Wird helfen, grüne Tomaten für den Winter zu konservieren, ein einfaches Rezept für die Ernte, durch das die bewährten originellen Ideen erfahrener kulinarischer Experten umgesetzt werden können. Mit der grundlegenden Technologie können Sie, wie es scheint, ein völlig ungesundes Produkt entsorgen.
Wie schließt man die grünen Tomaten lecker für den Winter?
Die Vorbereitungen für den Winter aus grünen Tomaten sind leicht und leicht zubereitet, aber sie erweisen sich als ungewöhnlich lecker, aromatisch und appetitlich. Einige grundlegende Empfehlungen helfen, die Rezepte qualitativ und sehr effektiv zu erfüllen.
- Zum Einmachen wählen Sie grüne Tomaten mit Milchreife oder braun.
- Die gewaschenen Früchte werden in Scheiben oder nach einem Rezept geschnitten.
- Die Früchte, die unreife Tomaten für den Winter konservieren, werden mit Knoblauch, allen Arten von Kräutern und nach Belieben mit scharfer Paprika ergänzt. Diese Zusätze werden den Geschmack des unreifen Gemüses maximal betonen und dazu beitragen, den idealen Snack in jeder Hinsicht zu erhalten.
Das Rezept für eine grüne Tomate für den Winter ohne Sterilisation
Schließen Sie die grünen Tomaten für den Winter ohne Sterilisation ist nicht schwierig, und das Ergebnis wird überraschen und erfreuen die ausgezeichneten Eigenschaften des Snacks. Tomaten sind süß-sauer, mit einem dichten, leicht knusprigen Fleisch. Zu denen, die Strauße in den Vorbereitungen lieben, können Sie eine Scheibe scharfe Pfeffer dem Glas hinzufügen.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 1,5-2 kg;
- Knoblauch - 5 Zähne;
- Lorbeer - 2 Stück;
- duftender und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Essig - 100 ml;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Salz - 1 EL. Löffel;
- Wasser - 1 Liter.
Vorbereitung
- Knoblauch und Gewürze werden auf den Boden der Dosen gelegt.
- Füllen Sie die Behälter mit Tomaten, gießen Sie kochendes Wasser.
- Nach 20 Minuten wird das Wasser abgelassen, mit Salz und Zucker gekocht und Essig gegossen.
- Tomaten marinieren, Korken und wickeln.
Gesalzene grüne Tomaten für den Winter - ein einfaches Rezept
Nicht weniger schmackhafte geerntete grüne Tomaten für den Winter, deren Rezepte ohne den Zusatz von Zucker und Essig ausgeführt werden. Die Früchte behalten ihren natürlichen Geschmack, ihre Dichte und Knusprigkeit und erhalten dank Gewürzen und Gewürzen eine besondere Würze und den notwendigen ausgewogenen Geschmack beim Salzen.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 1,5-2 kg;
- Knoblauch - 4-5 Zähne;
- Schirme von Dill, Johannisbeeren, Meerrettich, Petersilie - nach Geschmack;
- Lorbeer - 2 Stück;
- Erbsenschote schwarz und duftend - 5 Stück;
- Salz - 2 EL. Löffel;
- Wasser - 1 Liter.
Vorbereitung
- Die Banken sind mit Gemüse, Gewürzen und Tomaten bepflanzt.
- Aus Wasser und Salz wird eine Sole hergestellt, in einen Behälter gegossen.
- Die Vorform wird 20 Minuten sterilisiert, verschlossen, verpackt.
Cask grüne Tomaten für den Winter - ein einfaches Rezept
Ohne besondere zatey und Arbeit wird es möglich sein, eingelegte grüne Tomaten für den Winter zu kochen. Verwenden Sie für das Salzen Glas, Emaille oder spezielle Eichenholzfässer. Es kann eine Reihe von Zusatzstoffen hergestellt werden, die sich auf ihre Geschmacksvorlieben konzentrieren und andere Grüns, Gewürze (Nelken, scharfe Paprika usw.) hinzufügen.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 2 kg;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Dill und Petersilie - jeweils 0,5 Bund;
- Lorbeer - 2 Stück;
- duftender und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Kristallzucker - 1 EL. Löffel;
- Salz - 2 EL. Löffel;
- Wasser - 1 Liter.
Vorbereitung
- In Fässern oder Dosen mit Gewürzen werden Tomaten gelegt und mit Grün und Knoblauch bestreut.
- Wasser mit Salz und Zucker aufkochen, abkühlen lassen.
- Sole Tomaten, Deckel mit einem Deckel.
- Weiteres Beizen von grünen Tomaten für den Winter erfolgt an einem kühlen Ort und dauert mindestens einen Monat.
Kaviar von einer grünen Tomate für den Winter
Das folgende Rezept für grüne Tomate mit Knoblauch für den Winter wird in Form von Kaviar durchgeführt und gibt einen köstlichen Geschmack. Der resultierende Snack ist gut mit einer Scheibe frischem Brot, es wird Gerichte aus Fleisch, Fisch perfekt ergänzen. Tomatenpaste kann durch Tomatensauce ersetzt werden oder mit seinem eigenen Püree von frischen Tomaten gekocht werden.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 1 kg;
- Zwiebeln und Karotten - jeweils 0,5 kg;
- Knoblauch - 2 Köpfe;
- Zucker und Öl - 100 g;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Essig - 2 EL. Löffel;
- Salz - 1 EL. Löffel;
- Paprika und gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
- Die Tomaten in einem Fleischwolf vermengen und 15 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie zerdrückte Karotten, Zwiebeln, Eintopf für 10 Minuten hinzu.
- Gemüse mit Salz, Zucker, Öl, Gewürzen, Nudeln und Knoblauch 5 Minuten einrühren.
- Den Essig einfüllen, die Masse zum Kochen bringen, an den Ufern verteilen, fest verschließen, einwickeln.
Grüne Tomatenläppchen für den Winter
Geerntete grüne Tomaten für den Winter, ein einfaches Rezept, das später beschrieben wird, arbeiten vor allem lobenswert. Tomaten werden in ordentliche Scheiben geschnitten und mit einer wohlriechenden Mischung aus Knoblauch, bulgarischem und scharfem Pfeffer, Petersilie und Dill ergänzt. Eine grüne Mischung kann nach Ihrem Geschmack mit Sellerie, Koriander oder Basilikum ergänzt werden.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 3,5 kg;
- Bulgarischer Pfeffer - 5 Stück;
- bitterer Pfeffer - 1 / 4-1 / 2 Schote;
- Knoblauch - 3 Köpfe;
- Dill und Petersilie - jeweils 0,5 Bund;
- Wasser - 2 l;
- Zucker - 200 g;
- Essig - 250 ml;
- Salz - 100 g.
Vorbereitung
- Grüne Tomaten fetzen Scheiben.
- Pfeffer, Knoblauch und Grünzeug werden in einem Fleischwolf gedreht.
- Mischen Sie die Tomaten und die scharfe Mischung, verteilt auf den Gläsern.
- Aus Wasser, Salz, Zucker und Essig wird Marinade gekocht, sie füllen den Inhalt von Dosen.
- Der Snack von der grünen Tomate ist für den Winter geschlossen, eingepackt.
Grüne Tomaten im Tomatensaft für den Winter
Schmackhafte grüne Tomaten in Tomaten für den Winter können mit einem einfachen und erschwinglichen Rezept zubereitet werden. Geeigneter und hausgemachter hausgemachter Saft und ein gekauftes Produkt, das ohne Zusatzstoffe von außergewöhnlich hoher Qualität sein sollte. Ein besonderer Geschmack wird in diesem Fall Zimt, der der Füllung hinzugefügt wird.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 2 kg;
- Bulgarischer Pfeffer - 1-2 Stück;
- Tomatensaft - 1 l;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Zimt - 1/3 TL;
- Zucker - 4 EL. Löffel;
- Salz - 3 TL.
Vorbereitung
- Die gewaschenen Tomaten werden in Dosen gegeben, in jedem Knoblauch, Paprika.
- Gemüse zweimal mit kochendem Wasser gießen, 15 Minuten ziehen lassen und abtropfen lassen.
- Den Saft mit Salz, Zucker und Zimt aufkochen und in Tomaten gießen.
- Capping Container, Wärmeverpackung.
Grüne Tomaten für den kalten Winterweg auswählen
Sehr schmackhafte grüne Tomaten, die für den Winter mariniert sind, können auf kaltem Weg unter Zugabe von trockenem Senf zubereitet werden. Letzteres verleiht den Früchten nicht nur zusätzliche Würze und Schärfe, sondern schützt das Werkstück auch vor dem Auftreten eines weißen Films auf der Oberfläche und der Entwicklung von unnötigen schädlichen Bakterien.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 2 kg;
- Meerrettichwurzel - 1 Scheibe;
- Schirme von Dill, Johannisbeeren, Kirschen - 1 l;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Wasser - 1,5 Liter;
- Senfpulver - 1 EL. Löffel;
- Salz - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Tomaten werden gewaschen und in Gläser mit Gemüse, Knoblauch, Meerrettichwurzel gelegt.
- In Wasser wird Salz gelöst, Salzlösung wird in Dosen gegossen.
- Mit Senf bestreichen, die Behälter mit Deckel abdecken und kalt stellen.
Grüne Tomaten auf Koreanisch für den Winter
Die Zubereitung der grünen Tomaten für den Winter auf Koreanisch , ein einfaches Rezept, das Sie unten lernen werden, können Sie die würzigen asiatischen Noten des erhaltenen Snacks voll genießen und seinen würzigen Geruch schätzen. Es ist wünschenswert, große oder mittelgroße unreife Tomaten weiß oder braun zu verwenden.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 3 kg;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 kg;
- Karotten und Zwiebeln - jeweils 0,5 kg;
- Schirme von Dill, Johannisbeeren, Kirschen - 1 l;
- Knoblauch - 3 Köpfe;
- Koreanisches Würzen - 3 TL.
- Paprika - 2 Stück.
- Salz - 3 EL. Löffel;
- Zucker und Öl - 1 Glas;
- Essig - 0,5 Tasse.
Vorbereitung
- Tomaten, Paprika und Zwiebeln in Scheiben schneiden, Möhren raspeln.
- Mischen Sie das Gemüse zusammen und fügen Sie die restlichen Zutaten aus der Liste hinzu.
- Lassen Sie die Masse eine Stunde lang unter dem Deckel liegen und verteilen Sie sie dann über den Gläsern.
- Sterilisieren Sie die Behälter für 20 Minuten.
- Korken Sie scharfe grüne Tomaten für den Winter, wickeln Sie ein.
Grüne Tomaten auf Georgisch für den Winter
Ein origineller und raffinierter Snack mit einem georgischen Akzent kann aus grünen Tomaten nach den folgenden Empfehlungen zubereitet werden. Die Früchte sind mit einer würzigen Mischung aus Knoblauch, fein gehackten Grüns und Chilischoten gefüllt. Oft wird die Zusammensetzung mit geriebenen Karotten, süßem bulgarischem Pfeffer oder anderen Kräutern ergänzt.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 2,5 kg;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 kg;
- Karotten und Zwiebeln - jeweils 0,5 kg;
- Grüns - 2 Trauben;
- Knoblauch - 2 Köpfe;
- Paprika - 1 Stück;
- Wasser - 1 l;
- Salz - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 1-2 TL.
- Essig - 1 TL.
Vorbereitung
- Die Tomaten werden von oben geschnitten und 30 Minuten in kochendes Wasser getaucht.
- Grind und mix Greens, Knoblauch und Pfeffer.
- Füllen Sie die resultierende Masse mit Einschnitten, Tomaten in Dosen.
- Aus Wasser, Salz, Zucker und Essig Marinade herstellen, in Behälter gießen, die 20 Minuten sterilisiert werden.
- Seal gefüllte grüne Tomaten für den Winter, wickeln.