Schweinefleisch produziert viele leckere Gerichte. Wie man Schweinefleisch in der Hülse zum Backen bäckt, erfahren Sie von diesem Artikel.
Schweinefleisch im Ofen in einem Ärmel Stück gebacken
Zutaten:
- Fleischmasse ganzes Stück - 1 kg;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- raffiniertes Öl - 50 ml;
- Gewürze ;
- Salz.
Vorbereitung
Das gewaschene Schweinefleisch ist ein wenig getrocknet. Gereinigter Knoblauch wird zerkleinert. Die Butter mit Salz und Gewürzen vermischen. Wir reiben das Fleisch und legen es in die Hülse zum Backen, wo wir mehrere kleine Einstiche machen. Backen Sie das Fleisch für ca. 90 Minuten bei 200 Grad. Fast am Ende ist die Hülse so geschnitten, dass das Fleisch gebräunt ist.
Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ärmel
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g;
- Kartoffeln - 600 g;
- trockene Grüns;
- Knoblauch - 3-4 Gewürznelken;
- Salz.
Vorbereitung
Das gewaschene Schweinefleisch wird in große Stücke geschnitten. Knoblauch ausdrücken, Salz und getrocknete Kräuter hinzufügen. Nun, alles umrühren und eine halbe Stunde gehen lassen. In der Zwischenzeit putzen wir Kartoffeln, die wir auch mit großen Stücken schneiden, salzen und umrühren. Wir legen alles in das Paket, die Kanten sind aneinander befestigt. Wir legen es auf ein Backblech. Bei 180 Grad ist das Gericht in einer Stunde fertig.
Schweineschinken in einer Hülse im Ofen
Zutaten:
- Schweinefleisch ganzes Stück - 800 g;
- Wasser - 1 Liter;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Gewürze;
- Salz - 20 g;
- Lorbeerblätter.
Vorbereitung
Kochen Sie das Wasser, salzen Sie es, legen Sie die Lorbeerblätter, Gewürze und Rühren. Wenn das Wasser vollständig abgekühlt ist, senken wir das vorbereitete Fleisch hinein. Abdecken und 3 Stunden an einem kühlen Ort reinigen. Dann entfernen wir das Fleisch, trocknen es leicht mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen, machen Schnitte und legen in sie geschnittenen Knoblauch. Erhitze den Ofen auf 190 Grad. Wir legen das promarisierte Fleisch in einen Ärmel und legen das Lorbeerblatt von der Marinade darauf. Wir befestigen die Kanten der Hülse und machen mehrere Löcher in der Folie. Backen Sie für ungefähr 1 Stunde.
Backen Sie Schweinefleisch im Ofen im Ärmel
Zutaten:
- Schweinelende - 1500 g;
- trockener Rotwein - 100 ml;
- Knoblauch - 5 Zähnchen;
- Senf mit Körnern - 15 g;
- Honig Flüssigkeit natürlich - 2 EL. Löffel;
- Salz;
- Lorbeerblatt - 3 Stück;
- schwarzer und roter gemahlener Pfeffer;
- Gemahlener Koriander.
Vorbereitung
In die gewaschenen und getrockneten Fleischstücke werden Lorbeerblätter und in Scheiben geschnittene Knoblauchstücke eingelegt. Vermische das Salz mit Pfeffer. Wir legen das Schweinefleisch in einen Behälter und reiben es mit einer Mischung. Wir kombinieren Senf mit Honig und fetten auch das Fleisch. Mit Koriander bestreuen, mit Wein füllen und abdecken. Wir stellen es für 6 Stunden an einen kalten Ort. Danach das vorbereitete Fleisch in eine Hülse geben, auf ein Backblech legen und für 90 Minuten in den Ofen geben. In diesem Fall, nach 50 Minuten, kann die Hülse bereits geschnitten werden und gebackenes Fleisch zum Rouge. Und damit das Schweinefleisch beim Backen nicht zu trocken wird, gießen Sie es regelmäßig mit dem hervorragenden Saft und den Resten der Marinade. Fertigfleisch wird leicht abgekühlt und in Scheiben geschnitten.
Schaschlik aus Schweinefleisch im Ofen im Ärmel
Zutaten:
- Schweinenacken - 1 kg;
- Tomaten - 250 g;
- Sojasauce - 120 ml;
- Zwiebel - 350 g;
- Pflanzenöl - 120 ml;
- Tafelessig - 10 ml;
- Gewürze;
- Salz.
Vorbereitung
Wir schneiden das Schweinefleisch in Stücke, wie für den gewöhnlichen Schaschlik. Wir legen Fleisch in emailliertes Geschirr, dort legen wir Tomaten, in Scheiben geschnitten, Gewürze, gießen Pflanzenöl und Sojasauce. Nun, alles ist gerührt und für eine Stunde haben wir es in den Kühlschrank gestellt. Wenn das Fleisch fehlt, setzen wir es auf die Spieße, abwechselnd mit den Ringen aus Zwiebeln und Tomaten. Legen Sie sie vorsichtig in die Hülse, die Enden sind zusammen befestigt. Wir machen ein paar Löcher in den Film, um den Dampf zu verlassen. Bei mäßiger Temperatur halten wir etwa eine Stunde. Und um eine appetitliche Kruste zu bekommen, schneiden Sie den Ärmel und halten Sie das Fleisch für weitere 15 Minuten.
Jeder hat einen angenehmen Appetit!