Schweinefleisch ist perfekt mit allen süss-sauren Früchten und Trockenfrüchten, insbesondere mit Pflaumen, kombiniert. Welches Rezept für Schweinefleisch Sie auch immer zugrunde legen, das Gericht wird saftig, duftend, das Fleisch wird mit dem Saft der getrockneten Frucht getränkt, die aus dem Eintopf herauskommt, und der Geruch ist atemberaubend! Wie man solch ein köstliches Schweinefleisch mit Trockenpflaumen kocht? Es gibt mehrere Möglichkeiten und die beliebteste ist Löschen in Kessel. Fleisch kann in einem Stück gekocht werden, aber es ist besser, Gulasch aus Schweinefleisch mit Pflaumen zu machen - einmal in Portionen geschnitten, es ist praktisch beim Servieren, und das Gericht wird zart, weich, bereitet sich schneller vor. Im Allgemeinen werden wir mehrere Rezepte für solch ein köstliches Gericht besprechen.
Schweinekoteletts mit Pflaumen
Hast du versucht, Koteletts mit einem "Geheimnis" zu kochen? Dieses Gericht ist ungewöhnlich, sieht appetitlich aus, sieht gut auf dem festlichen Tisch aus. Schließlich wird Schweinefleisch mit Pflaumen nicht nur gedünstet oder geröstet, es gibt auch ein Rezept für Koteletts. Die Pflaumen werden in "Umschläge" aus Fleisch gelegt, weicher geriebener Käse wird hinzugefügt, Käse schmilzt bei hoher Temperatur, das getrocknete Obst gibt Saft ab. Klingt es köstlich? Dann lass uns versuchen zu kochen.
Zutaten:
- Schweinekoteletts - 4 Stück;
- Pflaumen (ohne Gruben) - 70 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Käse - 100 g;
- Ei - 2 Stück;
- Paniermehl;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Mein Fleisch, wir schlagen gut, Salz und Pfeffer. Tränken Sie die Pflaumen in kaltem Wasser für 1,5 bis 2 Stunden, dann drücken Sie sie leicht und schneiden Sie sie in Scheiben. Zwiebeln werden ebenfalls in kleine Würfel geschnitten und der Käse wird auf einer großen Reibe gerieben. Wir mischen alle Zutaten. Auf den Schweinekoteletts verteilen Sie die Füllung und jedes Stück ist in der Mitte gefaltet. Sie können es mit einem Zahnstocher befestigen, aber vergessen Sie nicht, es später zu entfernen. Wir schlagen Eier, bereiten Schweinekoteletts mit Pflaumen zu, tauchen darin ein, bröckeln in Paniermehl und braten in einer Pfanne eine große Menge Öl, bis sich eine rötliche Kruste bildet. Dann werden die Koteletts in einen Bräter gelegt und im Ofen für etwa 15 Minuten gekocht.
Schweinebraten mit Pflaumen
Schweinefleisch mit Pflaumen zu kochen ist einfach genug. Nach dem Rezept wird das Fleisch meist unter dem Deckel des Blumenkohls geschmort oder schmilzt in den Töpfen, und die Wirtin kann sich in dieser Zeit selbständig machen. Wenn Sie ein Gericht im Topf zubereiten, müssen Sie eine Regel einhalten: 30 Minuten vor dem Essen legen Sie den Topf ins Wasser, die Poren weiten sich und beim Kochen verlieren die Produkte nicht ihre Saftigkeit und ihr Aroma.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 0,5 kg;
- Pflaumen - 10 Stück;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Mayonnaise;
- Lorbeerblätter, Grüns;
- Kartoffeln - 10 Stück;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir schneiden Schweinefleisch in kleine Stücke, würzen mit Gewürzen und braten in Pflanzenöl. Wir waschen Pflaumen, hacken die Zwiebeln, Karotten drei auf einer großen Reibe. Jetzt das Fleisch in den Topf geben, dann die Zwiebeln und 2 Stücke Pflaumen. Dann Karotten, gehackte Grüns und 1 Stck.
Es gibt Gourmets, die es vorziehen, dass das Fleisch noch geröstet ist, dazu empfehlen wir Ihnen, in einer Bratpfanne Schweinebraten vorzubraten und dann gebratenes Schweinefleisch mit Pflaumen und Gemüse zum weiteren Abschrecken in Töpfe zu geben.