Die Frage nach der Dauer der Verdauung beunruhigt uns leider sehr selten. Wir sind besorgt, dass, wenn wir essen, wie viel es kalorisch, fett, schädlich ist, aber für unser Verdauungssystem ist diese Pflege nicht genug.
Da die Mehrheit der Weltbevölkerung in gewissem Maße an einer Störung des Verdauungstraktes leidet, sollte die Frage, wie viel Nahrung verdaut wird, öfter von unseren hellen Köpfen aufgesucht werden.
Natürlich, nachdem wir die Zahlen und den Verdauungsalgorithmus gelernt haben, werden wir verstehen, dass in unseren Mägen das häufigste Durcheinander ist.
Algorithmus der Verdauung
Damit das Essen dem Menschen Gutes bringt, muss es mit Säuren und Enzymen behandelt werden und erst dann, wenn es in chemische Elemente umgewandelt wird, wird es im Blut aufgelöst. Dieses Blut passiert die Leber, wo es gefiltert wird - Gifte werden neutralisiert und Vitamine , Glukose und Mikro- und Makroelemente bleiben unversehrt.
Um das Essen besser verdaulich zu machen, muss man sich klar vorstellen, was dort drinnen passiert. Der ganze Prozess beginnt im Mund - es löst Speichel und Zähne hacken das Essen. Dann entlang der Speiseröhre in den Magen bewegt, wird das Essen mit Säure und Magensaft behandelt. Einmal im Darm, wird es mit Galle, sowie Verdauungsenzyme der Bauchspeicheldrüse behandelt. Hier, durch die Darmwände, wird alles Nützliche aufgenommen und weiter mit dem Blut gefiltert. Im Darm bleibt Brei, "Kuchen", der weiter in den Dickdarm gelangt. Dort wird Wasser aus ihm herausgepresst und Kot entsteht.
Dieser ganze Prozess (zusammen mit Defäkation) kann bis zu 10 Stunden dauern!
Dauer der Verdauung
Betrachten Sie zunächst, wie viel Nahrung im Magen verdaut wird. Die Daten für jede Produktkategorie sind vorbildlich und nur im Falle von rohen Lebensmitteln, die ohne Zusatz von Produkten aus anderen Gruppen verzehrt werden, verlässlich.
Zur besseren Aufnahme von Nahrungsmitteln wird empfohlen, nur Nahrungsmittel mit gleicher Verdauungsrate zu essen. In diesem Fall wird thermisch verarbeitetes Essen merkwürdigerweise länger verdaut. Der Grund dafür ist, dass während des Kochens die Struktur der Nahrung selbst sowie ihre eigenen Enzyme zerstört werden.
Auch der Verzehr von warmen Speisen führt zu einer längeren (aber gründlicheren) Assimilation als zu einem kalten. Hier ist die Antwort noch einfacher. Wenn es sich um Proteinessen handelt, hat es keine Zeit, sich normalerweise in einer kalten Form zu verdauen. Es wird schnell in den Darm geschoben, wo die Wendung bereits hinter den Kohlenhydraten liegt (dort findet ihre Assimilation statt). Deshalb sind die Eichhörnchen wieder aus dem Geschäft. Nachdem sie in den Dünndarm gelangt sind, beginnen sich die Bakterien, die sich in der unverdauten Nahrung befinden, zu vermehren, was zu Schwellungen, Blähungen und Verstopfung führt.
Mal sehen, wie viel Nahrung in verschiedenen Kategorien verdaut wird:
- Gemüse, Obst, Säfte - 20-40 min;
- Nüsse, Getreide - bis zu 3 Stunden;
- Milch - 2 Stunden;
- Hüttenkäse - bis zu 5 Stunden;
- Fisch - bis zu 30 Minuten;
- Vogel - bis zu 2 Stunden;
- Rindfleisch - 3 Stunden;
- Schweinefleisch - bis zu 5 Stunden.
Sie können auch eine einfachere Unterteilung vornehmen. Kohlenhydrate werden in der Regel am schnellsten aufgenommen. Als nächstes ist Protein-Nahrung, dann Fett, und die letzte, die vierte Kategorie, ist Nahrung, die sehr schwer verdaut oder gar nicht verdaut wird. Die vierte Gruppe umfasst seltsamerweise "harmlosen" Kaffee und Tee mit Milch, Konserven.
Wenn Sie eine neue Portion essen, während die vorherige noch nicht vom Magen in den Darm übergegangen ist, wird die verkochte Nahrung einfach so durchdringen, wie sie im Darm ist, und es ist unwahrscheinlich, dass sie zu etwas Gutem führt. Das gleiche passiert, wenn wir Wasser mit Wasser trinken - wir schieben es weiter entlang des Verdauungstraktes. Daher wird Wasser empfohlen, 2 Stunden nach dem Essen zu trinken.
Es ist nicht schwierig, die Verdauung mit diesem System anzupassen - versuchen Sie, Nahrungsmittel mit der gleichen Verdauungszeit zu essen. Am Abend essen nur Lebensmittel aus 1 und 2 Kategorien (Proteine und Kohlenhydrate), damit es verdauen kann. Und lassen Sie sich nicht von den Mischungen aus Tee und Kaffee mit Milch mitreißen .