Die diätetische Anwendung von Hühnerfleisch ist weit verbreitet, sowohl in Diäten der therapeutischen Ernährung als auch in verschiedenen Diäten zur Gewichtsreduktion. Wie viele Kalorien in einem Huhn und Geschirr davon, in erster Linie, hängt von der Art der Verarbeitung und der Art der Zubereitung ab.
Hühnerfleisch wird auf verschiedene Arten zubereitet - jemand mag ein gekochtes Huhn, jemand bevorzugt es gebraten oder geräuchert. Nach Meinung von Ernährungswissenschaftlern ist das gekochte, gebackene und geschmorte Hühnchen am besten oder gedünstet.
Kaloriengehalt von Hühnerfleisch mit verschiedenen Kochmethoden
Wenn Sie ein Huhn kaufen, sollten Sie Geflügel oder einen bewährten Erzeuger bevorzugen. Trotz der Aussagen vieler Spezialisten, dass es in Kesseln nichts Brauchbares gibt, enthält Hühnerfleisch genügend Eiweiß, Vitamine A , B, PP, E, C, sowie Mikro- und Makroelemente - Phosphor, Kalium, Schwefel, Chlor, Kalzium, Zink und Eisen.
Der fetteste und am meisten fettige Teil des Hähnchenkadavers ist seine Haut- und Unterhautfettschicht, die während des Kochens besser entfernt oder entfernt wird, bevor gegessen wird. Der höchste Kalorienwert und der geringste Nutzen ist das gegrillte Huhn, sein Energiewert ist 235-250 kcal. Gleichzeitig hat es den höchsten Fettgehalt und Cholesterolgehalt.
Der niedrigste Kaloriengehalt eines gebackenen Huhns beträgt 90-113 kcal, abhängig von dem Teil des Schlachtkörpers. Hähnchenfilet ohne Haut, ohne Zusatz von Öl oder
Nicht weniger vorteilhaft ist das Hühnchen, das für ein Paar gekocht wird, dessen Kaloriengehalt 115 kcal beträgt. Vorausgesetzt, das Gericht nimmt eine Hühnerbrust ohne Haut und Fett.
Favorit geräuchertes Huhn mit vielen Kalorien - Brust 117 kcal, Beine und Flügel 185 kcal, hat den höchsten Geschmack, aber die Art des Rauchens von Fleisch ist sehr wichtig. Es ist am schädlichsten, Huhn kalt und chemisch zu rauchen, da in diesem Fall Karzinogene und Isotope, die Proteine verändern, in Fleisch gebildet werden. Beim Rauchen Huhn, der kleinste Indikator für schädliche Substanzen, aber nicht zu oft verwenden, da es die Verdauung behindert.