Pfeffer gefüllt mit Gemüse für den Winter ist einer der originellen und leckeren Rohlinge. Dadurch erhalten Sie eine hervorragende Ergänzung zu Fleischgerichten, verschiedenen Beilagen und Cerealien. Wir bieten Ihnen einige der köstlichsten Rezepte gefüllt mit Gemüse Pfeffer, wählen Sie selbst die akzeptabelste und geeignetste.
Pfeffer gefüllt mit Gemüse für den Winter mit Kohl
Zutaten:
- pfefferfarben süß - 35 Stück;
- Pfeffer bitter - 1 Stck .;
- Pflanzenöl - 125 ml;
- Weißkohl - 3 kg;
- Knoblauch - 11 Zähnchen;
- frische Kräuter - 2 Trauben;
- Karotten - 2 Stück
Für Marinade:
- Trinkwasser - 1 l;
- Essig - 120 ml;
- Salz, gekocht - 20 g;
- Zuckerkristall - 10 g.
Vorbereitung
Wir bieten Ihnen ein einfaches klassisches Kochrezept mit Pfeffergemüse für den Winter. Paprika wird gewaschen, von Samen gereinigt, lass uns in kochendes Wasser fallen und schwach 5 Minuten. Dann wird die Flüssigkeit aufgelöst, und das Gemüse wird abgekühlt und auf das Handtuch gelegt. Wir schnitzen die Karotten, wir werden sie an einem großen Knorpel reiben. Greens geschreddert, Kohl geschreddert dünne Strohhalme und gehackte Knoblauch und Bitterschoten in kleinen Stücken. Wir rühren alles in eine große Schüssel, fügen Salz hinzu und füllen die bulgarischen Paprikaschoten mit der Füllung. Setzen Sie sie in die Gläser und fahren Sie fort, die Marinade vorzubereiten.
Im Wasser werfen wir Salz, Zucker, Essig und Pflanzenöl. Kochen Sie die Mischung und gießen Sie in Dosen Pfeffer. Lass uns die Deckel aufhängen und abkühlen lassen.
Pfeffer gefüllt mit Gemüse für den Winter, ohne Sterilisation
Zutaten:
- Weißkohl - 3 kg;
- Pfeffer bunt Bulgarisch - 3 kg;
- Kochsalz - 15 g;
- Karotten - 1 kg.
Füllen:
- Salz groß - 30 g;
- Tomaten-Natursaft - 2 Liter;
- Pflanzenöl - 405 ml;
- Essig - 145 ml;
- Zucker - 185 g.
Vorbereitung
Kohl und Karotten werden verarbeitet und mit einem Messer fein gehackt. Dann das Gemüse in eine Schüssel geben und nach Belieben mit guten Händen vermengen. Pfeffer wird gewaschen, wir nehmen die Samen vorsichtig heraus, füllen sie mit Pflanzenmasse und legen sie in das Becken.
In den Kochtopf den Saft, das Pflanzenöl, den Essig gießen, wir werden Salz und Zucker gleichzeitig in den angegebenen Proportionen werfen. Mischen Sie gründlich, kochen Sie bei hoher Hitze und gießen Sie die Paprika. Lasst uns für 35 Minuten alles zusammen kochen, und dann werden wir das Werkstück in sterile Gläser legen und das Gemüse dicht rammen. Wir legen die Deckel auf die Deckel, wickeln sie in eine Decke und lassen sie für ungefähr einen Tag abkühlen.
Pfeffer gefüllt mit Gemüse und Reis für den Winter
Zutaten:
- Bulgarischer mehrfarbiger Pfeffer - 10 Stück;
- roher Reis - 125 g;
- Birne - 2 Stück;
- Karotten - 3 Stück;
- Curry - nach Geschmack;
- Zucker - 10 g;
- Pflanzenöl - 55 ml;
- Tomatenpaste - 20 ml;
- Wasser;
- Essig;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Bulgarischer Pfeffer, Zwiebeln und Karotten werden für eine Weile mit Wasser gefüllt. Als nächstes werden die Paprika verarbeitet, wir nehmen alle Samen heraus und Karotten mit Zwiebeln werden gereinigt und zerkleinert. Reis waschen wir mehrmals, und dann werden wir mit kochendem Wasser füllen und quellen lassen. In einer Pfanne erwärmen wir das Öl, werfen die Zwiebeln, Karotten und braten unter Rühren für 5-7 Minuten. Reis kochen bis gekocht, mit Gemüse gemischt und etwas Wasser gegossen. Wir werden alle zusammen löschen, und wir werden Ware von einem Teller entfernen. Den Pfeffer für ein paar Sekunden in heißem Wasser zubereiten, mit gekochter Füllung füllen und in sterile Gläser füllen.
Tomatenpaste mit Wasser verdünnt, wir werden ein wenig Zucker, Salz, Curry und gehackte Greens werfen. Die Tomatensoße zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum entfernen. Wir werden heißes Füllen auf Banken gießen, wir werden jeden auf einem Löffel des Essigs hinzufügen, wir bedecken von oben mit Deckel, und wir werden Aerogril für die Sterilisation hineinlegen. Wir sterilisieren die Konservierung für 35 Minuten bei einer Temperatur von 155 Grad, rollen sie mit Deckeln auf, wickeln sie in Hitze und lassen den mit Gemüse gefüllten Pfeffer für einen Winter, um in der Tomate abzukühlen.