Die Creme für einen Kondensmilchkuchen wird von Profis und beginnenden Konditoren geschätzt, weil sie einfach zubereitet wird und immer perfekt wird. Dies ist das Verdienst eines konzentrierten Produkts, dessen ausgezeichnete Verträglichkeit mit anderen Molkereikomponenten einen enormen Geschmack und eine Vielzahl von Konsistenzen ergibt, die es ermöglichen, Kekse, Sand und Waffelkuchen zu tränken.
Wie man eine Kuchencreme aus Kondensmilch herstellt?
Creme für Kondensmilch Kuchen hat Dutzende von Rezepten. Alle sind vereint durch die Leichtigkeit und Einfachheit des Kochens. In der Regel wird die Kondensmilch mit einem Mixer mit Butter, Sauerrahm, Sahne, Hüttenkäse geschlagen. Wenn nötig, Zuckerpulver, Nüsse, Zitronensaft, Obst hinzufügen. Die Creme in den Kühlschrank stellen oder sofort mit Kuchen einweichen.
- Creme auf der Basis von Kondensmilch für einen Kuchen wird viel leckerer sein, wenn Sie eine Vielzahl von Ergänzungen verwenden. Um den Geschmack von Walnüssen zu erreichen, können Sie einen Esslöffel Cognac verwenden. Ein paar Tropfen Zitronensaft werden in der Creme von übermäßiger Süße entfernt.
- Creme für einen Kuchen aus Kondensmilch mit Zusatz von Butter oder saurer Sahne schmilzt schnell, so dass eingeweichte Kuchen im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten.
- Experimentierfreudige können der Creme ein wenig Milchpulver und Kokosraspeln zugeben - mit diesen Zutaten wird die Masse den Geschmack der berühmten "Bounty" -Bar erhalten.
- Getrennte Rezepte gehen von einem Abkühlen der gekühlten Komponenten aus. Um dies zu tun, sollten Sie auch das Geschirr abkühlen, in dem die Zubereitung der Creme stattfinden wird. In der Express-Version können Sie es in einen größeren, mit Eis gefüllten Behälter stellen.
Sahne mit gekochter Kondensmilch für einen Kuchen
Einige Kuchenrezepte benötigen zunächst eine stabile und gesättigte Imprägnierung, daher bevorzugen viele Hausfrauen eine Creme für einen Kuchen mit Kondensmilch und verwenden ihn in gekochter Form. Um eine geschmeidigere Konsistenz zu erhalten, wird die Kondensmilch mit einem Mixer mit weichem Öl gemahlen, wobei der Karamellgeschmack mit einem Tropfen Brandy betont wird.
Zutaten:
- gekochte Kondensmilch - 380 g;
- Butter - 200 g;
- Cognac - 10 ml.
Vorbereitung
- Weiche Butter und Kondensmilch in einen Behälter geben.
- Zuerst mischen Sie die Zutaten leicht mit einem Löffel, dann - mit einem Mixer Schneebesen.
- Fügen Sie Cognac der Creme für Kuchen aus gekochter Kondensmilch hinzu und wischen Sie wieder.
Sahnecreme und Kondensmilch für einen Kuchen
Creme mit Kondensmilch und saurer Sahne ist eine universelle Option. Eine sanfte Masse hat eine gute Penetration, so dass jede Art von Kuchen schmackhafter und saftiger wird. Die Creme kann in einer dicken Schicht aufgetragen werden, ohne sich zu sorgen, dass sie sich ausbreitet, da die Kondensmilch die Masse stabilisiert. In diesem Fall werden die Komponenten mit gekühlt und nur Schneebesen geschlagen.
Zutaten:
- saure Sahne 40% - 550 ml;
- Kondensmilch - 150 g.
Vorbereitung
- Die gut gekühlte saure Sahne und die Kondensmilch in eine kalte Schüssel geben.
- Die Masse mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
- Creme für einen Kuchen von Kondensmilch ohne Öl wird für 5 Minuten gekocht.
Ölige Sahne mit Kondensmilch für einen Kuchen
Creme für Biskuitkuchen aus Kondensmilch - ein Klassiker der Süßwaren, bestehend aus zwei Komponenten, ist schnell zubereitet, kommt gut mit Imprägnierung der Kuchen und dank der hohen Stabilität - und mit ihrer Ausrichtung unter dem Mastix. Mit dieser Creme ist es einfach zu verarbeiten und lässt sich nicht verwöhnen, und seine glänzende und seidige Textur passt zum Backen jeglicher Art.
Zutaten:
- Butter 82% - 250 g;
- Kondensmilch - 380 g;
- Vanillezucker - 10 g.
Vorbereitung
- Fügen Sie Zucker zur weichen Butter hinzu und verquirlen Sie die Mischung mit einem Mischer für 2 Minuten.
- Sobald das Öl fluffig wird, einen dünnen Strom Kondensmilch gießen.
- Mache weiter für 5 Minuten.
- Fertigcremeöl für einen Kuchen mit Kondensmilch kann sofort zur Arbeit genommen werden.
Cremige Sahne mit Kondensmilch für einen Kuchen
Eine Creme für einen Kuchen aus Sahne und Kondensmilch erfordert Grundkenntnisse in der Süßwarenherstellung. Oft bekommen Schlagsahne die Hausfrauen das Öl. Vermeiden Sie die Zwischenfälle, um gekühlte Sahne mit einem Fettgehalt von 35%, einer geringen Schlaggeschwindigkeit und einem Schneebesen zu unterstützen. Die Hauptsache ist, rechtzeitig anzuhalten: Wenn die Furchen auf der Masse erscheinen, sollte der Prozess gestoppt werden.
Zutaten:
- Creme 35% - 500 g;
- Kondensmilch 250 g.
Vorbereitung
- Die gekühlte Sahne mit niedriger Geschwindigkeit durch Zugabe eines dünnen Kondensmilchstroms schlagen.
- Erhöhen Sie die Geschwindigkeit schrittweise.
- Der Aufschlag sollte 10 Minuten dauern.
- Sobald die Sahne für einen Kuchen aus Kondensmilch stabile Furchen bekommt, muss der Prozess gestoppt werden.
Frischkäse mit Kondensmilch für Kuchen - Rezept
Creme für einen Kuchen mit Mascarpone und Kondensmilch kombiniert den italienischen Charme und slawische Praktikabilität. Aufgrund des hohen Fettgehalts und der seidigen Textur Mascarpone wird es dick und zart, und die Konsistenz und der Geschmack der Kondensmilch sind ausreichend, um eine Viskosität und einen angenehmen Geschmack zu erhalten. Dies ist eine Alternative zu Quarkcremes, die aus rohen Eiern zubereitet werden.
Zutaten:
- Mascarpone - 500 g;
- Kondensmilch - 200 g.
Vorbereitung
- Beat Mascarpone leicht.
- Fügen Sie die Kondensmilch hinzu und wischen Sie, beginnend mit einem langsam laufenden Rührwerk, langsam die Geschwindigkeit.
- Sobald die Masse flauschig wird, mit maximaler Geschwindigkeit schlagen.
Hüttenkäsecreme mit Kondensmilch für einen Kuchen
Hüttenkäsecreme und Kondensmilch für Kuchen ist für diejenigen geeignet, die auf der Suche nach preiswerter und nützlicher Imprägnierung sind. In diesem Fall ist das Milchsäureprodukt eine unverzichtbare Komponente. In Kombination mit Kondensmilch, Sauerrahm und Butter erhält selbst der dichteste Hüttenkäse eine leichte Textur, die sich perfekt zum Sandwichieren von Keksen und Sandkuchen eignet.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 450 g;
- Butter - 250 g;
- Kondensmilch - 250 g;
- Sauerrahm - 250 g.
Vorbereitung
- Mischen Sie den Quark und die saure Sahne in der Schüssel der Küchenmaschine. Nun, mahl sie.
- Fügen Sie die Kondensmilch hinzu und rollen Sie erneut.
- Getrennt die Butter mit einem weißen Mixer schlagen.
- In Portionen, fügen Sie die Quark-Mischung in die Butter, ohne zu stoppen, um mit einem Mixer zu arbeiten, bis die Sahne ist flauschig und homogen.
Sahne für Kuchen aus Manga und Kondensmilch
Creme mit Kondensmilch für einen Kuchen ist in der Zusammensetzung variiert. Unter den Standard-Sets sticht die Variante mit Manga-Zusatz hervor, die eine hervorragende Basis für dicke und pflegende Creme darstellt. Der Prozess des Kochens von Manga für Sahne ähnelt dem Kochen von Brei, aber im Gegensatz zu Letzterem wird er mit Butter und gekochter Kondensmilch geschlagen, was der Masse Glätte und Gleichförmigkeit verleiht.
Zutaten:
- gekochte Kondensmilch - 380 g;
- Öl - 250 g;
- Grieß - 150 g;
- Zitronensaft - 40 ml;
- Milch - 500 ml.
Vorbereitung
- Füllen Sie den Grieß mit kalter Milch und brechen Sie die Klumpen vorsichtig mit einem Schneebesen.
- Die Mischung auf den Herd stellen und umrühren, 5 Minuten kochen lassen.
- Kalt, mit Kondensmilch und Butter verquirlen.
- Mit Zitronensaft abschmecken und erneut wischen.
Vanillepudding für Kuchen mit Kondensmilch - Rezept
Vanillepudding für Kuchen mit Kondensmilch ist unglaublich beliebt. Milch-Mehl-Basis, gekocht zu einer Dichte, mit Butter und Kondensmilch geschlagen, hat eine zarte, glatte Konsistenz und einen angenehmen cremigen Geschmack. Letzteres kann reguliert werden, indem man eine regelmäßige oder gekochte Kondensmilch hinzufügt, die hilft, "Medovik" und "Napoleon" zu tränken.
Zutaten:
- Kondensmilch - 380 g;
- Milch - 450 ml;
- Butter - 190 g;
- Mehl - 80 g;
- Zucker - 40 g.
Vorbereitung
- Die Milch mit Mehl und Zucker verquirlen.
- Auf den Herd stellen und 5-7 Minuten dick kochen.
- Auf Raumtemperatur abkühlen, weiche Butter, Kondensmilch und Schneebesen zugeben.
Creme für Kondensmilch und Bananenkuchen
Banana Cream für einen Kuchen mit Kondensmilch wird schlichtes und selbstgebackenes Backen zu Glanz und Farbe hinzufügen. Ein leichter Bananengeschmack wird dabei durch den zarten Geschmack der Frucht ergänzt, der die Süße der Kondensmilch löscht und die Creme ausgleicht. Es stimmt, die Creme hat eine flüssige Textur, die ideal zum Einweichen von Kuchen ist, aber nicht zum Dekorieren.
Zutaten:
- Banane - 2 Stück;
- Kondensmilch - 200 g;
- Butter - 250 g.
Vorbereitung
- Bananen schneiden, Kondensmilch dazugeben und gut schlagen.
- Die Butter separat schlagen.
- Fügen Sie die verdickte Creme zur Butter hinzu und wischen Sie wieder.
- Set für 30 Minuten im Kühlschrank einfrieren.
Sahnetorte mit Ricotta und Kondensmilch
Wenn Sie ein Rezept für einen Kuchen aus Kondensmilch machen möchten, ist es besser, Ricotta zu verwenden. Dieser Quark hat eine zarte cremige Textur, einen angenehmen süßlichen Geschmack und diätetische Eigenschaften, aufgrund derer die Creme leicht, weich und nicht fettig ist. Dies ist eine der Optionen, bei denen das Kochen ein paar Minuten dauert.
Zutaten:
- Ricottakäse - 300 g;
- Vanille - eine Prise;
- Kondensmilch - 380 g.
Vorbereitung
- Braten Sie den Ricotta mit einer Prise Vanille.
- Arbeiten Sie mit einem Schneebesen, geben Sie einen dünnen Kondensmilchstrom in die Masse.
- 2 Minuten schlagen, bis sie flauschig sind.
Creme für Schokoladenkuchen mit Kondensmilch
In der Süßwarenwelt sind Schokoladenpastete führend. Solche Produkte sind in der Regel mit Schokoladencremes in Sandwich-Form, deren Kosten manchmal über das geplante Budget hinausgehen. Die Ausgabe wird eine leckere Creme für Kondensmilchkuchen mit Kakao sein. Eine Prise duftendes Puder fügt eine Creme der appetitanregenden Farbe, einen subtilen Geschmack hinzu und hilft, unnötige Verschwendung zu vermeiden.
Zutaten:
- Butter - 250 g;
- Kondensmilch - 250 g;
- Kakaopulver - 80 g;
- Cognac - 20 ml.
Vorbereitung
- Schlagen Sie 5 Minuten lang weiches Öl mit einem Mixer, bis es eine üppige und leichte Textur erhält.
- Weiter zu schlagen, gießen Sie einen dünnen Strom von Kondensmilch.
- Fügen Sie Kakao, Cognac und Schneebesen für weitere 5 Minuten hinzu.