Für diejenigen, die nicht in der Lage sind, köstliches Fleisch in einer Pfanne zu braten, sagen wir Ihnen, wie man es richtig macht, wenn man verschiedene Fleischsorten verwendet. So können Sie eine hervorragende Grundlage für die Herstellung von Pasta in einer Flotte-Art , Füllung für Pfannkuchen, vareniki, zraz und andere Gerichte, wo es gebratenes Hackfleisch ist organisieren.
Wie lecker zum Braten von Zwieback mit Zwiebeln und Karotten in der Pfanne?
Zutaten:
- Schweinehackfleisch - 520 g;
- Zwiebelzwiebeln - 140 g;
- Karotten - 110 g;
- großes Salz - nach Geschmack;
- gemahlener Pfeffer - 1 Prise;
- frische Kräuter (wenn gewünscht) - nach Geschmack;
- Sonnenblumenöl raffiniert - 35 ml.
Vorbereitung
Schweinefleisch-Fleisch kann gekauft werden, aber es ist natürlich vorzuziehen, es selbst von frischem Fleisch zu kochen, es durch einen Fleischwolf führend. Wir bereiten auch Gemüse sofort zu. Wir schälen die gereinigten Zwiebeln mit kleinen Würfeln und raspeln die Karotten in einer flachen oder mittleren Reibe.
In einer Pfanne mit geröstetem Sonnenblumenöl ohne Duft verteilen, zuerst Zwiebeln und eine Minute später Karotten und Wesser das Gemüse zu Weichheit. Legen Sie jetzt Schweinefleischfleisch und braten Sie den Inhalt der Schüssel, einen guten kleinen Knollen rührend und knetend, bis alle Säfte bereit sind und für ungefähr zwanzig Minuten verdunstet werden, mit Salz am Ende der Vorbereitung würzen, mit Pfeffer und frisch gehackten frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Für die klassische Version von Karotten und Kräutern in Hackfleisch, wenn Sie braten, können Sie nicht hinzufügen, beschränkt nur auf gehackte Zwiebeln.
In ähnlicher Weise ist es möglich, das Hackfleisch in der Pfanne zu braten und etwas mehr Sonnenblumenöl hinzuzufügen, da Rindfleisch eine weniger fettige Fleischsorte ist.
Wie richtig Hühnchenfleisch in einer Pfanne braten?
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 520 g;
- Zwiebelzwiebeln - 180 g;
- großes Salz - nach Geschmack;
- gemahlener Pfeffer - 1 Prise;
- Provencal oder italienische Kräuter (optional) - 1 Prise;
- Butter - 30 g;
- Sonnenblumenöl raffiniert - 35 ml.
Vorbereitung
Hühnerfleisch in seiner Struktur ist viel weicher und zarter als Schwein und Rind und bereitet sich daher viel schneller. Deshalb ist Hackfleisch einfach zu trocknen, was es völlig unattraktiv macht.
Als nächstes einige Empfehlungen für die korrekte Zubereitung von Hühnerfleisch in der Pfanne, damit Sie immer das gewünschte Ergebnis erhalten.
Wenn Sie Huhn für sich selbst kochen (was vorzuziehen ist), versuchen Sie, nicht nur zu verwenden
Zuerst in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl anbraten, in kleine Zwiebeln schneiden. Dann legen wir Hackfleisch, braten es an, rühren es ständig um und zerdrücken es mit einem Löffel, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist, um diesen Moment nicht zu verpassen. Zu diesem Zeitpunkt fügen wir ein Stück Butter hinzu, würzen mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und, falls gewünscht, Salat mit provenzalischen oder italienischen Kräutern, mischen, erwärmen für eine Minute und entfernen von der Platte.