehn Minuten, dann gießen Sie den Zucker, rühren Sie die Marmelade, bis alle Kristalle gelöst sind und kochen Sie die Behandlung für fünfzehn Minuten. Wir nehmen das Schiff aus dem Feuer und lassen die Uhr für vierzehn leer. Wir wiederholen den Koch- und Infusionsvorgang noch einmal, danach kochen wir erneut, gießen Kakaopulver hinein, fügen Schokoladenstücke hinzu, vermischen gründlich und kochen weitere 20 Minuten. Minuten für drei vor dem Ende des Kochprozesses fügen wir Vanillezucker zum Billet hinzu.
Wir legen heiße Marmelade auf trockene, sterilisierte Gläser, verschließen sie und legen sie zur langsamen Abkühlung unter eine Decke.