Gerichte in Töpfen sind immer schmackhafter und köstlicher. Diese Art der Zubereitung erfordert jedoch keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten. So bekommen Sie nicht nur extrem lecker, sondern auch ganz einfach in der Kochplatte.
Heute werden wir mit solch einer alten Kochtechnik Buchweizen in Töpfen mit verschiedenen Zusätzen kochen.
Rezept für Buchweizen mit Gemüse in einem Topf
Zutaten:
- Buchweizengrütze - 3/4 des Artikels;
- Wasser - 1 1/2 Artikel;
- Salz - 3/4 Teelöffel;
- Pilze - 500 g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Majoran - 1 Teelöffel;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Aubergine - 1 Stück;
- getrocknete Tomaten - 1/4;
- Olivenöl - 4 EL. Löffel;
- geriebener Hartkäse - 4 EL. Löffel.
Vorbereitung
Auberginen halbieren und 15 Minuten bei 200 Grad backen. Gebackenes Fleisch wird mit einem Löffel extrahiert und in Würfel geschnitten. Auberginen mit Tomaten, Butter und 3 Esslöffeln Käse mit einem Mixer mischen. Wenn nötig, gießen Sie ein wenig Wasser, deshalb sollten wir eine dicke, aber homogene Paste bekommen.
Pilze werden zusammen mit Zwiebeln geschnitten und mit Salz, Pfeffer und Majoran bestreut. Wir füllen die Pilzmischung mit saurer Sahne.
Buchweizen lag auf Töpfen und füllte jeden Topf etwa ein Viertel. Top Pilze und gießen Sie das ganze Wasser (die Hälfte des Glases für jeden Topf). Die letzte Schicht ist die Paste aus der Aubergine ausgebreitet.
Buchweizen mit Champignons in einem Topf 45 Minuten bei 230 Grad backen. Das vorbereitete Gericht mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 5 Minuten ohne Deckel backen.
Rezept für Buchweizen in Töpfen mit Huhn
Zutaten:
- Hühnchen (Schenkel oder Schinken) - 500 g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Buchweizengrütze - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenfett;
- Grüns.
Vorbereitung
Karotten werden gereinigt und auf einer großen Reibe gerieben. Wir schneiden kleine Zwiebeln in kleine Stücke. Wir bereiten das vorbereitete Gemüse mit Pflanzenöl zu, bis die Zwiebel durchsichtig wird.
Hähnchenschenkel oder Schinken in kleine Portionen schneiden und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Schmiere die Töpfe mit einer kleinen Menge Öl und bringe sie auf den unteren Kuru. Über das Fleisch verteilen Passer und schlafe mit allen Buchweizen ein. Jeder Topf wird mit 2 Tassen heißem Salzwasser oder Brühe gefüllt und die Töpfe 45 bis 50 Minuten in den Ofen gestellt.
Buchweizen mit Schweinefleisch in einem Topf im Ofen
Zutaten:
- Schweinehackfleisch - 500 g;
- Buchweizengrütze - 1 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Sellerie - 1 Stiel;
- Pflanzenfett;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Bevor Sie Buchweizen in einem Topf kochen, reiben Sie Karotten auf einer großen Reibe. In kleine Würfel geschnittene Zwiebeln mit einem Stängel Sellerie und bulgarischem Pfeffer. In einer Pfanne erwärmen wir das Pflanzenöl und braten das Gemüse bis zur Hälfte an. Dann fügen Sie Hackfleisch hinzu und kochen es nur bis es "packt".
Buchweizen gewaschen und feucht mit gebratenem Schweinefleisch und Gemüse gemischt. Wir legen Teller auf Töpfe aus, die sie ungefähr bis zur Hälfte füllen. Gießen Sie jetzt Wasser in die Töpfe, um die Oberseite irgendwo auf einem Finger zu bedecken. Buchweizen mit Hackfleisch in Töpfen wird in einer Stunde bei 200 Grad fertig sein.
In Analogie zu diesem Rezept können Sie Buchweizen mit Leber in Töpfen kochen. Für ein solches Gericht ist es am besten, eine Hühnerleber zu wählen, da sie in jedem Fall schonend ist und keine Vorbehandlung erfordert. Um dieses Gericht vorzubereiten, sollten Sie das Gemüse auch zuerst rösten. Buchweizen kochen bis zur Hälfte gekocht, und lassen Sie die Leber in Butter "greifen". Wir geben alle Zutaten in einen Topf, fügen 1/4 Tasse Wasser hinzu und setzen den Ofen bei 180 Grad für 25 Minuten in den Ofen.