Aprikosenmarmelade ist ein leckerer und leckerer Genuss. Nachdem Sie es geschweißt und an kalten Wintertagen ein solches Glas geöffnet haben, werden Sie den unvergesslichen Geschmack des Sommers spüren und sich sehr freuen! Und wie bereitet man Aprikosenmarmeladenscheiben zu , werden wir es Ihnen jetzt sagen.
Aprikosenmarmelade Scheiben
Zutaten:
- reife Aprikosen - 1 kg;
- Wasser gefiltert - 1,5;
- Zucker - 1,3 kg.
Vorbereitung
Also, wählen Sie dichte Aprikosen, waschen Sie sie sorgfältig, brechen Sie sie in Hälften, entfernen Sie vorsichtig die Knochen und legen Sie die Frucht in eine emaillierte tiefe Schüssel. In einer separaten Schüssel mit Zucker und kaltem Wasser kochen Sie den Sirup und rühren Sie es regelmäßig mit einem Holzlöffel. Dann bringen wir es zum Kochen und entfernen den aufgeplatzten Schaum mit einem Geräusch. Aprikosen mit heißem Sirup füllen und gut mischen. Nach 10 Minuten die gesamte Flüssigkeit von der Frucht abtropfen lassen, aufkochen und die Aprikosen erneut gießen. Wir legen die Marmelade beiseite und bestehen für 12 Stunden. Danach das Feuer auf das Feuer legen und bei schwacher Hitze 50 Minuten kochen, bis der Sirup eine satte goldene Farbe bekommt. Aprikosenmarmelade in Sirup auf saubere Gläser legen, Deckel aufrollen, umdrehen und in dieser Form abkühlen lassen. Danach entfernen wir die Marmelade im Keller und lagern sie den ganzen Winter über.
Aprikosenmarmeladenscheiben mit Orange
Zutaten:
- Aprikosen - 2 kg;
- Kristallzucker - 3 kg;
- Wasser gefiltert - 4 Artikel;
- frische Orange - 1 Stück
Vorbereitung
Aprikosen werden gründlich gewaschen, in zwei Hälften geschnitten und die Knochen vorsichtig entfernt. Dann wird jeder Lappen an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher durchstochen, um den Saft zu isolieren. Wasser wird mit Zucker gemischt und Zuckersirup auf schwachem Feuer gekocht. Danach vorsichtig mit Aprikosen füllen und etwa einen Tag ziehen lassen. Nach Ablauf der Zeit wird der abgetrennte Saft in einen Topf gegossen, gekocht und in die Frucht gegossen. Fügen Sie die geschnittene Orange hinzu und lassen Sie die Marmelade für weitere 24 Stunden. Als nächstes legen Sie das Geschirr auf das Feuer, erhitzen Sie die Delikatesse und kochen Sie, bis Sie fertig sind. Nun die Marmelade in trockene Gläser geben, rollen, kühlen und im Keller reinigen.
Aprikosenmarmeladenscheiben mit Kernen
Zutaten:
- Aprikosen - 3 kg;
- Orange - 1 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- Kristallzucker - 2 kg.
Vorbereitung
Wir nehmen reife Aprikosen, spülen sie unter Wasser, trocknen sie, schneiden jede Frucht in zwei Hälften und extrahieren die Knochen, aber werfen sie nicht weg. Als nächstes die Früchte in eine gusseiserne Pfanne geben. Zitrusfrüchte werden gespült, mit einem Handtuch abgewischt, in Scheiben geschnitten und mit der Schale auf einem Fleischwolf gedreht. Die resultierende Masse wird zu den Aprikosen gegeben und mit Zucker bedeckt.
Wir schütteln die Pfanne gut, bedecken sie mit einem dünnen Tuch und lassen sie 3 Stunden stehen.
Dieses Mal werden wir uns mit Aprikosenknochen befassen: einen Hammer nehmen und sie vorsichtig aufteilen, so dass alle Nukleolen intakt bleiben. Wenn die Frucht den Saft herausgelassen hat, legen Sie das Geschirr auf ein schwaches Feuer