Die Schönheit der echten russischen Kohlsuppe liegt in der leichten Säure, die das Sauerkraut der Brühe verleiht, sowie in dem atemberaubenden Duft, der nach der Hitze im Ofen möglich ist. Leider kann es sich heutzutage nicht jeder leisten, Suppe mit Brennholz zu kochen, aber das Kochen in einem modernen Ofen - Multivarc - steht jetzt vielen zur Verfügung. Es geht darum, wie man Suppe aus Sauerkraut in einem Multivark kocht, und wir wollen es im Rezept weiter erzählen.
Kohlsuppe mit Huhn in einem Multi-Fass
Zutaten:
- Olivenöl - 30 ml;
- Hähnchenkeulen - 750 g;
- Zwiebel - 120 g;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Karotten - 350 g;
- Sauerkraut - 2 Stück;
- Lorbeerblätter - 2 Stück
Vorbereitung
Wenn Sie bereits Hühnerbrühe bereit haben, dann verwenden Sie sie in der Rezeptur, ansonsten kann die Brühe durch einfaches Wasser ersetzt werden - während des Kochvorgangs gibt das Huhn genug von seinem Geschmack.
Schalten Sie das Gerät im "Back" -Modus ein und lassen Sie es aufwärmen. Sami schnitt die Zwiebeln in Würfel oder Halbringe, hackte die Karotten und reichte den Knoblauch durch die Presse. Öl einfüllen und aufwärmen lassen. Eine Alternative zu pflanzlichem Fett kann ein Stück Schmalz sein. Sparen Sie das Gemüse, fügen Sie Huhn hinzu und lassen Sie sie braun werden. Kohlblätter und Lorbeerblätter zu den fertigen Zutaten geben, mit Wasser übergießen und abdecken. Schalten Sie das Gerät auf "Quenching" und stellen Sie die Zeit ein - 1,5 Stunden. Suppe aus Sauerkraut im Multivark wird nach dem Tonsignal fertig sein, es wird nur das Hühnerfleisch vom Knochen entfernen.
Frische Krautsuppe mit frischem Kohl und Sauerkraut
Die Lententeller können auch mit Geschmack und Aroma durch die Wurzeln und das Gemüse gefüllt werden. Das werden wir im nächsten Rezept beweisen.
Zutaten:
- Kartoffelknollen - 4 Stück;
- frischer Kohl - 250 g;
- Selleriewurzel - 70 g;
- getrocknete weiße Pilze - 35 g;
- Zwiebel - 200 g;
- Sauerkraut - 250 g;
- Wurzeln der Petersilie - ein Bündel;
- Karotten - 200 g.
Vorbereitung
Nach dem Erhitzen von etwas Öl im "Baking" -Modus, geben Sie das gehackte Gemüse in die Schüssel: frischen Kohl, Zwiebeln, Sellerie und Karotten, lassen Sie es für 15 Minuten einweichen.Schälen Sie die Kartoffelknollen in Würfel, übertragen Sie sie in eine Schüssel mit einer Portion Sauerkraut, getränkt mit weißen Pilzen und Wurzeln der Petersilie, letztere binden in einem Bündel. Füllen Sie das Gemüse mit Wasser bis zur Markierung und wechseln Sie je nach Marke des Geräts zu "Suppe" oder "Löschen". Nach anderthalb Stunden kann Sauerkrautsuppe aus Sauerkraut probiert werden, ohne zu vergessen, einen Haufen Petersilienwurzeln zu extrahieren.