Hähnchen Muffins mit Käse

Muffins - kuchenähnliche Backwaren mit einer Füllung, die ursprünglich englischen Ursprungs ist, können süß oder ungesüßt sein. Die Zusammensetzung des Tests kann Maismehl umfassen, für die Füllung verwendet eine Vielzahl von Produkten. Muffins werden normalerweise morgens gebacken und zum Frühstück oder Mittagessen serviert.

Es gibt zwei Arten von Muffinrezepten: Englisch (mit Hefetest) und Amerikanisch (mit Sodatest). Ich denke zu Hause, wenn Sie sich beispielsweise auf die Familie vorbereiten, ist es einfacher und schneller, die amerikanischen Optionen umzusetzen. Bezdruzhzhevoe Teig ist am besten, auf Kefir zu kochen, oder Sie können andere Sauermilchgetränke verwenden.

Muffins mit Huhn, Käse und Pilzen - Rezept

Zutaten:

Filet mit Hühnerbrust oder Schenkel - 500 g;
Käse hart - 200 g;
Pilze - 200 g;
Gin, Whisky oder Wodka - 1 EL. Löffel;
Kefir - 1 Glas;
Soda - 1 Prise;
Hühnerei - 2 Stück.
Weizenmehl mit Mais gemischt - etwa 1 Tasse;
Gewürze (zum Beispiel Currymischung);
Gemüse (Petersilie, Koriander);
Buttercreme oder Hühnerfett.

Vorbereitung

Füllung. Wir geben das Fleisch und die Pilze durch einen Fleischwolf mit einer großen Düse oder Sie können es manuell mit einem Messer schleifen. Käse drei auf einer Reibe. Wir schneiden die Greens fein ab. Leicht prisalivaem und mischen.

In einer anderen Schüssel kneten Sie den Teig: Kefir, Gin + Eier + gesiebtem Mehl, Gewürze und Soda. Mix mit einem Mixer oder Schneebesen mit einer Gabel.

Wir beginnen den Ofen aufzuwärmen. Wir verbinden die Füllung und den Teig.

Natürlich brauchen wir Formen (sehr bequemes Silikon). Schmieren Sie die Formen mit Öl oder Fett, füllen Sie sie mit einem Test für 3/4 der Tiefe. Legen Sie die Formen in den Ofen und backen Sie Hähnchen Muffins mit Käse und Pilzen für ca. 40 Minuten. Fertigmuffins werden nach 5-10 Minuten aus dem Ofen genommen.

Solche nahrhaften, ungesüßten Produkte können gut mit Hühnerbrühe serviert werden.