Hähnchengulasch - Originalrezepte für ein leckeres hausgemachtes Essen

Gulasch aus Hühnchen ist eine moderne Version der gleichen ungarisch heißen, vor vielen Jahren von Hirten geschaffen. Die Zeiten haben sich geändert, und längeres Kochen unter freiem Himmel hat sich in eine komfortable Umgebung verwandelt, und getrocknetes Rindfleisch - für Geflügel. Nach dem Erhalt der Aromen der magyarischen Küche, wurde das Gericht häuslich, erfreut die Fans von einfachen und zufriedenstellenden Speisen.

Wie man Hühnergulasch kocht?

Gulasch vom Huhn mit Soße ist ein beliebtes Familiengericht, für das Kochen, das keine besonderen Fähigkeiten erfordert. Sie können jeden Teil des Fleisches des Vogelkadavers, ein traditionelles Gemüse, ein paar Prise Gewürze und Zutaten für eine dicke Soße wählen. Technisch einfach - es basiert auf dem Prinzip des Schneidens, Bratens und Löschens und dauert nicht länger als eine halbe Stunde.

Zutaten:

• Hüften - 700 g;
• Karotten - 1 Stück;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Pflanzenöl - 70 ml;
• Tomatenmark - 80 g;
• Mehl - 1 EL. Löffel;
• Wasser - 600 ml;
• eine Prise schwarzer Pfeffer;
• eine Handvoll frischer Petersilie;
• Lorbeerblätter - 2 Stück

Vorbereitung

1. Schneiden Sie die Schenkel in Scheiben und braten Sie sie 10 Minuten lang, bis sie rot werden.
2. Gemüse in Butter mahlen, mit den Hüften verbinden, die Hälfte der Flüssigkeit gießen, mit Gewürzen würzen und 15 Minuten ruhen lassen.
3. Das Mehl aufwärmen, die Paste, die Flüssigkeit, rühren, ein paar Minuten auf das Feuer halten und mit dem Boden verbinden.
4. Gulasch vom Huhn garniert mit Grüns.

Gulaschsuppe vom Huhn

Gulasch aus Hähnchenfilet dient als Grundlage für ungarisches Gemüse. Fügen Sie eine starke Brühe, helle Gewürze, Gemüse hinzu, und das Gericht bekommt eine andere Version: frisches Fleisch wird mit Aromen getränkt, Kartoffeln werden Sättigung hinzufügen, und Pfeffer - Geschmack und Helligkeit. Ein dickes Gebräu wird heiß erscheinen und ein komplettes Abendessen für drei Personen ersetzen, die innerhalb einer Stunde entstanden sind.

Zutaten:

• Filets - 500 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
• Karotten - 1 Stück;
• Kartoffeln - 3 Stück.
• Tomatenmark - 80 g;
• Brühe - 600 ml;
• Fett - 60 g;
• eine Prise Paprika;
• Handvoll Dill.

Vorbereitung

1. Die Filets in Stücke schneiden und braten, bis sie rot sind.
2. Gemüse schnitt groß.
3. Karotten, Pfeffer und Zwiebeln verbinden sich mit Fleisch und löschen.
4. Kartoffeln anbraten und mit der Hauptmischung vermischen.
5. Geben Sie die Gewürze und Tomatenmark und fünf Minuten später die Rinderbrühe.
6. Tomite für eine Viertelstunde, nach dem das Gulasch vom Huhn gebraut werden muss.
7. Nach 15 Minuten mit Kräutern bestreuen und auf den Tisch servieren.

Hühnergulasch mit Pilzen

Gulasch aus Hähnchenbrust ist ein endloses Feld für kulinarische Fantasien. Pilze, Rosmarin und eine Prise Zimt machen aus dem hausgemachten Gebräu ein duftendes Meisterstück, das einem festlichen Tisch würdig ist. Eine solche Kombination wird die Kochzeit ästhetisch und ökonomisch auf eine halbe Stunde verkürzen und es Ihnen ermöglichen, ein Gericht mit französischem Charme in einer dreiköpfigen Familie zu genießen.

Zutaten:

• Brust - 450 g;
• Karotten - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Pilze - 250 g;
• eine Knoblauchzehe - 2 Stück;
• Tomatensauce - 100 ml;
• Pflanzenöl - 60 ml;
• Rosmarin - 1 Teelöffel;
• Prise Zimt.

Vorbereitung

1. Bevor Sie aus einem Hühnchen ein Gulasch machen, schneiden Sie die Brust in Würfel und braten sie bis eine knusprige Kruste.
2. Mit gehacktem Gemüse und gebratenen Champignons vermischen.
3. Gulasch vom Huhn mit Gewürzen abschmecken, die Soße eingießen und 15 Minuten köcheln lassen.

Gulasch mit Huhn und Sauerrahm

Eine Vielzahl von Gerichten aus Geflügelfleisch ist erstaunlich. Spezielle Soßen und ein zarter Geschmack werden mit Soßen erzielt: Sie ergänzen nicht nur die Beilagen, sondern schützen das Fruchtfleisch vor dem Austrocknen, so dass das Produkt weich bleibt. Ein Beispiel für ein richtiges Rezept ist ein Gulasch aus einer Hühnerbrust in saurer Sahnesoße , mit dem jede Gastgeberin eine halbe Stunde lang saftiges Fleisch serviert .

Zutaten:

• Filet - 550 g;
• Karotten - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Tomate - 2 Stück;
• saure Sahne - 80 g;
• Mehl - 1 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - 40 ml;
• Wasser 60 ml;
• Erbsen aus schwarzem Pfeffer - 5 Stück

Vorbereitung

1. Die Filets und das Gemüse schneiden, in eine Pfanne geben und leicht anzünden.
2. Das Mehl erwärmen, saure Sahne hinzufügen, verrühren, vermischen und mit der Masse vermischen.
3. Die zerkleinerten Tomaten abschmecken und 15 Minuten kochen lassen.
4. Als Beilage zu Hühnergulasch Nudeln verwenden.

Gulasch aus Hühnerleber

Huhn Gulasch beinhaltet die Verwendung nicht nur Schlachtkörper des Vogels, sondern auch Innereien. Die Leber - ein beliebtes Nebenprodukt seit der Sowjetzeit - wird aufgrund ihrer besonderen ernährungsphysiologischen Eigenschaften immer noch aktiv in der Hausmannskost verwendet. Finanziell verfügbar, hat einen Vorrat an nützlichen Spurenelementen, die in Kombination mit Soße die Beilage von Getreide perfekt ergänzen.

Zutaten:

• Leber - 500 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Lorbeerblätter - 2 Stück.
• Erbsen aus schwarzem Pfeffer - 5 Stück;
• Federn von grünen Zwiebeln - 4 Stück.
• eine Prise Paprika;
• Mehl - 100 g;
• Wasser 400 ml.

Vorbereitung

1. Leber frei von den Filmen, in Segmente geschnitten und in Mehl gerollt.
2. Fry, kombiniert mit Gemüse und Gewürzen.
3. Gießen Sie das Wasser, 20 Minuten köcheln lassen, bis die Soße dick ist.
4. Vor dem Servieren mit grünen Zwiebeln dekorieren.

Gulasch aus Hühnermägen

Gulasch aus Hähnchenbrust mit Soße - sparsame, aber sehr schmackhafte Möglichkeit der Verwendung von Nebenprodukten. Langes Abschrecken für anderthalb Stunden macht die Zutat weich und saftig, und richtig ausgewählte Soße, fügt Dichte und Aromen hinzu. Sie können verschiedene Soße verwenden, aber nach den Traditionen der ungarischen Küche ist die Tomate am besten geeignet.

Zutaten:

• Magen - 800 g;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Tomatenmark - 80 g;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Wasser - 1 l;
• Lorbeerblätter - 2 Stück.
• eine Handvoll grüne Petersilie;
• durch die Prise Paprika und Basilikum;
• Zucker - 1 Teelöffel.

Vorbereitung

1. Magen sauber und teilen.
2. In Öl anbraten, Flüssigkeit einfüllen, mit Gewürzen abschmecken und eine halbe Stunde köcheln lassen.
3. Legen Sie die Zwiebeln in eine Mischung aus gehackten Zwiebeln und verlängern Sie das Kochen um so viel.
4. Legen Sie eine Paste in die Schüssel, Zucker und ein paar Minuten auf dem Herd.
5. Mit Kräutern würzen und servieren.
6. Hähnchengulasch ist ein Rezept, das perfekt zu jeder Garnitur passt.

Gulasch aus Hühnerherzen

Zubereitung von Gulasch aus einem Huhn kann die tägliche Ernährung erheblich diversifizieren, wenn Sie die Technik der Verarbeitung einer Vielzahl von Komponenten beherrschen, die einfach für die Fleischbasis erstellt werden. Herzen, die für diese Rolle hervorragend geeignet sind, passen perfekt dazu, harmonisch kombiniert mit einem traditionellen Gemüsesatz aus Paprika, Knoblauch und dicker Soße.

Zutaten:

• Herzen - 800 g;
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• eine Knoblauchzehe - 4 Stück;
• Tomatenmark - 80 g;
• Wasser - 800 ml;
• Fett - 40 g.

Vorbereitung

1. Die Herzen trennen, in eine Pfanne mit Fett geben und braten, bis sie rot sind.
2. Flüssigkeit einfüllen und etwa eine halbe Stunde in Brand halten.
3. Separat speichern Sie das zerkleinerte Gemüse, indem Sie die Paste hinzufügen.
4. Verbinde alle Zutaten miteinander und gart 15 Minuten lang.

Hühnergulasch im Multivarquet

Hühnergulasch im Multivark - eine relevante Variante des klassischen Menüs für vielbeschäftigte Menschen. Natürlich unterscheidet sich dieses Rezept von der traditionellen Feuerlöschung im Freien, aber das Ergebnis ist nicht schlechter. Das dreistündige Kochen macht das Essen zart und saftig, und die gleichmäßig verteilte Temperatur wird den Effekt fixieren. Drei volle Portionen werden eine vollständige Mahlzeit sein.

Zutaten:

• Filets - 600 g;
• Karotten - 1 Stück;
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
• Tomatensauce - 100 ml;
• Wasser - 70 ml;
• Öl - 50 g;
• Mehl - 50 g;
• Lorbeerblätter - 2 Stück.
• Pfeffer Erbsen - 5 Stück

Vorbereitung

1. Gemüse in einer Wanne und in einer Schüssel Multivark.
2. Siril die Filets mit Mehl und kombinieren mit Gemüse.
3. Flüssigkeit einfüllen, Sauce mit Gewürzen würzen und 2,5 Stunden im "Quenching" -Modus kochen.