Seebarsch ist eine Gattung von räuberischen benthischen Seefischen aus der Familie der Skorpione (mit etwa 110 Arten), die im Pazifik und im Atlantischen Ozean, hauptsächlich in kalten Gewässern, in der Tiefe leben. Seestange und Flussbarsch sind nur in ihrer Erscheinung ähnlich, aber in der Tat sind sie in der anatomophysiologischen Struktur so verschieden, dass sie verschiedenen Ordnungen und Familien angehören. Die Injektion von Seebarschflossen verursacht schmerzhafte lokale Entzündungen, in seltenen Fällen vorübergehende lokale Lähmungen durch Einwirkung von Giftdrüsen. Beim Schneiden braucht dieser Fisch Aufmerksamkeit, Vorsicht und Genauigkeit. Dennoch ist Seebarsch ein Gegenstand des Fischens, ein beliebtes Lebensmittelprodukt. Die Körperlänge von Meerbarschen verschiedener Arten und Alter variiert von 20 cm bis 1 m und sogar mehr.
Befürworter von gesunder Ernährung werden gefragt, welche Vorteile und Gefahren Seebarsch hat, wie viele Kalorien in 100 g dieses Fisches enthalten sind und welche Einschränkungen in der Anwendung bestehen.
Was ist nützlich für Grouper?
Das Wolfsbarschfleisch enthält Proteine, viele Vitamine (A-, B-, C-, D-, E- und PP-Gruppen) und wertvolle Spurenelemente (Magnesium, Calcium, Phosphor, Jod, Chrom, Kobalt, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan usw.) ).
Darüber hinaus enthält Wolfsbarsch in größeren Mengen Taurin (eine der essentiellen Aminosäuren) und mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Regelmäßige Aufnahme von Gerichten aus Seebarsch im Menü normalisiert den Stoffwechsel , reguliert den Blutdruck, optimiert den Cholesterintransport, das Gehirn, das Herz-Kreislauf- und Nervensystem sowie die Schilddrüse, fördert die Myelinsynthese und die Sauerstoffsättigung des Gewebes.
Der Kaloriengehalt von Wolfsbarsch beträgt im Durchschnitt etwa 117 kcal pro 100 g Produkt. Fettgehalt von Seebarsch sehr
Seebarsch hat einen ausgezeichneten Geschmack und ernährungsphysiologische Eigenschaften, dieses Produkt wird vom menschlichen Körper hervorragend aufgenommen. Bei einer gesunden Herangehensweise an die Organisation der Wolfsbarschfütterung ist es am besten, in leicht gesalzenem (mariniertem), gekochtem oder gebackenem zu essen.
Bei manchen Menschen kann der Verzehr von Seebarsch-Gerichten zu individuellen allergischen Reaktionen und Idiosynkrasie führen (dann sollte natürlich die Verwendung dieses Produkts vollständig ausgeschlossen werden).
Der Rest, einschließlich Kinder und schwangere Frauen, kann Gerichte von Wolfsbarsch fast ohne Einschränkungen natürlich in angemessenen Mengen essen.