Zwetschgenpflaume für den Winter entsteint - die besten Rezepte für süße Delikatesse

Wenn Sie eine Marmelade aus einer pflaumenlosen Pflaume für den Winter vorbereiten, werden Sie sich mit einem herrlichen Dessert für Tee oder einer idealen Tortenfüllung versorgen. Der Delikatesse gelingt es immer wieder, würzig, dichte und harmonisch zu schmecken, die, wenn gewünscht, mit den bewährten Ideen erfahrener Kochexperten variiert werden können.

Wie man Marmelade aus einer Pflaume für den Winter kocht?

Zubereitete Marmelade aus Pflaumen ohne Gruben ist elementar und erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten. Ein paar einfache Empfehlungen, die Sie bei der Umsetzung von Rezepten beachten müssen, helfen Ihnen, eine Delikatesse richtig und lecker zuzubereiten.

1. Die Zubereitung von Marmelade aus den Spülen beginnt mit der Herstellung des Basisprodukts. Sie wählen Qualitätsfrüchte aus, waschen sie, trocknen sie.
2. Jede Beere wird von Hand oder mit einem Messer in Hälften geteilt und der Knochen wird entfernt.
3. Um eine homogene Textur von Leckerbissen zu erhalten, kann die vorbereitete Pflaumenmasse vorbereitend durch einen Fleischwolf geleitet oder auf eine andere bequeme Art und Weise zerkleinert werden.
4. Die resultierenden Pürees oder Hälften werden mit Zucker ergänzt und, falls durch die Rezeptur vorgesehen, andere Früchte und andere Zusätze, stehen ein wenig auf, nach welcher Zeit die technologiebestimmte Zeit gekocht wird.
5. Fertig Marmelade aus Pflaumen ohne Gruben ist für den Winter in sterilen Dosen versiegelt, die auf den Kopf stellen und isoliert werden, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Pflaumenmarmelade zu Hause - ein einfaches Rezept

Der einfachste, am längsten erprobte und am besten zugängliche Weg, um die richtige Art von Textur-Delikatesse zu erhalten, besteht darin, Marmelade aus der Spüle durch einen Fleischwolf zu kochen. Die Verwendung von reifen und duftenden Früchten bietet einen idealen Geschmack von Süßigkeiten, die, dank der Säure in der Frucht, ausgewogen und harmonisch sind.

Zutaten:

• Pflaumen - 1,5 kg;
• Kristallzucker - 1,5 kg.

Vorbereitung

1. Gewaschene und getrocknete Pflaumen entlasten die Knochen.
2. Twist die resultierende Pflaume Basis durch einen Fleischwolf.
3. Kombinieren Sie das resultierende Püree mit Zucker in einem emaillierten Behälter, mischen Sie.
4. Nach 15 Minuten das Gefäß auf den Herd stellen und den Inhalt unter Rühren 45 Minuten kochen lassen.
5. Gerollte Marmelade aus Pflaumen ohne Gruben für den Winter in den sterilisierten Gläsern, warm eingewickelt bis zur vollständigen Abkühlung.

Pflaumen Pflaumen und Äpfel für den Winter

Nicht weniger schmackhafte und vollmundige Apfel-Pflaumen-Konfitüre wird erhalten. Die Proportionen der Basiskomponenten können nach Belieben verändert werden, wobei jedes Mal ein neues, aber immer exzellentes Ergebnis erzielt wird. Es ist auch möglich, die Menge des Zuckers zu variieren, indem man das ideale Gleichgewicht zwischen Säure und Süßigkeiten im Billet wählt.

Zutaten:

• Pflaumen - 1 kg;
• Äpfel - 700 g;
• granulierter Zucker - 800 g.

Vorbereitung

1. Pflaumen waschen, Gruben loswerden.
2. Gereinigt aus den geschälten Äpfeln, schneiden Sie sie in Scheiben, während Sie den Kern mit den Samen entfernen.
3. Die Pflaumen- und Apfelmasse mischen und eine Stunde ziehen lassen.
4. Eine Frucht süße Masse auf dem Herd, kochen für 15 Minuten unter Rühren.
5. Den Inhalt des Behälters mit einem Tauchmixer ausstechen und danach weitere 30 Minuten kochen lassen.
6. Marmelade von Pflaumen ohne Gruben und Äpfel für den Winter mit gekochten Deckeln in sterilen Gläsern, wickeln.

Marmelade aus gelben Pflaumen für den Winter

Die Delikatesse, die nach dem folgenden Rezept zubereitet wird, wird nicht nur ausgezeichnete Geschmackqualitäten und einen unglaublichen Duft erfreuen. In diesem Fall werden gelbe Pflaumen als Basiskomponente verwendet, damit Sie das helle Sonnenlicht von Fertigbonbons genießen können. Um die Kochzeit um die Hälfte zu reduzieren, ohne die Dichte des Barrens zu beeinträchtigen, können Sie eine Packung Geliermittel für Marmelade hinzufügen.

Zutaten:

• Pflaumen - 1 kg;
• granulierter Zucker - 700 g.

Vorbereitung

1. Von den Pflaumen werden die Knochen entfernt, falls gewünscht, wird das Fruchtfleisch gemahlen und mit Zucker vermischt.
2. Einen Behälter auf den Herd stellen und bei mäßiger Hitze unter Rühren 1 Stunde kochen lassen.
3. Die Marmelade aus den gelben Pflaumen in sterile Gefäße füllen und einwickeln.

Birnen-Pflaumen-Marmelade

Einzigartig in den Eigenschaften wird Pflaumenmarmelade sein, wenn sie mit dem Zusatz von Birnen geschweißt werden. Letzteres verleiht der Delikatesse einen besonderen Geschmack, neue Aromen, unvergleichliche Noten. Wenn Sie die Verwendung süßer Fruchtscheiben spüren möchten, können Sie Pflaumen und Birnen oder eine der in Stücken verbliebenen Komponenten abtropfen lassen, ohne sie in einem Fleischwolf zu zerdrücken.

Zutaten:

• Pflaumen - 1 kg;
• Birnen - 1 kg;
• Kristallzucker - 1,8 kg.

Vorbereitung

1. Das vorbereitete Birnen- und Pflaumenfleisch wird mit einem Fleischwolf gemahlen.
2. Die Masse mit Zucker mischen und unter leichtem Rühren 45 Minuten kochen lassen.
3. Rollen Sie die Delikatesse in Gläsern, erwärmen Sie sie, um abzukühlen.

Schokoladenmarmelade von Pflaumen

Die Umsetzung kühner kulinarischer Lösungen in der Praxis führt oft zu neuen ungewöhnlichen Rezepten, die sofort populär werden und bei einem breiten Verbraucherpublikum einen echten Erfolg haben. Eines dieser erfolgreichen Experimente war Pflaumenmarmelade, die unter Zugabe von Kakao gekocht wurde .

Zutaten:

• Pflaumen - 1 kg;
• Kakao - 3-5 EL. Löffel;
• Kristallzucker - 1 kg.

Vorbereitung

1. Flaschen werden von den Pflaumen entfernt und das Fruchtfleisch wird durch einen Fleischwolf geleitet.
2. Kakao wird mit Zucker gemischt, dann gießt man die Mischung in eine Pflaumenmasse und rührt um.
3. Kochen Sie Marmelade aus der Spüle mit Kakao 45 Minuten.
4. Packen Sie einen Leckerbissen auf sterile Behälter, Kork.

Marmelade aus Pflaumen ohne Zucker

Pflaumen Pflaume für den Winter kann gekocht werden und ohne Zugabe von Kristallzucker. Eine solche Beschaffung wird Geld sparen und eignet sich für die Aufnahme in die Diabetiker-Menü. Um die Idee umzusetzen, ist es wichtig, süße Pflaumensorten zu verwenden, die auch außergewöhnlich reif und weich sein müssen. Bei Lagerung unter Raumbedingungen müssen die gefüllten Dosen für 15 Minuten sterilisiert werden.

Zutaten:

• Pflaumen - 2 kg;
• Wasser - 1,5 Tassen.

Vorbereitung

1. Pflaumen sind Steine ​​los, gießen Sie Wasser.
2. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und kochen Sie den Inhalt unter Rühren auf, bis das Volumen um die Hälfte reduziert ist.
3. Legen Sie die Marmelade auf sterile Gläser, verschlossen, verpackt bis zum Abkühlen, und dann in der Kälte gelagert.

Wie man Marmelade aus einem Pflaumenkuchen kocht?

Nicht jede geerntete Pflaumenmarmelade ist im Winter zum Backen geeignet. Liquid-Versionen für die Durchführung eines solchen Vorhabens sind ungeeignet, weil sie nicht immer in Form bleiben und sich einfach verbreiten. Dieses Rezept hilft Ihnen, die richtige Textur der Basis zu erhalten, die eine ideale Füllung für Pasteten wird.

Zutaten:

• Pflaumen - 1 kg;
• Kristallzucker - 0,5-1 kg.

Vorbereitung

1. Pflaumen werden von Steinen befreit, in eine Pfanne gegeben, auf deren Boden sie sehr wenig Wasser gießen.
2. Rühre die Masse für 30 Minuten unter Rühren und wische dann durch ein Sieb.
3. Mischen Sie die resultierende homogene Kartoffelbrei mit Zucker und kochen, oft rühren, 45 Minuten.
4. Versiegeln Sie dicke Marmelade von Pflaumen in sauberen, trockenen, sterilisierten Dosen, isoliert bis zum Abkühlen.

Pflaumenmarmelade im Ofen

Pflaumenmarmelade ist ein Rezept, das im Ofen zubereitet werden kann. Ein solches Verfahren zur Herstellung von Süßigkeiten beseitigt das Erfordernis eines häufigen Rührens der Beerenmasse, die gleichzeitig wirksam auf die gewünschte Dichte eingedampft wird. Fertige Delikatesse bekommt den Geschmack von Pflaumen und schmeckt unglaublich lecker.

Zutaten:

• Pflaumen - 1 kg;
• Wasser 50 ml;
• Kristallzucker - 500-700 g.

Vorbereitung

1. Wählen Sie hochwertige Pflaumenfrüchte, spülen Sie sie aus und lassen Sie sie trocknen.
2. In einen geeigneten Behälter Wasser gießen und entkernt und feinpflaumen gehackt verteilen.
3. Der Knochen wird nicht weggeworfen, sondern in eine Mull- oder Stofftasche gelegt.
4. Die Pflaumenmasse wird 3 Stunden bei 150 ° C verdampft.
5. Fügen Sie Zucker, eine Tüte mit Samen hinzu und kochen Sie eine Delikatesse für eine weitere Stunde unter gelegentlichem Rühren.
6. Ein Beutel mit Gehörknöchelchen wird entfernt und weggeworfen, und Marmelade wird in sterilisierten, trockenen Gläsern versiegelt.

Marmelade von Pflaumen in einem multivark

Köstlich, dick und reich ist die gekochte Pflaumenmarmelade im multivark . Sie können in diesem Fall nicht überleben, dass die Behandlung bei der Wärmebehandlung verbrannt wird. Die Vorrichtung gewährleistet eine gleichmäßige Erwärmung der Pflaumenmasse ohne den Zusatz von Wasser, deren qualitatives Kochen und den Kauf der gewünschten Textur.

Zutaten:

• Pflaumen - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg.

Vorbereitung

1. Pflaumen werden gewaschen, getrocknet.
2. Die Früchte werden in zwei Hälften geteilt, in die Schüssel des Geräts gelegt, 15 Minuten auf "Stewing" gekocht.
3. Reiben Sie die erweichten Früchte durch ein Sieb, die Kartoffelbrei wird zusammen mit den Säften in einem Multicast zurückgegeben.
4. Fügen Sie Zucker hinzu und wiegen Sie weitere 15 Minuten mit offenem Ventil.
5. Die Marmelade aus den Zwetschgen ohne Gruben für den Winter mit sterilisierten Deckeln verschließen, den Boden aufdrehen und erhitzen, bis sie vollständig abgekühlt sind.