Salat mit Feta-Käse

Traditioneller griechischer Solefeta-Käse wird aus einer Mischung von Schaf- und Ziegenmilch hergestellt. Käse dieser Art werden in vielen Ländern hergestellt (in Südosteuropa, dem Mittelmeer, dem Balkan, dem Kaukasus, der Türkei, Israel und anderen Ländern). Häufig werden solche Käse aus Kuhmilch und / oder aus einer Mischung von Kuh, Ziege und Schaf (in beliebiger Kombination) hergestellt.

Mit Feta-Käse (oder mit dem üblichen Käse ) können Sie leckere und nützliche Salate zubereiten. Die harmonischsten Solekäse werden mit frischem Gemüse kombiniert.

Griechischer Salat mit Feta, Oliven und Tomaten

Zutaten:

Käse Feta (oder Brynza) - etwa 300 g;
frische Tomaten - ca. 200 g;
frische Gurke - 1-3 Stk. (hängt von der Größe ab);
Paprika - 2 Stück (zum Beispiel, rot und gelb);
Zwiebeln (vorzugsweise rot) - 1 Stück (oder ein Lauch - 1 Stiel);
Oliven jung oder dunkel (mit oder ohne Knochen) - 15-20 Stück;
Knoblauch - 1-2 Gewürznelken;
Olivenöl Extra Virgin (besser als Griechisch, für volle Authentizität);
Essig Trauben Licht natürlich oder Balsamico;
scharfer roter Pfeffer;
duftende frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Oregano (auf Russisch, Oregano), nur ohne den Dill, werden wir nur durchkommen).

Vorbereitung

Das Hauptprinzip der Zubereitung von griechischem Salat ist ein ziemlich großer Schnitt, von dem wir ausgehen werden. Wir schneiden den Käse in kleine Würfel oder Würfel sowie Gurken. Paprika in Streifen geschnitten, Tomaten - Scheiben, Zwiebel - Halbringe. Wenn die Oliven mit Knochen - wir legen sie ganz, wenn ohne - können Sie jede Hälfte entlang schneiden. Wir schneiden die Grüns nicht sehr fein. Wir verbinden alle Zutaten in einer Salatschüssel (oder schön auf Tellern). Sie können die Blätter eines grünen Salat jeder Art anziehen.

Jetzt bereiten wir die Tankstelle vor. Mischen Sie Olivenöl mit Essig in einem ungefähren Verhältnis von 3: 1. Knoblauch und roter Pfeffer zerstoßen in einem Mörser mit einer kleinen Menge Salz und gießen Sie eine Mischung aus Öl und Essig. Wir gießen die Salatsauce. Alternativ können Sie einen Dressing aus klassischem ungesüßten Joghurt mit zerdrücktem Knoblauch und rotem Pfeffer zubereiten.

Einige Ernährungswissenschaftler sind der Meinung, dass es besser ist, Gurken und Tomaten nicht in einem Salat zu kombinieren, wenn dies für Sie zutrifft, verwenden Sie nur einen dieser Bestandteile.

Griechischer Gemüsesalat wird gut zu Fleisch- und Fischgerichten sowie Fischgerichten serviert, die für die griechische Küche so typisch sind. Es wird auch nett sein, Gerstenbrot oder Fladen und Tafelwein zu servieren (natürlich ist Griechisch besser, aber andere Speisesäle passen zB zu den Weinen aus den Balkanländern).

Um den griechischen Salat nahrhafter zu machen, können Sie in die Zutaten des gekochten Hühnerfleisches (vorzugsweise aus der Brust), also 300 Gramm aufnehmen.