Charlotte , das ist die sogenannte Torte mit Füllung, die sehr einfach zuzubereiten ist. Zunächst wurden nur Äpfel als Füllung verwendet. Jetzt sind die Variationen so groß, dass ein Kuchen völlig anders ist als der andere. Heute werden wir über Charlotte auf Kefir sprechen, die sich sehr vom klassischen unterscheidet. Es wirkt luftiger. Unten sind die Rezepte für diesen köstlichen Kuchen.
Charlotte Rezept für Joghurt
Zutaten:
- Butter - 120 g;
- Zucker - 1 Tasse;
- Kefir - 1 Glas;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl;
- Äpfel - 10 Stück
Vorbereitung
Wir reiben die weiche Butter mit Zucker ein, gießen den hausgemachten Kefir hinein , fügen Soda, Ei hinzu, mischen. Mehl hinzufügen, der Teig sollte wie Sauerrahm ausfallen. Meine Äpfel und in Scheiben schneiden. In der Form gießen wir einen Teil des Teiges aus, wir verteilen Äpfel, wir gießen den restlichen Teig. Wir stellen den Ofen auf, 35 Minuten auf 180 Grad erhitzt.
Charlotte auf Kefir im multivark
Zutaten:
- Eier - 4 Stück;
- Kefir - 1 Glas;
- Zucker - 1,5 Gläser;
- Mehl - 2 Tassen;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Birnen - 3 Stück;
- Zimt - nach Geschmack.
Vorbereitung
Eier schlagen mit Zucker zusammen, fügen wir Kefir und Soda zu ihnen hinzu, fügen Sie allmählich Mehl hinzu. Am Boden der Schüssel Multivarka die Bürsten und in Stücke schneiden Birnen, streuen sie mit Zimt, gießen Sie den Teig und stellen Sie die "Backen" -Modus für 50 Minuten ohne das Multivark zu öffnen.
Charlotte mit Kohl auf Joghurt
Zutaten:
- Mehl -200 g;
- Kefir - 150 ml;
- Mayonnaise - 100 ml;
- Ei - 3 Stück;
- Soda - 0,5 TL
- Kohl - 0,5 kg;
- Karotten - 1 Stück;
- Salz.
Vorbereitung
Mix Eier, Joghurt, Mayonnaise, Salz, Soda und Mehl. Der Teig ergibt sich wie für Pfannkuchen. Kohl zerkleinern und in einer Bratpfanne mit Karotten braten, salzen und mit Zitronensaft bestreuen. Wenn der Kohl weich wird, ist die Füllung fertig. Wir fetten die Form mit Öl. Den kleineren Teil des Teiges auf den Boden der Form legen, ausbreiten, den Kohl gleichmäßig verteilen. Den Rest mit dem Teig belegen. Und wir schicken es in den Ofen, auf 160 Grad erhitzt, backen bis goldbraun.
Apple charlotte auf Kefir
Zutaten:
- Butter - 100 g;
- Kristallzucker - 200 g;
- Äpfel - 4 Stück;
- Eier - 1 Stück;
- Kefir - 200 ml;
- Mehl - 1,5 Gläser;
- Zimt - 2 TL.
- Soda - 0,5 TL
Vorbereitung
In einer Schüssel Butter und Zucker mahlen. Wir fügen Kefir, Soda und Ei hinzu, alles ist gut gemischt. Mehl dazugeben und mit einem Mixer vermischen. Lass uns zur Füllung kommen. Meine Äpfel, abgeschält mit einem traditionellen Gemüsemesser und in dünne Teller geschnitten.
In einer Auflaufform ein Stück Butter erwärmen und damit schmieren. Den halben Teig in die Form gießen, die Äpfel verteilen und mit einer gleichmäßigen Zimtschicht bestreuen. Füllen Sie den restlichen Teig in die Form. Ofen auf 200 Grad erhitzen und unsere Charlotte 50 Minuten backen. Mit einem Holzzahnstocher überprüfen wir die Tortenbereitschaft.
Charlotte mit Kirsche auf Joghurt
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g;
- Kirsche - 300 g;
- Kefir - 100 ml;
- Zucker - 1 Tasse;
- Vanille - 1 Päckchen;
- Mehl - 4 EL. Löffel;
- Manga - 2 EL. Löffel;
- Ei - 4 Stück;
- Puderzucker.
Vorbereitung
Eier zusammen mit Zucker in einen dicken Schaum schlagen, Vanille hinzufügen und erneut mit einem Mixer vermischen. In einer anderen Schüssel ist Gabel gut gekneteter Hüttenkäse (so dass es keine Klumpen gibt). Cherry gewaschen, entfernen Sie die Knochen und fügen Sie den Hüttenkäse, gut mischen. Quark mit Kirschen gemischt mit geschlagenen Eiern, Mehl, Joghurt, Mango hinzufügen und den Teig kneten.
In der geölten Form den fertigen Teig auslegen und das obere Ende mit einer Gabel ausgleichen. Wir erhitzen den Ofen auf 200 Grad und stellen die zukünftige Charlotte darin, backen bis zum Erscheinen einer rötlichen Kruste. Danach die Charlotte herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Wir dekorieren und servieren an den Tisch.