Viele Menschen in verschiedenen Ländern mögen natürlichen Kaffee - diese wunderbare belebende und natürlich ein nützliches Getränk in vernünftigen Mengen. Es gibt viele Möglichkeiten und Rezepte für die Zubereitung von Kaffee, einschließlich einer Vielzahl von Geschmacks- und Geschmackszusätzen. Es ist jedoch nicht überraschend, dass viele Kaffee mit Milch bevorzugen - dieses Getränk hat einen feineren Geschmack, weich und harmonisch.
Nach einigen Versionen wurde die Tradition, schwarzen Kaffee mit Milch zuzubereiten, zunächst in Frankreich (Caféaulait, fr.) Gegründet und nur dann in ganz Europa verbreitet. Wir bieten an, ein paar Rezepte auszuprobieren, und Sie werden versuchen, jedes und den besten Weg zu bestimmen, wie man Kaffee mit Milch macht.
Kaffee mit Milch - ein klassisches Rezept
Dieser Kaffee wird in den meisten europäischen Cafés serviert. Das Rezept ist sehr einfach und leicht zu erlernen, auch für diejenigen, die nicht mögen oder nicht kochen können.
Zutaten:
- Kaffeebohnen - 2 EL. Löffel;
- Wasser - 2 Standardkaffeetassen;
- Zucker - nach Geschmack;
- Vollmilch - 1 Glas.
Vorbereitung
Mahlen Sie Kaffeebohnen in einer trockenen sauberen Bratpfanne (wenn die Körner bereits gebraten sind, überspringen Sie diesen Schritt). Den Kaffee abkühlen, in eine Kaffeemühle geben und zu einem feinen Pulver vermahlen. Setzen Sie die Masse in einen Türken, fügen Sie Wasser hinzu und ziehen Sie ein starkes Feuer an. Kümmere dich um den Kaffee, sonst läuft er weg (wie Milch). Wenn der Kaffee im Türken aufgeht, sofort aus dem Feuer nehmen. Lassen Sie das gekochte Getränk für 10-15 Minuten, dann belasten. Erhitze die Milch leicht. Kaffee mit Milch wird in größeren Tassen als normaler schwarzer Kaffee oder in Gläsern serviert. Milch wird oft in einem Milchkännchen serviert, so dass jeder so viel einschenken kann, wie er möchte. Zucker wird auch separat serviert.
Kaffee auf Milch
Kaffee auf Milch hat einen ganz anderen Geschmack, er mag die, die keine gekochte Milch mögen, nicht wirklich. Außerdem verliert Kaffee, der auf Milch gekocht wird, Geschmack, zusätzliche Verdauung von gemahlenem Kaffee führt zu übermäßiger Extraktion, so dass das Getränk stärker und etwas weniger nützlich wird. Übrigens kann man keinen Kaffee auf Türkisch mit Milch kochen. Zuerst brennt Milch, und es wird schwierig sein, den Türken zu waschen. Zweitens, ein enger Teil der Türken erzeugt eine hohe Temperatur im Inneren, so dass das Getränk definitiv weglaufen wird.
Zutaten:
- Gemahlener Kaffee - 2 TL;
- Wasser 100 ml;
- Milch - 300 ml;
- Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zuerst Kaffee machen: Wasser einfüllen, gemahlenen Kaffee einfüllen und auf das Kochen warten. Legen Sie es beiseite, damit der Niederschlag leichter zu strapazieren ist. In einen kleinen, gut emaillierten Kochtopf etwas Wasser gießen, gut ausspülen und das Wasser ausgießen. Gießen Sie die Milch ein und erhitzen Sie sie. Sobald es anfängt zu kochen, füge den gekochten Kaffee hinzu. Lassen Sie das Getränk nicht länger als eine Minute bei schwacher Hitze, dann lassen Sie es 5 Minuten ziehen und servieren. Einer der Nachteile dieses Getränks ist, dass beim Abkühlen ein Film entsteht, der nicht jedermanns Sache ist.
Kaffee mit Zimt und Milch
Eine der traditionellsten Kombinationen ist Kaffee mit Zimt. Dieses Gewürz macht das Getränk interessanter, pikant und intensiver. In Kombination mit einem milden Milchgeschmack ist das sehr ungewöhnlich.
Zutaten:
- Gemahlener Kaffee - 2 TL;
- Wasser 100 ml;
- Milch - 200 ml;
- Zimt - 1/3 TL;
- Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Vermischen Sie den gemahlenen Kaffee und den Zimt, brühen Sie schwarzen Kaffee auf irgendeine bequeme Weise für Sie - sogar in einem Türken (Jezve, Ibrik), sogar in einer Geysir-Kaffeemaschine. Gießen Sie den Kaffee in Tassen. Milch warm und separat in einem Milchkännchen servieren. Sie können Vanille hinzufügen - auch, wird sehr begehrt sein. Solche Getränke haben nicht nur einen angenehmen Geschmack, sondern tragen auch zur Konzentration bei.