Pilzsuppe mit frischen Pilzen - Rezepte für leckere und sehr duftende Vorspeisen

Jeder Hausmann kann schmackhafte Pilzsuppe mit frischen Pilzen kochen, das Rezept ist für jeden zugänglich und unterscheidet sich nicht in der Komplexität. Eine Vielzahl von Optionen wird das langweilige Menü verwandeln und erlauben, eine große Familie mit einem Originalgericht zu ernähren.

Wie man Pilzsuppe kocht?

Kochsuppe von frischen Pilzen kann von verfügbaren Pilzen oder Austernpilzen sein, aber von Waldpilzen wird der Leckerbissen duftender und schmackhafter, deshalb ist es nach erfolgreicher "stiller Jagd" notwendig, Suppe für jedes interessante Rezept zu kochen.

1. Wenn Sie Pilzsuppe aus Waldpilzen zubereiten, müssen sie vorher zubereitet werden: sauber, gut spülen und sicher kochen.
2. Pilze und Austernpilze, die im Laden gekauft wurden (künstlich gezüchtet), müssen nicht gekocht werden, sondern lediglich von vorhandenen Verunreinigungen gereinigt werden.
3. Um den maximalen Geschmack des Champignons zu entdecken, bevor Sie ihn in die Suppe geben, können Sie ihn mit Zwiebeln und Butter anbraten.
4. Die Brühe für eine Basis konvergiert überhaupt: Fleisch, Gemüse. Wenn Sie eine Pilzbrühe verwenden möchten, sollten Sie die Waldpilze zweimal mit Wasser wechseln.

Pilzsuppe mit weißen Pilzen

Suppe von frischen weißen Pilzen gilt als die leckerste. Boroviki geben ein Maximum an Waldaroma, und ihr dichtes Fruchtfleisch gleicht vollständig die Abwesenheit von Fleischbestandteilen in dem Gericht aus. Einfach schweißen: Pilze müssen vorher gereinigt, sorgfältig gewaschen, groß geschnitten und 20 Minuten lang gekocht werden, Abheben, reichlich aufsteigender Schaum.

Zutaten:

• weiße Pilze - 300 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Butter - 50 g;
• Kartoffeln - 5 Stück;
• Brühe - 2 Liter;
• Grüns, Salz.

Vorbereitung

1. Geschweißte Boletare nicht fein schneiden, in eine Pfanne geben.
2. 10 Minuten braten, Zwiebel und Butter hinzufügen, salzen. Denken Sie noch 15 Minuten nach.
3. Kochen Sie die Brühe, werfen Sie die Kartoffelwürfel.
4. Bis zu den weichen Stücken kochen, Pilze hinzufügen, Hitze reduzieren, 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
5. Köstliches Pilzsuppesalz, mit Kräutern würzen, nach 10 Minuten servieren.

Pilzcremesuppe mit Champignons und Sahne

Pilzsuppe, gebraut aus frischen Pilzen - ein Rezept, das nach eigenem Geschmack verändert werden kann. Suppe Püree gekocht auf der Basis von Kartoffeln, mit einem Mixer, nachdem die Creme hinzugefügt wird. Viele Leute mögen es, Champignonstücke zu fühlen, weil sie ganz am Ende hinzugefügt werden können, vorher mit Zwiebeln gebraten.

Zutaten:

• Champignons - 500 g;
• Brühe - 1,5 l;
• Creme - 200 ml;
• Kartoffeln - 300 g;
• Zwiebel - ½ Stück;
• Salz, Pfeffer und Grüns;
• Toast zum servieren.

Vorbereitung

1. Sparce in einen Topf geben, Champignons einfüllen, in Tellern schneiden, bis zur Fertigstellung brennen.
2. In der Brühe die Kartoffeln kochen und mit dem Mixer schlagen.
3. Die Creme mit einem dünnen Rinnsal unter Rühren auf den Herd stellen.
4. Zum Kochen bringen, das Braten von den Pilzen hinzufügen, 3-5 Minuten kochen lassen.
5. Serve cremige Pilzsuppe, bestreut mit Kräutern und Croutons.

Pilzsuppe mit Käse

Pilzsuppe aus Champignons mit geschmolzenem Käse wird schnell, einfach und ohne Schnickschnack zubereitet. Das Ergebnis ist ein Gericht mit einer cremigen Textur und einem angenehmen Geschmack. Es ist wichtig, nicht auf den Kauf von Käse zu verzichten, es ist besser, seinen Weg nicht viel zu gehen, aber es sollte von guter Qualität sein. Um die Konsistenz der Suppe homogen zu machen, wird der Käse in einer heißen Brühe vorgelöst.

Zutaten:

• Champignons - 500 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Kartoffeln - 4-5 Stück;
• Käse geschmolzen - 100 g;
• Brühe - 2,5 Liter;
• Grüns, Salz.

Vorbereitung

1. Pilze groß schneiden, mit Zwiebeln braten, bis sie gar sind.
2. Käse raspeln, ein Glas heißes Wasser gießen, umrühren.
3. In einer kochenden Brühe Kartoffelwürfel werfen, bis zu weichen Stücken kochen.
4. Pilze einlegen, salzen, eine Käsemischung hineingießen.
5. Umrühren, um Grüns zu werfen, vor dem Servieren Suppe 15-20 Minuten bestehen.

Pilzsuppe mit Hühnchen

Köstliche und herzhafte Pilzsuppe wird auf Hühnerbrühe mit Fleischstücken erhalten, ein appetitanregendes Gericht kommt aus Geflügel. Sie können die Zusammensetzung mit allen möglichen Gemüsesorten variieren, mit Zwiebeln und Karotten, oder mit einer gefrorenen Mehrkomponentenmischung, deren Geschmack vielfältig und hell sein wird.

Zutaten:

• frische Pilze - 400 g;
• Hühnerbrühe mit Fleisch - 3 l;
• Kartoffeln - 3 Stück.
• Zwiebeln, Karotten - 1 Stk .;
• Paprika - ½ Stück;
• Tomate - 1 Stück;
• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Vorbereitung

1. Pilze braten bis fertig.
2. Separat Zwiebeln, Karotten, Paprikastreifen und gehackte Tomaten einsparen.
3. In kochender Brühe Kartoffelwürfel werfen, kochen, Pilze hinzufügen.
4. Am Ende in die Gemüsepfanne geben, salzen und pfeffern.
5. Schalten Sie das Feuer aus, manipulieren Sie Grün, servieren Sie nach 20 Minuten.

Pilzsuppe mit Fleischbällchen

Sehr lecker ist eine Pilzsuppe aus frischen Pilzen, deren Rezept auch Fleischzutaten enthält. Das Gericht wird einfach gekocht, und das Ergebnis ist zu beeindrucken und anspruchsvoller Esser. Ein spezieller Geschmack wird durch Waldpilze, idealerweise Pfifferlinge oder Honigpilze, eingeführt, aber aus Mangel an solchen passen auch Champignons.

Zutaten:

• Pfifferling - 200 g;
• Kartoffeln - 3 Stück.
• Fleischbällchen - 10-15 Stück;
• Brühe - 4 Liter;
• Zwiebeln, Karotten - 1 Stk .;
• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Vorbereitung

1. Pfifferlinge müssen gereinigt, 15 Minuten lang gekocht und filtriert werden.
2. In einer Pfanne die Zwiebeln retten, Champignons hinzufügen, gefolgt von Karotten. Fry bis fertig.
3. In der kochenden Brühe, um die Fleischbällchen zu betreten, kochen, Schaum entfernen, bis sie fertig sind.
4. Werfen Sie die gehackten Kartoffeln, um das Braten hinzuzufügen.
5. Salz und würzen mit Pfeffer und Lorbeer.
6. Serve die Pilzsuppe mit frischen Pilzen nach 20 Minuten, pritraviv Greens.

Pilzsuppe mit Graupen

Köstliche und nahrhafte Pilzsuppe aus Fichten mit Zusatz von Perlgerste bereitet sich etwas länger vor. Croup kann im Voraus gekocht werden und am Ende des Kochgeschirrs hinzugefügt werden, damit das Getreide einfach kocht. Kleine Honigpilze brauchen nicht gereinigt zu werden, aber sie müssen gespült, Wurmflecken abgeschnitten und 10 Minuten lang gekocht werden.

Zutaten:

• Honigpilz - 300 g;
• Graupen - ½ st .;
• Kartoffeln - 3 Stück;
• Brühe - 3 Liter;
• Zwiebeln, Karotten - 1 Stk .;
• getrockneter Fenchel - 1 TL;
• Salz und Pfeffer.

Vorbereitung

1. Kochen Sie die Pearl Bar bis sie gar sind.
2. Geschweißte Honigagarplatten, spülen.
3. In der kochenden Brühe, um in Kartoffeln und Pilze einzutreten, kochen bis Sie fertig sind, geben Sie die Graupen ein.
4. Sparce Zwiebeln und Karotten, in die Suppe gießen.
5. Salz und würzen mit Pfeffer, getrocknetem Dill und Lorbeer.

Pilzsuppe mit Fadennudeln

Herzhaft und wahnsinnig lecker ist die Pilzsuppe mit Nudeln , gekocht auf Hühnerbrühe mit einer Vielzahl von Gemüse. Gemüsezutaten werden intuitiv gewählt, vorzugsweise mit Tomaten, Paprika und Blumenkohl, sie machen den Geschmack ungewöhnlich. Pilze passen zu jedem: Wald oder künstlich gewachsen.

Zutaten:

• Pilze - 500 g;
• Nudeln - 100 g;
• Kartoffeln - 3 Stück;
• Zwiebeln, Karotten - 1 Stk .;
• Tomate - 1 Stück;
• Paprika - ½ Stück;
• Blumenkohl - 100 g;
• Brühe mit Fleisch - 4 Liter;
• Salz, Lorbeer, Grüns.

Vorbereitung

1. Die Zwiebel anschwitzen, die gehackten Pilze hinzufügen, braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, beiseite stellen, hinzufügen.
2. Separat Karotten, Paprika und Tomatenscheiben in eine Pfanne geben.
3. In die kochende Brühe die Kartoffeln legen, halb fertig bringen, den Blütenstand des Kohls hinzufügen.
4. In der Suppe, um Pilze und Nudeln zu werfen, auf die Bereitschaft zum Frittieren.
5. Mit Salz würzen und mit Grün und Grün würzen.

Pilzsuppe mit Bohnen

Eine nahrhafte und nahrhafte mageres Pilzsuppe hilft bei der Zugabe von Bohnen, Erbsen und etwas Gemüse. Es ist am besten, große Waldvögel zu verwenden, sie werden gut mit dem Ersatz von Fleischzutaten umgehen. Das Gericht wird dick, reich und wahnsinnig lecker und in nur einer Stunde gekocht, unter Berücksichtigung der Zubereitung von Pilzen.

Zutaten:

• Waldpilze - 500 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Bohnen im eigenen Saft - 150 g;
• Kartoffeln - 3 Stück.
• Erbsen - 100 g;
• Karotten - 1 Stück;
• Gemüsebrühe - 3 l;
• Salz, Grüns, Lorbeerblatt.

Vorbereitung

1. Pilze schneiden, kochen, abseihen, abspülen.
2. Auf Pflanzenöl, Zwiebeln und Karotten sparen, Pilze hinzufügen, braten, bis sie gar sind.
3. In der Brühe die Bohnen weich kochen und die Kartoffeln hinzufügen.
4. Einführung Pilze fry, Erbsen.
5. Mit Salz, Grün und Lorbeer würzen.

Pilzsuppe im Multivariaten

Die einfachste Pilzsuppe wird in einem Multivarianten gebraut , so dass das Gericht einen ausgeprägten Pilzgeschmack hat. Sie können die Pilze mit Zwiebeln in Butter vormampfen, den Rest der Zutaten hinzufügen und im entsprechenden Programm kochen. Die Mahlzeit wird in einer Stunde bereit sein, unter Berücksichtigung der Vorbereitung der Komponenten.

Zutaten:

• Champignons - 400 g;
• Zwiebel - ½ Stück;
• Kartoffeln - 3 Stück;
• Brühe - 2 Liter;
• Öl - 50 ml;
• Salz, getrockneter Fenchel;
• Grüns für die Einreichung.

Vorbereitung

1. Zwiebeln werden in der Schüssel auf dem "Zharka" aufbewahrt, fügen Sie die Pilze hinzu, braten Sie, bis die Flüssigkeit verdunstet.
2. Stellen Sie die Kartoffeln vor, fügen Sie Salz hinzu, gießen Sie die Brühe hinein.
3. Im Suppenmodus 40 Minuten kochen.
4. Werfen Sie Dill, Greens, lassen Sie auf "Keeping Heat" für 15 Minuten.