Crumble - ein traditionelles englisches Dessert, das Ihnen in jeder Situation hilft, besonders wenn die Gäste plötzlich auf der Schwelle erscheinen! Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte für die Herstellung von Krumen mit Pflaumen.
Mit Pflaumen und Himbeeren bröckeln
Zutaten:
Für die Füllung:
- Pflaumen - 3 Stück;
- frische Himbeeren - 1 Stück;
- Cognac - 25 ml;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Wasser - 1 EL. Löffel;
- Stärke - 1 Teelöffel.
Für Krümel:
- Mehl - 115 g;
- Haferflocken - 90 g;
- Zucker - 100 g;
- Gemahlener Zimt - 0,5 TL.
- Zucker - 100 g;
- Butter - 150 g;
- Walnüsse - 50 g.
Vorbereitung
So wird das Waschbecken gewaschen, getrocknet, geschält und in kleine Stücke geschnitten. Dann fügen Sie Cognac hinzu und mischen Sie. Stärke mit kaltem Wasser verdünnen, die Mischung in eine Schüssel mit Pflaumen geben und gut umrühren. Jetzt nehmen wir eine hitzebeständige Form und legen auf den Boden eine Fruchtschicht von Pflaumen. Von oben gleichmäßig Himbeeren verteilen und mit Zucker bestreuen. Jetzt geh zum Kochen Krümel. Zu diesem Zweck messen wir die notwendige Menge Mehl und sieben es. Nüsse werden gereinigt und nicht sehr fein mit einem Messer geschnitten.
Dann kombinieren wir Mehl, Haferflocken, Nüsse und gemahlenen Zimt in einer Schüssel. Fügen Sie die kalte cremige Butter hinzu und mischen Sie alles, bis sich die Krume bildet. Danach legen Sie es auf die Füllung und drücken Sie leicht auf den Löffel. Wir schicken Pflaumenkrümel in den auf 180 Grad erhitzten Ofen und backen etwa 45 Minuten. Wir servieren das Gericht warm, mit Schlagsahne oder einem Vanilleeis-Ball.
Crumble mit Pflaumen und Schokolade
Zutaten:
Für den Test:
- Butter - 150 g;
- Kristallzucker - 100 g;
- Mehl - 150 g;
- gemahlener Ingwer - 1 Teelöffel;
- schwarze Schokolade - 30 g.
Für die Füllung:
- reife Pflaumen - 500 g;
- Zimt.
Vorbereitung
Mischen Sie das Mehl mit dem Öl in einer Schüssel und ändern Sie alles mit den Händen in den Zustand der Krümel. Fügen Sie dann Zucker hinzu, fügen Sie Ingwer und Stücke gehackter Schokolade hinzu. Wir mischen alles gründlich. Pflaumen werden von den Knochen gereinigt, groß geschnitten und auf den Boden der Auflaufform gelegt. Mit gemahlenem Zimt bestreuen und gleichmäßig eine Schicht Krümel verteilen. Wir schicken die Streusel etwa 40 Minuten in den heißen Ofen.
Mit Pflaumen und Birnen bröckeln
Zutaten:
- reife Birnen - 800 g;
- Birnen - 4 Stück;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Wasser - 0,25 st.
Für Krümel:
- Mehl - 0,5 Stück;
- Haferflocken - 100 g;
- Zucker - 0,25;
- Kokosrasur - 0,25 st.;
- Butter - 80 g.
Vorbereitung
Pflaumen ohne Gruben und in Stücke von Birnen schneiden wir in einen tiefen Topf geben, füllen Sie es mit Zucker, gießen Sie Wasser und kochen bei schwacher Hitze für 10 Minuten, bis sie weich sind. Dann schieben wir die Fruchtmischung in eine Auflaufform und bedecken sie mit einer Schicht Krume. Für die Zubereitung Haferflocken, Kristallzucker, Kokossplitter und geschmolzenes Öl mischen. Die Krabbe 20 Minuten backen, bis sie gar ist.