Nur wenige von uns mögen nicht selbstgebackenen Kuchen und Kuchen mit Kohl - das ist ein echter Klassiker! Eine solche Füllung ist ziemlich schnell und leicht vorbereitet und benötigt nicht viel Zeit und Mühe. Heute erzählen wir Ihnen, wie Sie verschiedene leckere Toppings aus Kohl zubereiten.
Füllung aus Kohl und Eiern
Zutaten:
- Weißkohl - 1 Gabel;
- Birne - 4 Stück.
- Gekochtes Ei - 5 Stück.
- Butter - 100 g;
- grüne Zwiebeln, frischer Dill - 100 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
So wird die Glühbirne gereinigt, mit dünnen Halbringen zerkleinert und auf dem erhitzten Öl zu Transparenz erklärt, mit Salz und Zucker gewürzt. Dieses Mal kochen Sie hart gekochte Eier, kühlen Sie sie und säubern Sie sie von der Schale. Der Weißkohl zerfetzt sehr dünn, dann legen wir ihn in einen Topf und gießen ihn mit kochendem Wasser. Solim nach Geschmack aufkochen und 5-7 Minuten kochen lassen. Danach die Flüssigkeit vorsichtig mit einem Sieb abtropfen lassen und gründlich mit kaltem Wasser abspülen. Als nächstes nehmen wir eine Handvoll Kohl, drücken Sie es und legen Sie es in eine Pfanne auf die Zwiebel. Das Gleiche tun wir mit dem Rest des Kohls, fügen Sie ein Stück cremige Butter hinzu und schmoren Sie es etwa 2-3 Minuten lang in Brand, so dass es Zeit hat zu schmelzen. Die Gemüsefüllung ein wenig abkühlen lassen und diesmal in große Stücke geschälte Eier und fein geschnittene frische Kräuter schneiden. Alle Zutaten mit kaltem Kohl vermischen, mit den Lieblingsgewürzen abschmecken und gut vermischen. Das ist alles, lecker und herzhaft Kohlrouladen für Kuchen bereit!
Füllung mit frischem Kohl und Tomaten
Zutaten:
- Weißkohl - 500 g;
- Birne - 3 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Gewürze;
- Lorbeerblätter - 2 Stück.
- Tomatensaft - nach Geschmack;
- Zucker ist eine Prise.
Vorbereitung
Die Zwiebel wird von der Schale geschält, in dünne Ringe geschnitten, und die Karotte wird auf einer großen Reibe verarbeitet und gerieben. Pfanne erwärmen, ein wenig Öl gießen und das vorbereitete Gemüse goldbraun anbraten. Diesmal den Kohl mit einem Messer fein zerkleinern und zum Rösten ausgießen. Mit Gewürzen abschmecken, umrühren und köcheln lassen, bis die entwickelte Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Danach Tomatensaft gießen und, falls gewünscht, ein Lorbeerblatt werfen. Mischen Sie den Inhalt der Bratpfanne gründlich, decken Sie sie mit einem Deckel ab und nehmen Sie noch ein paar Minuten. Dann, sanft, durch ein Sieb, verschmelzen Sie die verbleibende Flüssigkeit und lassen Sie die fertige Füllung in den Kuchen aus dem Kohl richtig abkühlen.
Füllung aus Kohl und Pilzen
Zutaten:
- Weißkohl - 350 g;
- Birne - 2 Stück;
- frische Champignons - 250 g;
- Karotten - 2 Stück;
- Gewürze;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Zwiebel, Kohl, Karotten und Pilze werden gereinigt und gründlich mit Wasser gewaschen. Danach den Kohl dünn schinkuem, in eine tiefe Pfanne mit Öl geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis er weich ist. Am Ende würzen wir es mit Gewürzen, mischen es und geben es in einen Teller, damit es abkühlen kann. Dieses Mal, in Scheiben geschnittene Pilze, Karotten auf einer großen Reibe gerieben, und schneiden Sie den Strahl mit dünnen Semirings. Wir erhitzen die Bratpfanne, gießen etwas Öl und braten Pilze. Nachdem die ganze Flüssigkeit verdampft ist, fügen Sie die Zwiebeln und Karotten hinzu, wir gehen noch 5 Minuten weiter. Dann salzen den Braten nach Geschmack, abkühlen lassen, mit Kohl kombinieren und gründlich vermischen.
Gefüllt mit Sauerkraut
Zutaten:
- Sauerkraut Kohl - 350 g;
- Karotten - 2 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Zucker - 0,5 TL.
- gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Rösten.
Vorbereitung
Karotten gewaschen, gereinigt und auf einer mittelgroßen Reibe gerieben. Wir verarbeiten die Birne und zerkleinern kleine Würfel. Danach erhitzen wir die Bratpfanne, gießen ein wenig Pflanzenöl hinein, gießen das vorbereitete Gemüse aus und geben es weiter, bis es fertig ist. Kwashenuyu Kohl drücken Hände aus Saft, fügen Sie zu Rösten, mischen und würzen nach Geschmack Gewürze. Danach die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Füllung 25 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten und gelegentlich umrühren.