Fisch ist nicht nur sehr nützlich, aber wenn er richtig gekocht wird, erweist er sich als unglaublich lecker! Es enthält viel Phosphor und Spurenelemente, die für die Stärkung der Knochen notwendig sind. Wenn Sie schon genug von gebratenen und gebackenen Speisen haben, versuchen Sie, einen Fisch in Sauerrahm gedünstet zu machen, der alle Gäste mit seiner Zartheit und seinem göttlichen Duft überraschen wird und sicherlich von allen Anwesenden genossen werden wird.
Das Rezept für geschmorten Fisch in saurer Sahne
Zutaten:
- Seefischfilet - 700 g;
- Birne - 2 Stück;
- saure Sahne fettarm - 4 EL. Löffel;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Pflanzenöl - 40 ml;
- Gewürze ;
- Greens - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um in saurer Sahne gedünsteten Fisch zu kochen, nehmen Sie die Filets, waschen Sie es gut und trocknen Sie es mit einem Handtuch ab. Nun in kleine Stücke schneiden, in einen tiefen Behälter geben, salzen, abschmecken und pfeffern. Karotten werden verarbeitet, Stroh auf einer Reibe geschreddert und Zwiebeln werden mit dünnen Halbringen gereinigt und zerkleinert. Das Gemüse 5 Minuten bei mittlerer Hitze durchgehen lassen und eine kleine Menge Öl dazugeben. In den Krug mit Wasser legen wir Sauerrahm, Gewürze und rühren alles bis zur Homogenität auf. Fischstücke von allen Seiten leicht anbraten und von oben Gemüse und saure Sahnesauce verteilen. Wir legen das Geschirr mit Fisch für mittlere Hitze, decken mit einem Deckel und schwächen das Gericht für 30 Minuten. Vor dem Servieren den geschmorten Fisch mit Zwiebeln und Sauerrahm frischen Kräutern dekorieren. Gekochte Kartoffeln, Reis oder Gemüseeintopf eignen sich hervorragend als Beilage.
Fisch in Sauerrahm in einem multivariaten gedünstet
Zutaten:
- Dorschfilets - 1 kg;
- Karotten - 2 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Gewürze;
- Mayonnaise - 1 EL. ein Löffel voll
- saure Sahne - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir reinigen den Fisch, Darm, schneiden den Kopf, Schwanz und Flossen ab. Als nächstes vorsichtig auf ein Filet schneiden und schneiden in