Besonders nützlich für unseren Körper sind verschiedene Suppen, Pürees. Sie werden vom Körper gut aufgenommen und tragen zur Verbesserung ihrer Vitalfunktionen bei und müssen daher sicher in unserem Körper vorhanden sein.
Die beliebtesten und nützlichsten Rezepte für Kartoffelbrei sind in unserem Artikel niedriger.
Champignoncremesuppe mit Sahne - Rezept
Zutaten:
- Champignons - 350 g;
- Kartoffelknollen - 250 g;
- Zwiebel - 80 g;
- Karotten - 80 g;
- Sahne - 110 g;
- raffiniertes Pflanzenöl - 60 ml;
- Wasser- oder Gemüsebrühe ;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Gemahlene Muskatnuss (optional) - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- frische Kräuter zur Auswahl;
- Toast oder Croutons zum Servieren.
Vorbereitung
Geschält und zufällig gehackt Zwiebeln und Karotten werden auf raffiniertem Öl in einem tiefen Topf mit einem dicken Boden unter Rühren gebräunt. Nach fünf Minuten die geschälten und in Scheiben geschnittenen mittelgroßen Kartoffeln hinzufügen und ebenfalls anbraten. Nach sieben Minuten die gewaschenen und gehackten Pilze hinzufügen und alles zusammen anbraten. Dann vorgekochtes Wasser oder Brühe einfüllen. Seine Menge hängt von der gewünschten Dichte von Kartoffelpüree ab. Fügen Sie Salz zur Suppe hinzu, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben Muskat und andere Gewürze. Nach fünfundzwanzig Minuten Kochen auf einem mäßigen Feuer unter dem Deckel, entfernen Sie den Behälter aus dem Feuer, drehen Sie seinen Inhalt in Püree mit einem Tauch-Mixer, und fügen Sie Sahne, lassen Sie die Suppe wieder kochen, und dann in Platten gießen und mit frischen Kräutern und Croutons servieren.
Hühnersuppenpüree - Rezept
Zutaten:
- Hühnerbrustfilet - 350 g;
- Kartoffelknollen - 350 g;
- Zwiebel - 85 g;
- Karotten - 85 g;
- Weizenmehl - 50 g;
- gefiltertes Wasser;
- Butter oder Pflanzenöl;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 60 g;
- Salz - nach Geschmack;
- frische Grüns.
Vorbereitung
Die Brust wird von der Haut weggeworfen, in eine geeignete Pfanne gegeben, mit Wasser gegossen, so dass sie das Fleisch vollständig bedeckt, sich aufwärmt und fünfzehn Minuten lang kocht. Dann die geschälten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, die auf Sahne oder Pflanzenöl gesalzen sind, mit Mehlzwiebel und Karotten hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen lassen. Würzen Sie das Gericht mit Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, wenn gewünscht, werfen Sie die gewünschten Gewürze. Schalten Sie den Herd aus, lassen Sie den Inhalt der Pfanne ein und lassen Sie ihn ein wenig abkühlen, und dann gießen wir ihn mit einem eingetauchten Mixer und servieren ihn mit frischen Kräutern.
Linsenpüreesuppe - Rezept
Zutaten:
- rote Linsen - 220 g;
- Wasser gefiltert - 1 Liter;
- Zwiebel - 85 g;
- Karotten - 85 g;
- Butter - 90 g;
- Zitronensaft - 40 ml;
- gemahlener roter Pfeffer - 5-10 g;
- Getrocknete Minze - 10-15 g;
- Salz - nach Geschmack;
- Zitronensaft zum Servieren;
- Croutons oder Toast zum Servieren;
- frische Grüns zum Feilen.
Vorbereitung
In einem Topf sparen wir gesalzene Zwiebeln und Karotten, die auf Butter aufbewahrt werden, fügen eine gut gewaschene Linse hinzu, gießen Wasser und kochen bis zur Weichheit von Getreide und Gemüse. Dann fügen Sie Salz, Pfeffer und Minze hinzu und lassen Sie es für eine weitere Minute kochen. Wir verwandeln den Inhalt des Topfes mit einem Mixer in Püree und servieren ihn mit Zitronensaft, Gemüse und Croutons.