Der Traum jeder Herrin besteht darin, üppige und leckere Pfannkuchen auf Joghurt zu kochen, damit sie später nicht untergehen. Und es stellt sich heraus, dass es nicht schwierig ist, in die Realität zu übersetzen. Es gibt eine Meinung, dass leckere Pfannkuchen nur mit der Zugabe von High-Speed-Hefe erhalten werden, aber das ist nicht so. Heute werden wir Ihnen sagen, was Sie tun müssen, damit Sie herrliche Pfannkuchen bekommen.
Üppige Hefe Pfannkuchen mit Joghurt
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Hühnerei - 2 Stück;
- Trockenhefe - 3 EL. Löffel;
- Salz - eine Prise;
- Kristallzucker - 3 EL. Löffel;
- Mehl - 2 EL.
Vorbereitung
Um üppige Pfannkuchen zu kochen wird Kefir ein wenig auf ein schwaches Feuer erhitzt, wir werfen Salz, Kristallzucker und Instanthefe. Dann nehmen wir das Geschirr von der Platte, führen vorgequollene Eier ein und vermischen es. Wir schicken den Teig für ungefähr eine Stunde an einen warmen Ort und bedecken ihn mit einem Handtuch. Als nächstes das Mehl einfüllen, die Pfannkuchen in der heißen Buttercreme auf beiden Seiten rühren und braten und den Teig mit einem Löffel verteilen. Das ist alles, üppige Pfannkuchen auf warmem Kefir sind fertig!
Üppige Krapfen auf Joghurt
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Mehl von höchster Qualität - 3 Stück;
- Kristallzucker - 2 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stück;
- Vanillin - 1 Beutel;
- Backpulver - 1 EL. Löffel;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Hühnerei gemischt mit Salz, Zucker und einen guten Schlag alle Mixer. Kefir wird erhitzt und ein dünnes Rinnsal wird in die Eimischung eingeführt. Wir tun das sehr langsam, ständig rührend, damit das Ei nicht gerinnt. Wir sieben das Mehl mehrmals, kombinieren es mit Vanillin und gießen es nach und nach in die Masse. Dann das Backpulver werfen und alles glatt mischen. Der Teig sollte dickflüssig werden und langsam den Löffel abtropfen lassen. Wir backen die üppigsten Pfannkuchen auf Kefir auf einem gut gewärmten Pflanzenöl für einige Minuten auf jeder Seite.
Schnelle üppige Krapfen auf Kefir
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Kristallzucker - 3 EL. Löffel;
- Speisesoda - 1 Teelöffel;
- Mehl gesiebt - 2,5 EL.
Vorbereitung
Für dieses Herstellungsverfahren ist es wichtig, dass das fermentierte Milchprodukt nicht kalt ist, sondern etwa bei Raumtemperatur. Deshalb holen wir es im Voraus aus dem Kühlschrank, damit wir am Morgen schnell üppige Pfannkuchen kochen können. Also, für den Teig Kefir mit Zucker mischen. Dann werfen wir die Soda, nicht mit Essig gelöscht, und mischen alles gründlich. Als nächstes kleine Mengen gesiebtes Mehl einbringen und den homogenen Teig kneten, so dass er keine Klumpen hat. In einer Pfanne Gemüseöl gießen, erwärmen, den Teig mit einem Löffel verteilen und die Krapfen gleichmäßig von beiden Seiten auf einem kleinen Feuer anbraten. Wir servieren sie heiß mit Beerenmarmelade, Honig oder Kondensmilch.
Großzügige Pfannkuchen der Großmütter auf Jogurt
Zutaten:
- Salz - eine Prise;
- Honig mit Blumen - 2 EL. Löffel;
- Kefir - 500 ml;
- Kristallzucker - 1 EL. Löffel;
- Limonaden - Prise;
- Mehl - 2,5 Stück;
- Pflanzenöl - zum Rösten;
- Sauerrahm, Marmelade, Honig - für die Einreichung.
Vorbereitung
Alle notwendigen Zutaten werden vorher aus dem Kühlschrank genommen und auf etwa Raumtemperatur abkühlen gelassen. Nimm als nächstes eine Schüssel, gieße Kefir hinein und wirf einen Löffel Salz. Fügen Sie ein wenig Zucker, Blütenhonig und Soda hinzu. Dann gießen Sie nach und nach Mehlportionen hinein und kneten den Teig. Stellen Sie nun die Pfanne auf den Herd, gießen Sie eine kleine Menge Öl hinein, erwärmen Sie sie und verteilen Sie die Pfannkuchen mit einem Esslöffel. Brate sie bei mittlerer Hitze, bedecke sie mit einem Deckel und wende dich dann zur anderen Seite und bringe sie zur Bereitschaft. Sehr reichhaltige Pfannkuchen, auf Kefir gekocht, auf einen Teller gelegt, mit Honig getränkt oder mit Marmelade serviert.