Nusssoße

Nüsse sind ein wertvolles Produkt, das beim Kochen weit verbreitet ist. Verschiedene Arten von Nüssen werden Süßwaren, Salaten, verschiedenen Snacks hinzugefügt. Sehr nahrhafte Soßen sind sehr schmackhaft und würzig nach Geschmack, die zu Gerichten aus Geflügel, Fleisch serviert werden, sie würzen auch Salate und machen einfach Sandwiches aus einem Laib, einer Soße und irgendwelchen zusätzlichen Komponenten.

Die von uns angebotenen Soßenrezepte sind unterschiedlich nach Geschmack, aber jeder von ihnen kann als eine wunderbare Würze für Gerichte dienen. Wie man eine leckere Nusssauce herstellt und die traditionellsten Produkte zur Verfügung hat, erfahren Sie in diesem Artikel.

Vorbereitung der Sauce, bereiten wir zuerst die Basis - Nüsse vor. Alle Nüsse, die von Ihnen nach dem Rezept und Ihren Vorlieben ausgewählt werden, ist es notwendig, in kleine Krümel zu mahlen oder in den Zustand des Mehls zu mahlen. Die resultierende Nussmasse wird mit Brühe, Sahne oder Wasser verdünnt. Achten Sie darauf, bei der Zubereitung der Soße Grün- und Gewürzzutaten zu verwenden, die den Geschmack vollständig und originell machen.

Zutaten:

• geschälte Walnüsse - 1 Stück;
• Semmelbrösel - 1 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
• gekochte Eigelbe - 2 Stück;
• Senf - 1 Teelöffel;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Tafelessig (3%) - 200 ml;
• Sojasauce - ½ TL;
• ein wenig Salz und Pfeffer.

Vorbereitung

Zerdrücken Sie den Mixer mit Nüssen, gekochtem Eigelb, Knoblauch, gießen Sie Butter hinein, fügen Sie Semmelbrösel und Senf hinzu. Die ganze Zeit peitscht man die Masse in kleinen Portionen und gießt den Essig ein, während man versucht, sicherzustellen, dass die Soße nicht übermäßig sauer schmeckt. Zum Schluss Sojasauce, Pfeffer und Salz in die Masse geben. Die Konsistenz der Walnusssoße sollte Mayonnaise ähneln.

Zutaten:

• geschälte Walnüsse - 1 Stück;
• Creme (nicht weniger als 20% Fettgehalt) - 1 Stück;
• Frischkäse - 100 g;
• Hopfen-Suneli - 2 TL.
• Essig (vorzugsweise Wein) - 2 EL. Löffel;
• Knoblauch - 3 Gewürznelken;
• ein wenig Salz und Pfeffer.

Vorbereitung

Die Sahne zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen. Den Frischkäse unter Rühren zugeben, so dass eine homogene Masse entsteht. Grind Knoblauch und Nüsse mit einem Mixer. Mischen Sie die Nuss- und Sahne-Zutaten, fügen Sie den Essig, Hopfen-Suneli, Salz und Pfeffer hinzu. Die Soße hat einen angenehmen würzig-würzigen Geschmack.

Zutaten:

• geschälte Nüsse - 0,5 Stück;
• Knoblauch - 3-4 Gewürznelken;
• Weißbrot - 2 Scheiben,
• Pflanzenöl - 0,5 Stück;
• Milch - ¼ Jahrhundert;
• Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
• Greens (Dill, Petersilie, etc.);
• ein wenig Salz und Pfeffer.

Vorbereitung

Tränken Sie das Brot in der Milch, damit es anschwillt, dann auswringen und mit einem Schneebesen oder einem Mixer verquirlen. Zermahlen Sie die Nucleoli der Nüsse und mischen Sie sie mit dem eingeweichten Weißbrot. Geriebenen Knoblauch dazugeben, mit Zitronensaft und Butter beträufeln, die gemahlenen Grüns einfüllen, salzen und pfeffern. Knoblauchsoße mit einer Nuss ist fertig!

Diese Soße in den Nachschlagewerken kulinarischer Rezepte wird auch "chinesische Nusssauce" genannt.

Zutaten:

• geschälte Erdnüsse - 0,5 Stück;
• Sesampaste (aus dunklem Sesam) - 2 EL. Löffel;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Zucker - 1 Teelöffel;
• Sesamöl - 2 EL. Löffel;
• leichte Sojasauce - 2 EL. Löffel;
• Wasser - ¼ Jahrhundert;
• Grüns.

Vorbereitung

Mutter schälen und schälen. Grind Knoblauch und Grüns. Mischen Sie alle Zutaten glatt, fügen Sie die Grüns am Ende hinzu.

Die Soße hat einen feinen Sesamgeschmack und eignet sich gut zum Würzen von Shish Kebabs, Lyulya-Kebab und Hühnchen.

Natürlich ist es jetzt kein Problem, eine Fertigsoße in Supermärkten zu kaufen, aber wenn Sie die auf dem Etikett aufgedruckten Zutaten kennen, werden Sie sehen, dass die Zusammensetzung unbedingt Konservierungsmittel, Verdickungsmittel und Zusatzstoffe mit dem Buchstaben E enthält. Wenn Sie keine schädlichen Bestandteile verwenden wollen Saucen mit eigenen Händen zubereitet - was Sie brauchen!