Pudding gilt als englischer Nachtisch. Bereiten Sie es aus Milch, Zucker, Eiern und Verdickungsmittel - Mehl oder Stärke. Jetzt erzählen wir Ihnen, wie man köstlichen und zarten Vanillepudding macht.
Das Rezept für Vanillepudding
Zutaten:
- Milch - 1 l;
- Zucker - 6 EL. Löffel;
- Maisstärke - 5 EL. Löffel;
- Eier - 2 Stück;
- Vanillin - nach Geschmack.
Vorbereitung
Vom Gesamtvolumen werfen wir ungefähr 1 Tasse Milch, und der Rest wird gekocht. In diese Mischung gießen, in einer kalten Mischung Maisstärke, dann Eier eintreiben, Zucker und Vanillin nach Geschmack hinzufügen. All dies wird sanft gequirlt, und dann die resultierende Masse eines dünnen Rinnsal in kochende Milch gießen und wieder rühren. Auf einem kleinen Feuer kochen für eine Mischung von Minuten 5 - es sollte cremefarben sein. Hier ist tatsächlich alles. Wir gießen die Masse in Formen und kühlen sie ab. Danach drehen Sie unser Dessert auf eine flache Platte und gießen Sie oben mit Marmelade oder Sirup.
Vanillepudding im Ofen
Zutaten:
- Milch - 1 l;
- Zucker - 150 g;
- Eier - 2 Stück;
- Vanilleschote - 1 Stck.
Vorbereitung
Jetzt erzählen Sie, wie man Vanillepudding im Ofen macht. In den Topf die Milch gießen, Zucker hinzufügen und die Mischung leicht erwärmen, damit sich der Zucker aufgelöst hat. Kochen Sie die Milch ist nicht notwendig. In einer Schüssel die Eier brechen und das Weiß gut mit Eigelb umrühren, aber nicht schlagen. Danach wird das Gemisch gut gefiltert, so dass es homogen wird. Gießen Sie es in Milch mit Zucker, rühren Sie und fügen Sie die Samen der Vanille hinzu, die direkt von der Hülse gereinigt werden.
Auch hier wird alles gut gemischt und in Formen gegossen, die dann mit Folie abgedeckt und für 20 Minuten in einen auf 150 Grad erwärmten Ofen gestellt werden.Sie können während des Kochens nicht in den Ofen schauen. Entfernen Sie die Folie nicht sofort, lassen Sie den Pudding in der Form abkühlen und entfernen Sie dann die Folie. Und verwandle das leichte Dessert in ein Gericht und dekoriere es nach Belieben.
Schokoladen-Vanillepudding
Zutaten:
- Milch - 0,5 Liter;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Kakao - 3 EL. Löffel;
- Zucker - 100 g;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- Vanillezucker - 3 Beutel.
Vorbereitung
Zucker wird mit Mehl vermischt und die Mischung in kalte Milch gegossen. Dann das Feuer anzünden, aufkochen und 3 Minuten kochen lassen, damit die Mischung leicht angedickt wird. Danach fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu, mischen und teilen Sie die resultierende Masse in 2 gleiche Teile. In einer von ihnen gießen wir Vanillezucker aus und in der zweiten fügen wir Kakao hinzu. Auch hier werden beide Mischungen erhitzt, damit sie noch dicker werden. Wir gießen die Masse in die Formen - weiß-braun-weiß oder umgekehrt und dekorieren mit geriebener Schokolade. Wir schicken es für ungefähr eine Stunde zum Kühlschrank. Danach servieren wir Schokoladenpudding zum Tisch.