In der Saison ist es besser, frisches Obst für die Herstellung von hausgemachtem Likör zu verwenden, dank ihnen wird das Getränk heller und duftender. Erdbeerlikör ist gut, wenn er in seiner eigenen Form oder als Zusatz in Cocktails serviert wird.
Wie macht man einen Erdbeerlikör zu Hause?
Zutaten:
- frische Erdbeeren - 875 g;
- der Wodka (nur qualitativ, billig wird sich nicht nähern) - 865 ml;
- Wasser 475 ml;
- Zucker - 765 g.
Vorbereitung
Erdbeeren müssen sortiert, gut gewaschen und die Schwänze entfernt werden. Die Beeren halbieren und in das Glas geben. Mit Wodka garnieren und den Deckel schließen. Beeren sollten 3 cm mit Flüssigkeit bedeckt sein. Lassen Sie das Glas auf der Fensterbank, um Licht zu bekommen, und lassen Sie es für zwei Wochen bleiben. Nach Ablauf der Zeit die Infusion abseihen und den flüssigen Teil mehrmals durch die Gaze filtern.
Zucker in das Wasser geben, Sirup machen, 5 Minuten kochen lassen, den Schaum entfernen und danach abkühlen.
Die Infusion mit dem vorbereiteten Sirup kombinieren und über die Behälter gießen. Verstecken Sie sich für fünf oder sieben Tage an einem dunklen Ort und nur dann können Sie es versuchen. Einen solchen Likör lagern kann man bis zu 2 Jahre, nur unbedingt in einem kühlen.
Wie macht man einen Erdbeerlikör?
Zutaten:
- frische Erdbeere - 575 g;
- granulierter Zucker - 165 g;
- Wodka von außergewöhnlicher Qualität - 475 ml.
Vorbereitung
Dieser Alkohol ist länger beharrlich. Dank dessen werden die Farbe und das Aroma der Beeren fast vollständig auf das Getränk übertragen, und der Likör selbst wird sofort nach der Filtration verkostbar sein.
Gewaschene Beeren müssen von den Schwänzen gereinigt, getrocknet und mit ganzen Beeren in das Glas gegeben werden. Der Behälter sollte ausreichend groß sein, um 2/3 des Gesamtvolumens mit Beeren zu füllen. Jetzt müssen Sie Erdbeeren mit Zucker füllen, den Wodka einfüllen und das Geschirr mit einem Deckel abdecken. Mischen Sie alles gründlich, schütteln Sie nur das Glas und lassen Sie die Flüssigkeit in der kühlen für 14-15 Tage, schütteln regelmäßig den Inhalt und stellen Sie sicher, dass der Zucker sich auflöst.
Am Ende der Zeit, die Beeren auf einem Sieb umdrehen, und die Flüssigkeit in die Flaschen mit einem Stopfen gießen.
Wie macht man Erdbeerlikör Xu-Xu zu Hause?
Zutaten:
- süße Erdbeere - 575 g;
- gute Qualität Wodka - 345 ml;
- Zucker - 95 g;
- Limettensaft - 85 ml;
- Wasser - ½ Tasse.
Vorbereitung
Dies ist die schnellste Art, Alkohol herzustellen. Das Getränk wird in wenigen Stunden zur Verkostung bereit sein, und sein Geschmack wird noch intensiver sein als sein deutsches Pendant.
In diesem Fall werden wir die Erdbeeren mahlen, indem wir hausgemachten Likör machen. Spülen Sie die Beeren, entfernen Sie die Schwänze und andere Trümmer und mixen Sie sie mit einem Mixer. Add Zucker, gießen Sie wieder die Masse, bis die Kristalle auflösen. Mischen Sie süßes Beerenpüree mit Limettensaft, gießen Sie dann kaltes Wasser, Wodka und mischen Sie in diese Mischung. Gießen Sie diese Mischung in Flaschen und im Kühlschrank für 6-7 Stunden. Sobald der Alkohol vollständig abgekühlt ist, versuchen Sie es oder wenden Sie es bei der Herstellung von Cocktails oder Desserts an.
Wie mache ich einen selbstgemachten Erdbeerlikör?
Wenn Sie durch die Frage verwirrt sind, können Sie einen Erdbeerlikör ohne Wodka machen, dann zweifeln Sie nicht. In diesem Rezept können Sie jede Alkoholbasis, zum Beispiel Brandy oder Cognac, anwenden.
Zutaten:
- Erdbeeren - 750 g;
- Zucker - 115 g;
- Wasser 75 ml;
- Brandy oder Cognac - 475 ml.
Vorbereitung
Zuerst müssen die Beeren von Schwänzen und anderen Trümmern befreit werden. Als nächstes reinigen Sie sie auf eine bequeme Weise (Mixer oder Tolkushka) und füllen Sie mit dem ausgewählten Alkohol. Den Behälter abdecken und in der Sonne für 10-14 Tage stehen lassen.
Am Ende der zugeteilten Zeit den süßen Sirup aus reinem Wasser und Zucker kochen und den gebildeten Schaum entfernen, bis sich die Kristalle auflösen. Als nächstes müssen Sie das Erdbeerpüree und die Tinktur mit dem abgekühlten Zuckersirup kombinieren und in Flaschen füllen. Behälter mit diesem Likör in der Kälte verstopft halten.