Zira (Kreuzkümmel) ist, wie die meisten Gewürze, ein "Ausländer": ihre Heimat ist Indien, und unter den würzigen "Verwandten" ist eine bekannte Petersilie. Dieses Gewürz, auch Kreuzkümmel genannt, ist nichts anderes als die Samen des indischen Kümmels. Es ist auf allen Kontinenten beliebt und nach Meinung von Feinschmeckern die Königin der Gewürze. Aber das Zira ist nicht nur ein Gewürz, das dem Gericht einen einzigartigen Geschmack und Aroma verleiht, seine nützlichen Eigenschaften sind buchstäblich in der Lage, Wunder zu erschaffen!
Was ist nützlich an zira?
Beginnen wir mit einem rein praktischen Nutzen, denn das Kreuzkümmelöl wird in der Parfümerie verwendet, und das Zira selbst ist weit verbreitet in der Koch-, Süßwaren- und Backindustrie sowie beim Beizen und Beizen von Gemüse und Pilzen. Gerichte mit Kreuzkümmel erhalten einen besonderen Geschmack und Aroma, aber das ist nicht alles. Gewürz Zira hat auch nützliche Eigenschaften, die eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper haben.
Es steigert den Appetit, fördert eine bessere Arbeit des Magen-Darm-Traktes. Kreuzkümmel ist unentbehrlich in Form von Tee mit Anfällen von Übelkeit oder Erbrechen, Krämpfe des Magens (1 Teelöffel Pulver pro Tasse kochendem Wasser), während seine Verwendung für die Entfernung solcher Anfälle auch für schwangere Frauen empfohlen wird. Und für stillende Mütter zeigt der Zira auch seine nützlichen Eigenschaften: Hinzufügen einer moderaten Menge von Gewürzen zu Tee und anderen Getränken, ist es möglich, Laktation zu stimulieren. Seit der Antike ist Kreuzkümmel auch als Aphrodisiakum bekannt .
Was heilt?
Kreuzkümmel hat nicht nur als Gewürz Berühmtheit erlangt, Zira hat seit langem seine heilenden Eigenschaften bestätigt. Seine Verwendung wird bei der Behandlung von Bronchitis, einem stabilen Husten, nützlich sein. Würzen funktioniert gut, um die Tätigkeit des Verdauungstraktes und der Nieren wieder herzustellen, es hat eine wohltuende Wirkung auf das Nervensystem, besonders in Kombination mit Koriander und Fenchel; wirkt leicht harntreibend und abführend. Kreuzkümmel kann verwendet werden
Wenn man jedoch über dieses wundervolle Gewürz spricht, muss man sich daran erinnern, dass das Zira sowohl ausgezeichnete medizinische Eigenschaften als auch Kontraindikationen hat.
Es wird nicht empfohlen, ein Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür, sowie Menschen mit hoher Säure des Magens zu verwenden. Und natürlich spielt auch die individuelle Intoleranz eine Rolle.