Geschmorte Hähnchenherzen - einfach zuzubereiten, aber sehr schmackhaft und deftig, perfekt geeignet für ein zwangloses Menü. Es wird Ihnen helfen, wenn Sie schnell zu Abend essen und eine große Familie ernähren müssen. Lass uns herausfinden, wie man leckere Hühnerherzen kocht.
Rezept für geschmorte Hühnerherzen
Zutaten:
- Huhn frische Herzen - 500 g;
- saure Sahne 15% - 100 ml;
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Gewürze.
Vorbereitung
Also werden die Herzen zuerst verarbeitet und gründlich gewaschen. Die Birne wird gereinigt und mit mittelgroßen Würfeln zerkleinert, und die Karotten werden auf einer kleinen Kassette gemahlen. Danach ein wenig Öl in eine Pfanne gießen und 3 Minuten Hühnchen geben und umrühren. Dann fügen Sie das vorbereitete Gemüse hinzu, mischen Sie alles mit einem Spatel und braten Sie für 20 Minuten am langsamsten Feuer. Als nächstes geben Sie saure Sahne, Tomatensauce, salzen abschmecken und umrühren. Bedecke die Bratpfanne und bedecke die Herzen für weitere 10 Min. Wir servieren ein Gericht mit einer beliebigen Beilage und frischem Gemüse.
Rezept für geschmorte Hühnerherzen mit Kartoffeln
Zutaten:
- Hühnerherzen - 0,5 kg;
- Kartoffeln - 7 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Tomatensauce - 1 EL. Löffel;
- Gewürze;
- frische Grüns - zur Dekoration.
Vorbereitung
Um geschmorte Kartoffeln mit Hühnerherzen zuzubereiten, bereiten wir alle Gemüse vor: wir waschen sie, verarbeiten sie und mahlen sie. Möhrenschnitzel an einer großen Reibe, den Lappen mit Halbkreisen schneiden, Knoblauch durch eine Presse drücken und Kartoffeln in Würfel schneiden. Hühnerherzen gründlich unter Wasser ausspülen, überschüssiges Fett entfernen und mit vorgewärmtem Öl in eine Pfanne geben. Wenn die ganze Flüssigkeit von ihnen vollständig verdampft ist, werfen wir Salz, Zwiebeln, Karotten und Knoblauch. Pinsel alle zusammen für etwa 5 Minuten, und fügen Sie dann ein wenig ostrenkoy Tomatenpaste und zerdrückten Kartoffeln. Wir gießen etwas gefiltertes Wasser, damit es das Gemüse bedeckt. Die Schale mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Fertig gedämpfte Hühnerherzen mit Kartoffeln werden in einen schönen Teller gelegt und mit frisch gehackten Grüns bestreut.
Hühnerherzen gedünstet in einem multivark
Zutaten:
- Hühnerherzen - 600 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Gewürze;
- Wasser gefiltert - 100 ml;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- saure Sahne 15% - 40 ml.
Vorbereitung
Hühnerherzen werden aus überschüssigem Fett verarbeitet und gewaschen. In der Tasse Multivark erwärmen Sie eine kleine Menge Öl und geben Sie das vorbereitete Nebenprodukt. Während die Herzen erloschen sind, reinigen wir die Glühbirne, zerkleinern sie und werfen sie in die Schüssel des Gerätes. Alle paar Minuten alle zusammengeben und dann die geriebenen Karotten hinzufügen. Als nächstes geben Sie saure Sahne und hausgemachte Tomatenpaste. Alles vermischt, etwas Salz, Pfeffer und gefiltertes Wasser. Wir schließen das Multivark, wir stellen das Programm "Quenching" aus und markieren genau 25 Minuten!
Gedämpfte Hühnerherzen mit Kohl
Zutaten:
- Weißkohl - 500 g;
- Hühnerherzen - 300 g;
- Pflanzenöl;
- Gewürze.
Vorbereitung
So werden die Hühnerherzen gründlich bearbeitet, von allem Überflüssigen befreit, unter Wasser gewaschen, ein Handtuch eingetaucht und mit glühendem Öl in eine tiefe Bratpfanne gegeben. Das Fleisch mit Gewürzen abschmecken, umrühren und mit einem Deckel abdecken. Wir kochen bei schwacher Hitze für etwa 7 Minuten, und dieses Mal fetzen feine Kohl mit dünnen Strohhalmen. Als nächstes in eine Bratpfanne werfen, 5 Minuten unter einem Deckel dünsten, vorsichtig mit einem Löffel vermischen und rösten, bis der Kohleintopf mit Hühnerherzen weich wird.