Pilz Blätterteig

Heute werden wir Ihnen sagen, wie man schmackhafte und befriedigende Pilze kulechki vorbereitet und mit ihnen jeden Urlaub schmückt. Dieses Gericht kann als Snack am Buffet serviert werden, oder Sie können es einfach zum Tee backen, um unerwartete Gäste zu empfangen!

Blätterteig mit Pilzen aus Blätterteig

Zutaten:

• Teig flockig - 1 Packung;
• Frische Pilze - 300 g;
• Birne - 1 Stück;
• Käse - 100 g;
• Eigelb - zur Schmierung.

Vorbereitung

Zuerst bereiten wir die Füllung zu: Champignons und Zwiebeln werden verarbeitet, in kleine Stücke geschnitten und in erwärmtem Öl goldgelb gebraten. Warten Sie danach, bis sich die Pilze etwas abgekühlt haben und fügen Sie den geriebenen Käse hinzu. Alle sorgfältig mischen und Salz nach Geschmack hinzufügen. Der Blätterteig wird leicht auf den Tisch gerollt, mit Mehl bestreut und in Quadrate geschnitten. Für jeden legen Sie die Füllung und drehen Sie sich in ein nettes kleines kulechki. Die Stiche werden über die gesamte Länge gut gepresst und wir legen die Werkstücke auf ein gefettetes Backblech. Oben bedecken wir sie mit Eigelb und schicken Pilze kulechki in den Ofen. Backen Sie das Gericht, bis es bei 180 ° C braun wird.

Rezept von Pilz kulechkov

Zutaten:

• Blätterteig Hefeteig - 500 g;
• Kartoffeln - 4 Stück;
• Champignons - 400 g;
• Birne - 1 Stück;
• Käse - 200 g;
• Dill - 1 Bund;
• Gewürze;
• Pflanzenöl - 30 g;
• Das Ei dient zur Schmierung.

Vorbereitung

Meine Kartoffel, in einer Uniform kochen, abkühlen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln werden gereinigt, fein zerkleinert und die Pilze werden zu Tellern verarbeitet und geschnitten. Bratpfanne erhitzt, gießen Sie das Pflanzenöl, gießen Sie Zwiebel und Passier genau eine Minute. Weiter fügen wir Pilze hinzu und, gelegentlich rührend, Frittieren Sie das Gemüse für weitere 10 Minuten, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. Käse wird auf einer großen Reibe gerieben. Dann nehmen wir eine tiefe Schüssel und mischen Kartoffeln, Käse, gebratenen und fein gehackten Dill darin, alles podsalivaem und Pfeffer. Legen Sie nun eine Schicht Teig auf den Tisch, bestreuen Sie es mit Mehl, rollen Sie Verdünner aus und schneiden Sie in 9 Quadrate. Schlagen Sie das Ei mit einer Gabel in den Schaum. Als nächstes wird das Quadrat des Teiges mit der Eiermischung bestrichen, wir breiten einige Löffel der Füllung in die Mitte aus und wickeln zuerst eine Ecke und dann die zweite, wobei dem Teig die Form eines kleinen Kulechka gegeben wird. Von oben schmieren wir es wieder mit einem Ei und übertragen es auf ein Backblech, das mit einem Silikon-Teppich bedeckt ist. Die Schale in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis sie blanchiert ist.