Lassen Sie uns mit Ihnen einige wunderbare und raffinierte Rezepte für im Ofen gebackene Auberginen herausfinden.
Auberginen gefüllt und im Ofen gebacken
Zutaten:
- Hackfleisch - 500 g;
- Aubergine - 2 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Tomate - 1 Stück;
- Käse - 200 g;
- Olivenöl - 1 EL. Löffel;
- Salz;
- getrocknetes Basilikum - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Aubergine gewaschen und geschnitten entlang. Jetzt, mit einem Esslöffel, vorsichtig extrahieren Sie das Fruchtfleisch und legen Sie es in einen Teller. Tomaten, fein zerkleinern und zu zerkleinertem Fruchtfleisch geben. Wir fügen auch fein gehackte Zwiebel hinzu und pressen Knoblauch durch die Presse. In einer Pfanne erwärmen wir Olivenöl und legen Zwiebeln mit Knoblauch. Schnell braten Sie sie auf einem schwachen Feuer für ungefähr 5 Minuten, und fügen Sie dann das Hackfleisch hinzu und kochen Sie regelmäßig, ungefähr 10 Minuten lang rührend.
Dann fügen Sie die Tomaten und Auberginenpulpe hinzu, schmoren Sie für 8-10 Minuten. Während alles fertig ist, reiben wir Käse auf einem großen Thermo. Wir breiten die vorbereitete Füllung mit Hilfe eines Esslöffels mit Löchern in Auberginenbooten aus, bestreuen sie mit geriebenem Käse und schicken sie für 30 Minuten in den auf 180 Grad erhitzten Ofen. Fertige Auberginen, im Ofen gebackene Boote, dienten als selbständiges Gericht zum Abendessen oder als Snack für die Gäste. Es stellt sich als sehr lecker, gesund und nahrhaft heraus.
Ein Rezept für im Ofen gebackene Auberginen
Zutaten:
- Hühnerbrust 550 g;
- Aubergine - 750 g;
- Käse "Mozzarella" - 100 g;
- Zwiebel - 200 g;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Auberginen gewaschen, getrocknet und in kleine Scheiben geschnitten. Jedes Stück Salz nach Belieben mit italienischen Kräutern bestreuen, auf ein Backblech legen und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Diesmal gehen wir weiter, bis die geschälten und gehackten Zwiebelringe zu Ölen werden. In einer anderen Pfanne die Hühnerbrust in Würfel schneiden.
Jetzt wollen wir herausfinden, wie viel Auberginen im Ofen backen. Ungefähr 15 Minuten später, vorsichtig die Pfanne mit Auberginen aus dem Ofen nehmen, das Hähnchen darauf verteilen, dann die Zwiebel, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 15 Minuten in den Ofen geben.
Aubergine, vollständig im Ofen gebacken
Zutaten:
Aubergine - 4 Stück
Vorbereitung
Der Ofen wird eingeschaltet und auf die höchste Temperatur erhitzt. Aubergine gründlich gewaschen und mit einem Handtuch getrocknet. Dann stechen wir sie auf einer Seite mit einer Gabel in 2-3 Stellen. Verteile das Blau auf dem Grill und lege eine Pfanne unter den Boden. Backen Sie die Aubergine etwa 40 Minuten, bis sie weich ist. Fertiggemüse wird gekühlt und geschält. Wenn gewünscht, können ganze Auberginen, die im Ofen gebacken werden, mit Mayonnaise gefettet oder mit Knoblauch eingerieben werden. Außerdem können Sie aus gebackenen Auberginen eine Vielzahl von originellen Salaten zubereiten.
Auberginenrollen gebacken im Ofen
Zutaten:
- Tomate - 3 Stück;
- Aubergine - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Essig - 3 EL. Löffel;
- Käse - 50 g;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Koriander - 1 Bund;
- Gewürze.
Vorbereitung
Aubergine gewaschen, getrocknet und in dünne Scheiben geschnitten. Dann die Scheiben in Pflanzenöl anbraten. In einem Mixer Tomaten, geschälten Knoblauch und Pfeffer zermahlen, bis sich das Püree gebildet hat. Danach wird die Gemüse-Mischung nach Geschmack hinzugefügt und mit Pfeffer gewürzt. Wir gießen Gemüse-Kartoffelpüree in einen Topf, kochen für 5 Minuten und am Ende fügen Sie etwas Essig und fein gehackten Koriander hinzu. Die Auberginenstreifen mit der Sauce schmieren, zu den Rollen rollen, mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen 5 Minuten bei 180 Grad backen.