Es gibt wenige Menschen, die Meeresfrüchte und Fisch nicht mögen. Sie sind nicht nur wegen ihres vielfältigen und einzigartigen Geschmacks wertvoll, sondern auch wegen ihrer Eigenschaften und nützlichen Substanzen, die sie besitzen. Es sind Fische und Meeresfrüchte, die oft in die Diätkarte kommen, da sie sehr nützlich sind und die darin enthaltenen Fette leicht verdaulich sind. Darüber hinaus ist es schwierig, sich wenigstens ein festliches Fest ohne Kaviar, roten Fisch, Schalentiere, Jakobsmuscheln, Tintenfische und andere Bewohner der Meere und Ozeane vorzustellen.
Eines der feinen Gerichte, in denen verschiedene Arten von Meeresfrüchten kombiniert werden, ist der "Sea" -Salat, dessen Rezepte wir diskutieren werden. Es kann mit verschiedenen Zutaten zubereitet werden, und es erweist sich immer als sehr lecker, befriedigend und nützlich.
Salat mit Jakobsmuscheln
Wenn Sie auf Gäste warten oder ein leckeres und ungewöhnliches Gericht für den Urlaub zubereiten möchten, ist der Meeressalat mit Tintenfisch, Jakobsmuscheln und Krabbenfleisch genau das Richtige für Sie.
Zutaten:
- frisch gefrorener Tintenfisch - 100 g;
- Jakobsmuschel - 100 g;
- frisch gefrorene Shrimps - 100 g;
- Filets von Weißfisch - 200 g;
- Krebsfleisch - 100 g;
- Kopfsalat, Koriander;
- rote Paprika / Chilis - 2 Schoten;
- Pflanzenöl;
- Sojasauce - 2 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 2 TL.
- Salz nach Geschmack.
Vorbereitung
Tintenfisch auftauen, mit Wasser abspülen und 3-5 Minuten kochen lassen. Dann kaltes Wasser gießen und nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden. Shrimp, nach dem Auftauen, in Öl 2-3 Minuten, und Jakobsmuscheln - 3-4 Minuten braten.
Die Fischfilets in Stücke schneiden und 3-5 Minuten im selben Öl anbraten. Das Krebsfleisch in Stücke schneiden. Jetzt können Sie die Tankstelle vorbereiten. Dazu fein gehackte Paprika mit Sojasauce, Zitronensaft, Zucker, Salz und Saft vermischen, was sich beim Frittieren herausstellte.
Mischen Sie nun alle Meeresfrüchte, würzen Sie sie mit der vorbereiteten Soße und legen Sie sie auf die Blätter von Salat und Koriander.
"Seesalat" mit Garnelen - Rezept
Eine andere interessante Version der Salatzubereitung ist angenehm für diejenigen, die Garnelen und roten Fisch mögen.
Zutaten:
- Garnelen - 500 g;
- gesalzener Lachs - 200 g;
- Tintenfisch - 3 Stück;
- Eier - 3 Stück;
- Dosenmais - 1 b.
- Karotten - 1 Stück;
- Mayonnaise und saure Sahne - 3 EL. Löffel;
- Kaviar ist rot - 3 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer;
- Grüns und Zitrone.
Vorbereitung
Shrimp das Kochen mit Wasser und Salz für 2 Minuten und dann schälen und braten, bis sie goldbraun sind. Tintenfisch für 3 Minuten mit kochendem Wasser, und dann auch schälen und in Streifen schneiden. Karotten und Eier kochen und dann schneiden sie und Lachs in Würfel.
Jetzt alle geschnittenen Zutaten mit Mais und ganzen Garnelen vermischen und mit Mayonnaise und saurer Sahne würzen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Den Salat auf einen flachen Teller mit einer Rutsche legen, mit rotem Kaviar, Gemüse, Zitrone und Aufschlag dekorieren.
Salat des frischen Seekohls
Oft wird für die Zubereitung von Meeressalat Meerkohl verwendet, der viel Jod enthält und sehr nützlich ist, aber einen spezifischen Geschmack und Geruch hat. Da nur wenige Menschen bereit sind, es als separates Gericht zu essen, ist eine ausgezeichnete Lösung, einen Salat daraus zu machen, wo andere Lebensmittel seinen Geruch töten, und Sie erhalten die notwendigen nützlichen Substanzen.
Zutaten:
- getrockneter Meerkohl - 40 g;
- Mais - ½ Glas;
- Eier - 2 Stück;
- Tomate - 1 Stück;
- Gurke - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Zitrone - halb;
- Mayonnaise;
- Knoblauch - nach Geschmack.
Vorbereitung
Getrockneter Seekohl muss unter Wasser gewaschen werden, um Sand und Kieselsteine loszuwerden. Dann gießen Sie es mit kaltem Wasser und lassen Sie es für 8-10 Stunden. Nach dieser Zeit das Wasser abgießen, ein neues einfüllen, kochen und 5-10 Minuten kochen lassen. Nachdem der Kohl bereit ist, sollte er geschnitten werden, nicht sehr fein. Eier kochen und hacken. Zwiebeln in Scheiben schneiden und glasig dünsten. Tomaten und Gurken ebenfalls hacken. Jetzt alle Zutaten mischen, Zitronensaft, Knoblauch (falls gewünscht) auspressen und mit Mayonnaise würzen.
Beachten Sie, dass Sie diesen Salat aus mariniertem Meerkohl vorbereiten können.